Фаршированный картофель «Гусары на привале»

Запеченная фаршированная картошка с печенкой и беконом - это очень вкусно. Рецепт взят в журнале "Лиза. Приятного аппетита."
В журнале написано, что это рецепт из старинной поваренной книги.
Я не большой любитель картошки, но эта очень понравилась, кушали гости, всем пришлось по вкусу.
На 4 порции:
8 продолговатых крупных картофелин
200 гр. печени (у меня индюшиная)
1 луковица
50 гр. бекона
4-6 ст.л. сметаны 30% жирности (у меня домашняя)
1 ч.л. муки
20 гр. слив. масла
лавровый лист

1. Картофель хорошо помыть и сварить до готовности в мундире, остудить, разрезать горизонтально пополам и ложкой аккуратно выбрать мякоть.
2. Печенку вымыть, обсушить, нарезать мелкими брусочками, бекон -кубиками.
3. Обжарить бекон на медленном огне и в вытопившемся жире - печенку (я добавляла раст. масло, т.к. жира было мало)
4. Лук нашинковать полукольцами и обжарить в жире, оставшемся от жаренья бекона и печени (я просто на чистой сковороде обжарила на раст. масле).
5. в сливочном масле обжарить муку, влить 1 стакан теплой воды и помешивая варить 10 минут на медленном огне. Добавить сметану, лук, 1 лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу (у меня паприка и черный перец).
6. Получившиеся лодочки нафаршировать обжаренной печенкой и беконом (оставив немного бекона для украшения), уложить в форму для запекания, полить сметанным соусом и запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 град.
При подаче посыпать зеленью, беконом.
Из выбранного картофеля сделала салат картофельный http://forum.say7.info/topic83936.html

Наташа, какой интересный, вкусный рецепт Ни на что не похожий С печёнкой я ещё не видела рецептов фаршированной картошки Забираю, очень нарядно, празднично смотрится

казачка писал(а):

Наташа, какой интересный, вкусный рецепт

Да, Карин, вкусная картошечка получается.

казачка писал(а):

Ни на что не похожий С печёнкой я ещё не видела рецептов фаршированной картошки

В этом блюде все очень гармонично: и печенка с беконом, и сливочный соус.
А, забыла написать, что из картошки, которую выскабливаешь для лодочек я сделала картофельный салат.

Спасибо за отличный рецепт
Особенно удобно, что все можно подготовить заранее, а запечь картофель уже перед подачей на стол

Nevrova писал(а):

Спасибо за отличный рецепт

Леночка, спасибо за то, что заглянули на мою страничку

Nevrova писал(а):

Особенно удобно, что все можно подготовить заранее, а запечь картофель уже перед подачей на стол

Да, конечно, можно все подготовить заранее,а перед приходом гостей запечь и подать. Хорошая мысль!
Буду рада, если рецепт пригодится!

Наташенька! Спасибо за замечательный рецепт. Картошка это наше все. Такое блюдо будет хорошо смотреться и на праздничном столе и подойдет для семейного обеда.

yfnfif77
Наташенька, очень аппетитно!
Я даже знаю одного "гусара", которому это очень понравится!
Спасибо!

милюда писал(а):

Наташенька! Спасибо за замечательный рецепт. Картошка это наше все. Такое блюдо будет хорошо смотреться и на праздничном столе и подойдет для семейного обеда.

Да, Люся, и в пир, и в мир. Попробуйте при случае.

ТЕН писал(а):

Я даже знаю одного "гусара", которому это очень понравится!

Мужу что-ли?

ТЕН писал(а):

Наташенька, очень аппетитно!

Спасибо, Леночка!

И мне рецепт очень понравился , взяла в закладки
Наташа, спасибо за рецепт

yfnfif77 писал(а):

Мужу что-ли?

КАнЭШна, мужу!

Time2Cook писал(а):

И мне рецепт очень понравился , взяла в закладки Наташа, спасибо за рецепт

Танюш, бери, может когда звезды сойдутся и приготовишь

ТЕН писал(а):

КАнЭШна, мужу!

Я помню, что он у тебя картошку любит.

Наталья, очень интересный рецепт и наверняка вкусное блюдо, непременно приготовлю!

Zhanik писал(а):

Наталья, очень интересный рецепт и наверняка вкусное блюдо, непременно приготовлю!

Жанна, попробуй!!! У меня всем гостям понравилась

Наташ чем я уже только не фаршировала картошку, и беконом,и творогом и фаршем. Очень интересно попробовать, печенку я люблю. .

Kassandra77 писал(а):

Наташ чем я уже только не фаршировала картошку, и беконом,и творогом и фаршем. Очень интересно попробовать, печенку я люблю.

Ой, Ян, вы же там в Германии картошки-то недоедаете ведь? а ты ее оказывается еще и фаршируешь - ну, эту шутку ты поняла
Попробуй, может и этот рецепт тебе придется по вкусу.

Наталья, спасибо за рецепт! Приятно для разнообразия, и очень необычно. Правда печенку я не жарила, а потушила с бальзамическим уксусом и мёдом, она так получается очень нежная.

Zhanik писал(а):

Наталья, спасибо за рецепт! Приятно для разнообразия, и очень необычно.

Жанночка, очень рада, что хоть спустя 3 года, но все же звезды сошлись и ты приготовила картошку.

Zhanik писал(а):

Правда печенку я не жарила, а потушила с бальзамическим уксусом и мёдом, она так получается очень нежная.

Да, неважно. Главное, что вкусно! СПАСИБО за отчет!!

yfnfif77 писал(а):

спустя 3 года, но все же звезды сошлись

И это не рекорд! Сколько ещё красивых, вкусных блюд в листе ожидания... Вот времени бы побольше и едоков, тут бы я разгулялась!

Zhanik писал(а):

это не рекорд

ой, не говори, я однажды ровно три года отчет несла, а уж приготовить это бывает и дольше намного.

Zhanik писал(а):

Вот времени бы побольше и едоков, тут бы я разгулялась!

аналогично, а с моей Веруней много не наготовишь: делаю только то, что любит, а себе отдельно уже ни сил, ни времени, ни желания готовить нет.