Закуска из кабачков и моркови

Закуска из кабачков и моркови






очень вкусная закуска а-ля по-корейски
быстро готовится,всем нравится,красиво смотрится на столе


Кабачки – 1 кг.
Морковь – 300 гр.
Чеснок – 4-5зуб.
Луковица – 1 шт.
Масло растительное – 4ст.л
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Приправа для корейской моркови – 1 ч.л.



у меня не оказалось под рукой этой специи,я соединила черный перец,паприку,красный острый перец в порошке,молотый кориандр и чеснок в порошке
всего понемножку,чтобы получилась чайная ложка или чуть больше







кабачки натереть на терке для корейской моркови
морковь так же натереть на терке(во всю длину моркови)






лук порезать полукольцами
в миску положить натертые кабачки и морковь,добавить лук и чеснок через пресс
всыпать сахар и соль






затем специю для корейской моркови
влить уксус и масло
размешать руками




переложить в стеклянную тару и поставить в холодильник мариноваться на 24 часа
она уже вкусная через 4-5 часов,но все же лучше выдержать

nata69 писал(а):

Закуска из кабачков и моркови

Наташа, рецепт в руку!
Как раз лежат желтые цуккини и морковь!
Хочу попробовать приготовить!

Шикарная и аппетитнейшая закуска! Обязательно беру на вооружение!

photo2011 писал(а):

Наташа, рецепт в руку! Как раз лежат желтые цуккини и морковь! Хочу попробовать приготовить!

Натуля,попробуй,это очень вкусно и полезно
если нет специи для корейской,соедини,как я,все специи-это более менее похоже на корейскую приправу
терка вроде у тебя имеется?

Мари я писал(а):

Шикарная и аппетитнейшая закуска! Обязательно беру на вооружение!

Машенька,я приехала и сразу купила кабачки,хотела твои кабачки сделать,банки приготовила
поехала в русский,а там нет уксусной эссенции
а как пересчитать на винный уксус-абсолютно не понятно
лежали лежали и сделала вот эту закуску

nata69 писал(а):

терка вроде у тебя имеется?

терка есть, но тру на ней редко.
Все боюсь порезать пальцы.
Но попробую все же сделать салатик
Отлично, что салат надо готовить заранее

Натуль классная закусочка
Обязательно приготовлю

У меня и тёрка есть , чтоб спагетти из овощей делать
Я морковь и кабачки слегка обжаривала и как салат заправляла
Попробую сырые овощи Морковь по-корейски люблю, а вот кабачки не добавляла
Спасибо, точно вкусняшка будет

photo2011 писал(а):

терка есть, но тру на ней редко. Все боюсь порезать пальцы. Но попробую все же сделать салатик Отлично, что салат надо готовить заранее

да я на обычной терке могу пальцы поранить,особенно когда морковку натираю
в этот раз содрала таки палец,когда морковку терла
жаль мужа не было в тот момент,обычно всегда его прошу это сделать
кабачки как по маслу,а морковку сложнее
да,Натуль,и зараннее готовится и не испортится на следующий день,т.к.маринованный

wishenka писал(а):

Натуль классная закусочка Обязательно приготовлю У меня и тёрка есть , чтоб спагетти из овощей делать Я морковь и кабачки слегка обжаривала и как салат заправляла Попробую сырые овощи Морковь по-корейски люблю, а вот кабачки не добавляла Спасибо, точно вкусняшка будет

попробуй,Натуль,вкусный салат получается
если морковку по-корейски любите,салат не оставит равнодушным
жаль у меня приоравы не оказалось(последную недавно использовала на морковку,а здесь в русском не было)
хотя и с теми специями очень даже прилично получилось
я тоже спагетти из кабачков и моркови обжариваю,нравятся

Натуся закусочка супер пупер.Кто же не любит морковку по корейски.Вот только приправы и у меня нет.Один раз только в русском видела.Надо спросить если не будет сделаю со специями.Все есть кроме кинзы последнюю использовала на аджику.
На следующей неделе сделаю салатик.

aleksandra67 писал(а):

Натуся закусочка супер пупер.Кто же не любит морковку по корейски.Вот только приправы и у меня нет.Один раз только в русском видела.Надо спросить если не будет сделаю со специями.Все есть кроме кинзы последнюю использовала на аджику. На следующей неделе сделаю салатик.

Саш,как раз кориандр обязательна,без нее даже не стоит начинать
она главная специя в корейской приправе
пробуй на здоровье и удачи!
терку вроде ты заказывала на амазоне?

nata69 писал(а):

Саш,как раз кориандр обязательна,без нее даже не стоит начинать она главная специя в корейской приправе пробуй на здоровье и удачи! терку вроде ты заказывала на амазоне?

Знаю знаю Натуся поэтому не начну пока не куплю кориандр.
Хочется вкус корейской морковочки.
Терочка есть морковку только с ней делаю

Ната, классная закуска
Как нибудь сделаю

aleksandra67 писал(а):

Знаю знаю Натуся поэтому не начну пока не куплю кориандр. Хочется вкус корейской морковочки. Терочка есть морковку только с ней делаю

странно,но здесь в суперах я не нашла кориандр,везу из Португалии
правда видела как-то в индийском магазине,но продавали в огромном пакете,не захотела брать
удачи,Саш!

LeDi WaDa писал(а):

Ната, классная закуска Как нибудь сделаю

Лерочка,буду только рада,если рецепт пригодится
спасибо за отзыв

nata69
Наташа, очень своевременный рецептик. И кабачки, и морковь свежие, сочные, а корейскую морковку мы очень уважаем.

Keily писал(а):

nata69 Наташа, очень своевременный рецептик. И кабачки, и морковь свежие, сочные, а корейскую морковку мы очень уважаем.

Оль,буду рада,если когда нибуд воспользуешься рецептом
это очень вкусно и сочно
спасибо,что забежала

С трудом нашла кориандр.Несколько магазинов объехала и нашла у азиатов.
Закусочка супер пупер вкусная.А ароматная какая с ума сойти.
Муж в восторге.Кушали с жареным мясом с картошкой из духовки.
МММММ вкусняшка нереальная.
За два дня скушали большую банку.Завтра опять буду делать.
Спасибочки Натуся

aleksandra67 писал(а):

С трудом нашла кориандр.Несколько магазинов объехала и нашла у азиатов. Закусочка супер пупер вкусная.А ароматная какая с ума сойти. Муж в восторге.Кушали с жареным мясом с картошкой из духовки. МММММ вкусняшка нереальная. За два дня скушали большую банку.Завтра опять буду делать. Спасибочки Натуся

на здоровье,дорогая!
рада,что закуска пришлась по вкусу
я кориандр везу из Португалии,так же однажды кинулась и не нашла ни в одном супере,чему была очень удивлена
спасибо за оценку

Ты посмотри какой дефицитный продукт этот кориандр.

aleksandra67 писал(а):

Ты посмотри какой дефицитный продукт этот кориандр.

не говори
но кто ищет-тот всегда найдет

nata69 писал(а):

не говори но кто ищет-тот всегда найдет

Мы горы свернем в поиске дефицитных продуктов.Гурманы они такие,

aleksandra67 писал(а):

Мы горы свернем в поиске дефицитных продуктов.Гурманы они такие,

У меня радость подруга презентовала две пачку приправы для корейской моркови.
Теперь хочу приготовить и сравнить как вкуснее.

aleksandra67 писал(а):

У меня радость подруга презентовала две пачку приправы для корейской моркови. Теперь хочу приготовить и сравнить как вкуснее.

поздравляю!
расскажи потом,с чем лучше