Сливовый пирог

Сливовый пирог



Источник: Поваренок.ру

Говорят, что яблочных пирогов много не бывает! То же самое можно отнести и к сливовым пирогам.
Угощайтесь нежным, сочным и очень вкусным пирогом!
В его составе нет ни сл.масла, ни, тем более, маргарина, но вкус пирога просто божественный! Очень рекомендую!!!

слива "венгерка" - 700 г (у меня крупная слива без названия - 5 шт.)
яйца "L" - 3 шт.
сахар - 150 г
цедра лимона - 1 ч.л (не использовала)
сливки жирн. от 30% (у меня 38%) - 200 мл
разрыхлитель - 1 п. (10 г)
мука - 300 г
орехи грецкие - 50 г
джем светлый (у меня абрикосовый) - 2-3 ст.л

форма для выпечки 25х35 см (у меня 26х26 см)

Вот такую сливу я использовала в этом пироге


Муку смешать с разрыхлителем и просеять 2 раза.

Яйца взбить с сахаром 4-5 мин.
Влить сливки и еще раз взбить - только для того, чтобы масса стала однородной.

Добавить в несколько приемов муку с разрыхлителем и перемешать лопаткой.
Цедру лимона тоже добавить на этом этапе.

Масса получается, как густая сметана.

Форму застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.


Сливы помыть, разрезать на четвертушки, удалив косточку, и выложить на тесто, слегка вдавливая в него.
Орехи измельчить и посыпать ими тесто.


Поставить в заранее разогретую до 180 С духовку на 30 мин. - ориентируйтесь по своей духовке.


Джем подогреть в кастрюльке до жидкого состояния и кисточкой нанести на горячий пирог.


Пирог остудить, а потом наслаждаться его великолепным вкусом.
Разрезала на квадратики по тесту.

А это в разрезе


Пирог можно посыпать сахарной пудрой, о которой я, честно сказать, забыла.

Приятного аппетита!!!

Жанна, интересный пирожок
Надо будет попробовать испечь, слива дома есть

Маринка-малинка писал(а):

интересный пирожок Надо будет попробовать испечь, слива дома есть

Мариночка! Буду рада, если пирожок придется по вкусу.

Какой замечательный пирог Надо совершить вылазку за сливами срочно Чую, что вкусно будет

казачка писал(а):

Какой замечательный пирог Надо совершить вылазку за сливами срочно Чую, что вкусно будет

Кариночка! Правильно чуешь! Пирог просто обалденно вкусный!!! Обязательно попробуй и приходи делиться впечатлениями!!!

Очень вкусно!! Спасибо за рецепт.

Нина77 писал(а):

Очень вкусно!! Спасибо за рецепт.

Ниночка! На доброе здоровье!!!