Фокачча

Фокачча-вкусные генуэзские лепешки.


На сайте есть рецепт фокачча-картофельный вариант.Вот по просьбе Оли выставляю свой рецепт,так сказать для разнообразия и обмена.

Продукты:

350г муки
1 пакетик сухих дрожжей
2 ст.лож оливкового масла /и еще пару ложек,смешанные с сухими прованскими травками, для смазки/
250мл тепленькой воды
1ч.лож соли
1/2 ч.лож сахара

Дрожжи с сахаром развести с водой,дать подняться,добавить муку,соль,2 ложки оливкового масла.Месить тесто около 10 минут,должно получится мягкое,эластичное тесто.Чашку смазать раст,маслом,положить в нее тесто,накрыть и оставить в теплом месте для подъма,около 1 часа.

Затем еще раз хорошо вымесить.Противень смазать маслом и распределить на нем лепешки.Из этого кол-ва получается 4 штуки.

На каждой лепешке сделать пальцем углубления и хорошо смазать смесью оливкового масла с сухими прованскими или итальянскими травками.



Накрыть и ставить на 30мин.подняться

Печь в разогретой на 200°С духовке прим 20-25 минут.Сильно не запекать.


P.S:Можно положить сверху на лепешки порезанные оливки,красный лук,морскую соль,но обязательно смазать оливковым маслом.


Лепешки получаются вкусные,ароматные,особенно хороши к мясу-гриль,шашлычку или салату.
Приятного аппетита!

Аделичка, лепешечки просто Спасибо за рецептик.

Леночка,на здоровьe
Тебе спасибо

Вот точно буду пробовать что это за фокачча такая, а то прям даже не удобно как-то, ну не знаю я что это такое , зато благодаря нашим девченкам скоро узнаю! Аделия, спасибочки вам большущее!

Ах, тесто, страсть моя!!!!

Спасибо, Аделичка!!!

Сколько простых и вкусных рецептов, о которых мы даже не догадываемя! Мне хочется просто к сладкому чайку такую лепешечку, даже без шашлычка! Пойдет? Спасибо!

ОЛЮШКА.РУ
Это же хорошо - что-то новое узнавать!

Таисия

Таисия писал(а):

Ах, тесто, страсть моя!!!!

И не только твоя!

Zorya писал(а):

Мне хочется просто к сладкому чайку такую лепешечку, даже без шашлычка! Пойдет? Спасибо!

Анюта,конечно пойдет,очень даже неплоxo!

Аделия , какие суперские лепёшечки!
Тесто завела, скоро буду с отчётом!

adelja
Здорово! А я только хотела попросить, а тут пожалуйста!!! Просто прочитала наши мысли!!! Спасибо за фокачче

adelja, такие лепешки обалденные! Румяные, вкусные! Спасибо!

ну пройти мимо такой вкуснятины я не могу. спасибо большое, что откликнулись на мою просьбу.
буду искать талию , хотя чувствую, после таких рецептов я ее долго буду искать
ну да ладно.
а за рецептик - большое пребольшое!

Замечательный рецептик ! Спасибо большое !

adelja писал(а):

Лепешки получаются вкусные,ароматные,особенно хороши к мясу-гриль,шашлычку или салату.

Ммммм, вкуснятина. Аделичка, спасибки.

Аделия , принимай работу!
Я сверху помазала измельчённым красным луком(по твоему совету ), кунжутом и молотой паприкой с оливковым маслом
Обалденно!!!!!!!
Очень простой и очень вкусный рецепт лепёшек! Похож на Анины питы, но на вид другой!
Хрустящая корочка и душистая мякушка внутри!
Спасибо!!!

Пламя писал(а):

Здорово! А я только хотела попросить, а тут пожалуйста!!! Просто прочитала наши мысли!!! Спасибо за фокачче

Оксан,всегда пожалуйста!

adelja
Аделичка, какие вкусные лепёшечки! Хочу, хочу, хочу...
Скажи, пожалуйста, а ты лепёшки раскатываешь или просто руками распределяешь.

Маркиза @нгелов


Monkey


Нельчик


kiska-bantik

Vintage
Инночка,какие у тебя аппетитные лепешки!Заглядение! Спасибо за фото

Vintage писал(а):

Я сверху помазала измельчённым красным луком(по твоему совету ), кунжутом и молотой паприкой с оливковым маслом Обалденно!!!!!!!

Я тоже как то с мелко нарезанными оливками и красным луком пекла - очень вкусно!А отличие Фоккаче - это обильная смазка оливковым маслом.

Honey писал(а):

Скажи, пожалуйста, а ты лепёшки раскатываешь или просто руками распределяешь

Марина,расскатывать не надо,просто расспределить руками,не слишком тонко,из этого кол-ва получается 4 небольшие лепешки.
Обычно я делаю двойную порцию-8 штук.

а пакетик дрожжей это сколько? у меня в баночке сухие грамм двести
грамм 7? или в ложках пожалуйста
буду ждать. завтра пеку

Monkey писал(а):

а пакетик дрожжей это сколько? у меня в баночке сухие грамм двести грамм 7? или в ложках пожалуйста буду ждать. завтра пеку

Оля,нужно 7г сухих или 20г свежих дрожжей,
Удачи

adelja, супер!!!
СПАСИБО!!!

Monica
Элина,пожалуйста!

Лепёшечки!
Спасибо большое!!!

Акварель

спасибочки. завтра пеку!