Хлебопечка

NatalyS писал(а):

Девочки, кто-нибудь выпекал хлеб с овсяными хлопьями?

Наташенька, я иногда пеку "Овсяно-медовый" хлеб. Сейчас ссылку пришлю.

Васильевна писал(а):

...хлебопечка- незаменимая помощница на кухне

Спасибо огромное, Галя, хлеб стал СУПЕР-СУПЕР и корочка замечательная и высота хлеба необычайная! Как мало нам надо для радости - умная техника+добрый совет=

NatalyS писал(а):

У меня такая же, но корочка получается замечательная (яичный и французский), и ничего не опадает. В стеклянной хлебнице (я ее показывала, если интересно, дам ссылку) хранится дня два, а то и больше.

Очень, очень интересно, заранее спасибо за ссылочку! А вот яичный и французский пока не пекла (боюсь чего-то ) Зато с удовольствием и восхищением уже не единожды пекла хлеб с зерненым творогом (даже дороговизна творога не останавливает), огромная благодарность девочкам за рецепт, вот только не помню чей рецептик был, извените!

Яна
Танечка, спасибо. Сама пекла только один раз, но получился вкусный яичный хлебушек. А этот хлеб (полуторная норма ингредиентов) испек мой муж. Посмотрите, какой большой. Для сравнения - чайник и ведерко из хлебопечки. Сегодня он испек пшеничный. очень гордится своими хлебами.

lim писал(а):

Очень, очень интересно, заранее спасибо за ссылочку!

Оленька, вот так я храню хлеб уже 4 года. Ничего лучшего так и не нашла.

http://forum.say7.info/topic7920.html

NatalyS-Вот это ХЛЕБ!!! Конечно есть чем гордиться! Хлеб, наверное, и крышку хлебопечки поднял! Муж- МОЛОДЕЦ!!!

NatalyS писал(а):

Посмотрите, какой большой.

Наташа, великан получился! Какой муж у тебя молодец! А мой умеет только готовый хлеб из хлебопечки вынимать... и всё!

NatalyS писал(а):

какой большой

Вот это буханочка! В стеклянную хлебницу не войдёт точно!

Яна писал(а):

А мой умеет только готовый хлеб из хлебопечки вынимать...

Яна, это твой муж молодец. Мой на такое способен раз в полгода, да и то, если меня нет и не будет дома!
Наташа, я бы твоему мужу присвоила звание мастер-хлебопекарь. Классные буханочки ! Скоро ты уж его рецепты нам сюда выставлять начнешь? Мы ж такие, сразу проверять-выпекать начнем (даже если и втихомолку - это я в свой адрес, совсем со временем туго, даже и по сайту пробежаться только на выходные могу себе позволить).

Васильевна писал(а):

В стеклянную хлебницу не войдёт точно!

Вошел! Что мне было с гордостью продемонстрировано.

MMM_Galyna писал(а):

ты уж его рецепты нам сюда выставлять начнешь?

Галочка, он печет только из книжки. Самый любимый - яичный. Даже я смогла испечь.

lim писал(а):

вот яичный и французский

Это оказывается просто. А еще в тесто для французского хлеба муж добавил изюм, ая потом сделала чудные сухарики. Классно получилось.
Девочки, спасибо! Обязательно передам мужу ваши отзывы. То-то загордится

Купили маме всетаки Кенвуд ВМ 450, осваиваем))) Подсветка - все видно, диспенсер такой большой и съемный - мыть удобно.
Я на своей старенькой хлебопечке давно пеку по собственным рецептам, не боюсь экспериментировать потому что любопытство сильнее страха), и не разу не было так чтоб хлеб не получился.
А с программированием - вообще фантазия разгулялась, хочу переходить на хлеб на заквасках, это и полезнее и на фигуре не так сказывается).

Подскажите, пожалуйста, кто на заквасках печет, простенький рецепт для опробования! Спасибо.

Здравствуйте! Я тоже купила себе помошницу-LG-206СE.К сожаленью фото не умею еще вставлять-но обещаю разберусь. Очень хочется показать свой хлебушек.пекла почти все по книге.Очень нравится весь.И французский,белый,пшеничный.А яичный вообще прелесть.Кулич тоже ничего,а тесто что-то мало поднимается.Очень хочется украинский попробовать,но там нужен солод.Здесь не могу нигде найти.И очень хочу узнать- после 10выпечки появились при замешивании-щелчки-как электрические разряды-как будто провода замыкают.Но нигде ничего не видно-запаха нет.На сайте в хлебопечке.ру- прочитала,что у многих это слышно.Но так в мастерскую не хочется-боюсь после них может еще хуже быть-это ж электроника! Никто не сталкивался с такой проблемой?Печь-печет,может так и надо?И еще-мерная чашка на 230мл.А муки каждый раз разный вес-пытаюсь определится сколько надо.И масло сливочное растопить и в воду или кусочками наверх? подскажите начинающему пекарю-пожалуйста.

**Иринка** писал(а):

Я тоже купила себе помошницу-LG-206СE

Поздравляю с покупкой1

**Иринка** писал(а):

Кулич тоже ничего,

А сколько у тебя по рецепту сахара?

**Иринка** писал(а):

там нужен солод.

Вместо солода я пекла с концентратом квасного сусла, туда входит солод ржаной и ячменный.

**Иринка** писал(а):

появились при замешивании-щелчки

У меня такого не было

**Иринка** писал(а):

.А муки каждый раз разный вес

А ты попробуй взвесить эти 230мл муки и в дальнейшем добавляй муку по весу, если хлеб получится удачным.

**Иринка** писал(а):

И масло сливочное растопить и в воду или кусочками наверх? подскажите начинающему пекарю-пожалуйста. sharik

Масло почти всегда заменяю маргарином"Пышка", предварительно растапливаю и даю остыть.
Удачи!

**Иринка**
У меня такая же хлебопечка. Тоже слышу щелчки, но как-то не задумывалась Да и муж (он печет чаще) не обращает на это внимание. Масло не растапливаем, кладем кусочком: все смешается. Пекла кекс. Не очень. Мне кажется, дрожжевое тесто лучше получается.
Сестра вообще использует хлебопечку только для замешивания теста, хотя есть тестомешалка. Яичный хлебушек и правда самый вкусный.

Васильевна писал(а):

Поздравляю с покупкой1

спасибо

Васильевна писал(а):

А сколько у тебя по рецепту сахара?

рецепт с другого сайта- 5ст.л.

NatalyS писал(а):

Пекла кекс. Не очень

а я почти все пекла-очень вкусные,особенно маковый.

но тесто почему-то поднимается чуть чуть в ведерке. Потом правда подходит и в духовке хорошее.Но видела у девочек- прямо полное ведро теста.

Буду и дальше учиться. А печку никуда не понесу.Может так и надо.

NatalyS писал(а):

Масло не растапливаем, кладем кусочком: все смешается.

у меня пшеничный хлеб на программе-французский- получился хороший.но кусочки масла прямо выпрыгивали в ведро.Наверно напитались мукой.

Ну вот, не успела насладиться всей прелестью домашнего хлебопечения, как случился казус! Вот уже раз 6-7 весь результат приходится с горькими слезами выбрасывать в мусорку! Комочек теста совершенно не пропеченый, края только зажаренные, абсолютно не поднимается, продукты все такие же, дрожжи саф-момент.... Я уже думала, что моя помощница сломалась, однако замес она ведет исправно, второй тоже крутит, не лентяйничает, да и тэн красным глазом мне подмигивает. Что случилось? Совершенно не понятно, муж даже попытался разобрать ее (видимо невыносимо созерцать мои страдания!), никого страшного внутри не обнаружил! Уже кучу сайтов перелопатила, а выяснить причину такого отношения к себе с ее (хлебопечкиной) стороны так и не смогла. Может кто-нибудь сталкивался с подобным, посоветуйте! И ремонтных сервисов у нас нет (район, будь он неладен, то бишь благословен!!!)

lim писал(а):

результат приходится с горькими слезами выбрасывать в мусорку!

Оля!
Очень жаль, что такая неудача. Но не опускай руки. Ты пробовала из другой муки печь? И дрожжи поменяй. Может партия неудачная попалась. А от муки тоже много зависит.
Напиши, как дела. Будем надеяться на лучшее!

lim
Олечка! Я бы на твоём месте обратилась бы в магазин, где ты её купила.Она же на гарантии.

Здравствуйте, девочки. Я тоже очень хочу хлебопечку. Заказала мужу на день рождение. Правда, до декабря придется ждать Может и раньше получится.
Только не знаю какую выбрать? Хочу, чтобы хорошо пекла, делала тесто. Почитала отзывы, вроде и Панасоник, и LG, и Мулинекс хорошие.

Галиночки, спасибо за поддержку и доброе слово вот сейчас поставила печь творожный хлебушек, купила такие же дрожжи, но в другом магазине ,открыла новый пакет муки (у нас "Макфа" вроде бы самая ходовая, но из упаковки взяла другой пакет), переживаю и жду результата, надеюсь, как всегда на лучшее! А вот обратиться в магазин вообще не представляется возможным, к сожалению, я привезла свою мечту из отпуска, а это за 4000км от нас, понадеялась на русский авось!
Через 2:25 будет известно-на щите или со щитом, держу кулаки!

lim писал(а):

держу кулаки!

Я тоже зажала один кулак - второй рукой набираю. Сообщи, как все прошло. Ведь так обидно, если что-то "заваливается". Я тоже как-то вывернула все из ведерка, так чуть не плакала .

Да.............либо мука дрянь, либо дрожжи во всех магазинах г..., либо прощай хлебопечка - одно из двух, третьего не дано! Творожный хлебушек, конечно, поднялся, но не до тех размеров, каким он бывал ранее (поднимался в три раза, сейчас в два примерно), поджаристость корочки присутствует (значит моя "хозяюшка" печёт!), пока не разрезала-горячий. Жаль не могу сфотографировать, что бы показать, он еще почему-то с одного бока больше поднялся, а с другого меньше. Не выдержала, пошла и разрезала, УРА, съедобный! Немного, ну совсем чуть-чуть около корочки нижней тоненькая полосочка,словно сыроватый. Однако после стольких неудач это победа! Завтра куплю совсем другую муку и опять в бой! СПАСИБО, девочки, победа будет за нами! Вместе мы сила!

lim
Оленька, надеюсь все наладится!

lim писал(а):

победа будет за нами!