Настоящая корейская морковка

Эта самая настоящая, вкусная, корейская морковка, и наконец-то я нашла её рецепт и спешу поделиться с вами.

5-6 шт. крупной моркови
2 луковмцы
1.5 ст. л. сахара
0.5 ч. л. моносодиум (глутамат)
соль
горькая паприка или красный молотый перец
3 больших зубчика чеснока
чуть меньше пол. стакана уксуса
пол. стакана подсолнечного масла

На корейской тёрке натереть морковь, добавить сахар и поставить под прес на 2-4 часа. Затем отжать прям рками образовавшийся сок. Нарезать полукольцами лук и перемешать с морковкой, добавить моносодиум, соль, чеснок (выдавить), поперчить и добавить уксус, всё хорошенько перемешать.
В сковороду налить подсолнечное масло и расколить его, но не доводить до кипения! Ошпарить всю морковку (морковка зашыпит), перемешать, поставить в холодильник, остудить и кушать!!!

Вкуснее чем эта морковка, я не ела!!!

От любителя корейских салатов , тебе

уГалёк-Галя , за рецепт!!!

Оксана К

Спасибо!
Я тоже обожаю корейские салаты

Мне очень стыдно ,я очень люблю готовить,но что такое -моносодиум или глутамат я не знаю... не подскажете,а? заранее большое человечесское спасибо!

svitlyak@cis.uv.ua

Я до недавных пор тоже не знала что это такое, но мне моя тётка подсказала (это у неё я взяла рецепт).
Вот в ВИКИПЕДИИ я вычитала http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BB%D1%8E%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%82 прочитай.
В супермаркетах и магазинах, я не нашла моносодиум, а когда пошла в магазинчик где продают одни приправы, там то я и нашла. Так что попробуй в таких магазинчиках.

Вкусная морковка
Обязательно попробею.Только я всеже моносодиум (глутамат) добавлять не буду. Хоть он и усиливает вкус но я прочитала в Грюнвальд что Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621 Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-622** Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики
Это цитата оттуда. Конечно все эти ЕЕ везде присутствуют начиная с майонеза и заканчивая колбасой, но лишний раз добавлять не хочется.
Это тебе за рецепт а про глутамат - это просто, как общая информация что это такое

Lar4ik

Да, я в курсе что глутамат не полезен, но я чуточку добовляю, всёж таки он придаёт вкус.
Если сделаешь салат без этой добавки, скажи как получилось.

уГалёк
А я для себя сделаю с ним, (если найду в магазине), а дочке без

Lar4ik писал(а):

уГалёк А я для себя сделаю с ним, (если найду в магазине), а дочке без

ЖДУ СОВЕТА, КАК ПОЛУЧИЛОСЬ БЕЗ...

А я в прошлые выходные делала корейскую морковь..
Правда, у меня немного другой рецепт, но смысл тот же самый

Татьяна М.

Какая красавица!!!
А как ты делала?

уГалёк писал(а):

А как ты делала?

отдельным рецептом писать не хочется, поэтому коротко..
морковь перемешиваю с чесноком, солью, перцем а потом заливаю подсолнечным маслом, которое очень-очень сильно разогрела.
Потом перемешиваю и готово!
И нет головной боли, где взять

уГалёк писал(а):

моносодиум

Татьяна М. писал(а):

морковь перемешиваю с чесноком, солью, перцем а потом заливаю подсолнечным маслом, которое очень-очень сильно разогрела.

Я тоже так делаю .

ДеФчонки, ну, простите меня (не бейте сильно), ну, не может быть корейская морковка без кориандра

kichiginanatali писал(а):

ну, не может быть корейская морковка без кориандра unknown

А это немецко-корейская .
Ну не люблю я эти приправы .

kichiginanatali писал(а):

не может быть корейская морковка без кориандра

ну есть же

Татьяна М. писал(а):

ну есть же

но тогда это уже вариации на тему, а не "настоящая"

Согласна с Ивановна

Ивановна писал(а):

А это немецко-корейская .

Вот это правильно!!!

Я согласна с Натальей настоящая корейская морковь должна быть с преправами,я жила раньше в Киргистане и там живёт очень много корейцев и дунган вот как они делают так за уши неоттянеш,и всё с приправами.

Татьяна М. писал(а):

А я в прошлые выходные делала корейскую морковь.. Правда, у меня немного другой рецепт, но смысл тот же самый

Вот я точно также делаю!!! И это просто, быстро и вкусно

Татьяна М. писал(а):

отдельным рецептом писать не хочется, поэтому коротко.. морковь перемешиваю с чесноком, солью, перцем а потом заливаю подсолнечным маслом, которое очень-очень сильно разогрела.

Спасибо!!!

kichiginanatali писал(а):

ДеФчонки, ну, простите меня (не бейте сильно), ну, не может быть корейская морковка без кориандра

А мне кориандр тоже не очень по вкусу, ну может смотря куда, но не в корейскую морковку

Ивановна писал(а):

А это немецко-корейская .

уГалёк
Только в "Корейскую морковь" добавляют совсем немного уксуса.И молотый кориандр-обязательно.Ешё кунжутное масло и обжаренные семена кунжута.Я иногда добавляю острый зелёный перчик.А если добавить уксус и отварного кальмара,то получится ещё один популярный корейский салатик.

Я делаю немного по другому ,На заправку чеснок,кориандр,соль,сахар,прецы ч. и кр. уксус и масло посное.Такую ещё не встречала,но интересненько

Мускат
Да, молотый кориандр идёт во многие салаты, но я попробовала в этот и мне понравилось без него, а кому он по душе, может конечно добавить
Спасибо за рецепты и за ОЧЕНЬ вкусное фото

Светуличка писал(а):

Такую ещё не встречала,но интересненько

попробуй, может понравится