Оладьи с яблоками

Листая кулинарную тетрадь...
Когда-то рецепт приготовления оладий на кислом молоке (кефире) был тщательно записан мною в тетрадь - с папиных слов.
Потом я научилась их готовить "строго на глаз".
К радости внуков: "Вкусно!" "Вкусно!" - только что нажарила оладушек из моего детства.
Возможно, у кого - то нет рядом мамы - папы, а оладий хочется - этот рецепт для вас.
Угощайтесь!


Оладьи с яблоками



на 25 штук:
тесто:
8 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста (или 1/2 ч.л. соды)
щепотка лимонной кислоты
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
2 баночки (по 150 г) натурального йогурта
~1/2 ст. молока - по потребности

1 яблоко

кроме того:
масло - для жарки
мед, сметана - для подачи

-------

Смешать в мисочке муку, соль, сахар, лимонную кислоту и разрыхлитель.
Влить йогурт. Тщательно вымешать массу.
Развести молоком до получения необходимой консистенции - как сметана.
Нарезать тонкими пластинками яблоко.
Разогреть масло в сковороде.
Выложить тесто по 1 десертной ложке на некотором расстоянии друг от друга.
Обжарить нижнюю сторону до румяного цвета (на среднем огне).
Перед тем, как перевернуть оладьи на другую сторону, положить на каждый по кружочку яблока, слегка вдавливая его в тесто.



Обжарить со второй стороны до готовности.



Выложить на бумажное полотенце, а затем - на широкую тарелку.

* Можно пожарить оладьи без яблок.





Подать теплые оладьи с медом или сметаной (сгущенкой, джемом, вареньем - по вкусу).



*/ Йогурт можно заменить кефиром, простоквашей - в этом случае нужно дополнительно регулировать густоту теста (возможно, молоко и не понадобится).

Приятного аппетита!

Оладушки Вкусно очень, конечно, но ...еще не доедены пирожки (со вкусом пиццы )

Оладушки - просто картинка!!! Аппетино очень!
Людочка!

Классные Добавила в закладки себе. Деткам 100% понравятся.

Valentina47 писал(а):

но ...еще не доедены пирожки (со вкусом пиццы )

Валечка! Давай мах - на мах: мне бы сейчас твоих пирожочков парочку....


Акварель - Ирина!
Спасибо!

Элли_777 писал(а):

Деткам 100% понравятся.

Олечка!
Это точно: вот моя трехлетняя внучка сказала своей маме, чтобы она ей в садик завтра только оладышки положила. Только (это ее просьба).
А готовить быстро!!!

оладушки а наша бабушка натирала яблоки

Daenur писал(а):

а наша бабушка натирала яблоки

Илона! Я в печенье тоже натираю.
Все повторяется... Вот так и о бабушке вспомнили!..

По-разному можно (я кубиками, бывает, режу).
Но так, тонкими кружочками, мне больше всего нравится - может, потому что это из далекого детства... Кроме того, так сок не вытекает, а карамелизуется.

Люмана, какие классные оладушки!

Для меня- находка, да еще какая, потому 4то без яиц!!!!
Завтра же сделаю! Большое спасибо, Люмана

Классные оладушки!!!! Мой муж их очень любит - напеку ему так же, с яблочками

Людмила

Ne3abudka писал(а):

Завтра же сделаю!

Хана! Приятного аппетита и удовольствия от еды!

Ирочка писал(а):

напеку ему так же, с яблочками

Ирочка! Это же здорово, когда есть для кого готовить!!!

Сегодня на завтрак приготовила оладушки с яблоками

а из остатков напекла просто без начинки

Вкусно с яблоками получилось Без яблок тоже не плохо Людочка, спасибо за идею

Valentina47 писал(а):

приготовила оладушки с яблоками

Валечка! Я рада, что и тебе по вкусу. Не все ведь канителиться, хочется и чего -то обычного и скорого, но вкусного!
Спасибо за угощение!
Такие оладьи часто делаю. За раз уходят.

Целый день мучаюсь- что приготовить. И вот ответ. Ну , конечно же вкусненькие оладьи с яблоками

Всем привет! На этот сайт очень вредно выходить. Я сидела на диете, но зайдя в очередной раз сюда, моя диета сорвалась. А все из-за этих вкусняшек. И все же огромное спасибо за рецептик! Натрескалась и легла спать. Очень вкусненько Вот мой фотоотчет.

Спасибо!!!!

Ирина22 писал(а):

Натрескалась и легла спать.

Ирочка!

Так хоть день прошел не без удовольствия для себя, любимой!
Оладушек все же хочется, причем независимо от возраста и наличия диет!!!
Соблазняемся...
Сколько той жизни?! Должны же быть хоть маленькие "радости".

спасибо за такой простой рецепт а я вместо яблок,бананы ложила.вкусно и еще,а что яйца не надо ложить,а я положила.

natalia73 писал(а):

а что яйца не надо ложить,а я положила.

Наташа! Можно не класть.

Какая интересная идея! Спасибо большое!

Ameri писал(а):

Спасибо большое!

Катюша! В далекие для тебя времена был ж-л для женщин "Работница", совет оттуда - так яблоки добавить.

Очень хорошо помню журнал "Работница". Его выписывала моя мама. Хороший был журнал. До сих пор очень часто встречаю советы из этого журнала через разных людей Вот и от Вас узнала

Ameri писал(а):

Хороший был журнал.

Да, Катюша, это был один из немногих печатных изданий, где все же было поменьше идеологии, и мы могли почитать о чисто женском , о том, что действительно интересно - это были сначала страницы в конце журнала, а затем вкладыши (в последние годы издания).

Приготовили не оладьи, а блины Очень вкусно!!!
Спасибо еще раз идею
С наступающим праздником Святого Валентина

Ameri писал(а):

С наступающим праздником Святого Валентина

Катюша! Спасибо!
Всего наилучшего тебе! Не только в этот день чувствовать себя любимой и единственной, а всю долгую жизнь быть счастливой и жить для того, чтобы жить!!!

Спасибо БОЛЬШОЕ! Какие теплые слова

Людочка, спасибо огромное за рецепт
Оладушки у нас в семье папа мой пек - эт его ипостась была, я по блинам специализировалась
а после его смерти - и не пекла их даже, его рецепта не осталось к сожалению.....
но до твоего рецепта

эт сегодняшние - пеку уже второй вечер подряд-утром они куда то исчезают все сметают на лету делаю на простом кефире, ровно 0,5 л

спасибки

уж и не знаю, правда, опасно на сайт выходить - фигуре - конец
мама уже плакать начинает - говорит придется летом одежду на размер больше покупать