Щавелевый суп

Девочки и мальчики, выставляю одно из любимых первых блюд, моего мужа)))) знаю что здесь на форуме есть рецепты щавелевого супа,
http://forum.say7.info/topic7147.html от Ксюши
http://forum.say7.info/topic7262.html от Ольги
http://forum.say7.info/topic3188.html от Валечки

но так хочется и свои выставить)))уж простите меня
Щавелевый суп.

Для приготовления супа нам понадобится:
мясной бульон (у меня , с куриных грудок)

3 шт.картофель

1шт. лук
1шт. морковь
зеленушка(пучок)

яйца сваренные (у меня перепелиные)

300 гр. щавель (у меня консервированный от любимой тётушки))))

соль и перец (по вкусу)
Готовлю суп на курином, или говьжьем бульоне, или с фрикадельками (т.е. с мясным фаршем)
и так... бульон с мясом сварен, бросаю картофель

пока картофель варится, обжариваю морковку с луком на оливковом масле

как только картофель сварился, бросаю зажарку, зеленушку,щавель, специи (по вкусу)

даю закипеть и выключаю комфорку, накрываю крышкой даю настояться минут 15, и всё...
наливаю супчик, заправляю сметанкой и яйцами
Прошу к столу!!!)))

приятного аппетита, мои дорогие!!!!!)))