Болталка для хлебопёков

СЬюзан
Миша да, этот.
Не, нас не обманывают, просто недоговаривают Госта же нет на эту муку, вот и мелют ее кто как хочет Но по большому счету это несущественно. Вот Т.Леонард возьмем : нужна нужна белая обойная мука, если можно так сказать, на западе есть и такая и такая, зависит от количества частиц в ней. Мы же берем обойную обычную, какая есть, и просеиваем. Часть остается - это отруби, их можно потом в другой хлеб, а то, что просеялось, оно тоже с отрубями, но их меньше и получается светлее мука. Вот ее и берем на этот французский хлеб. Там у Ани еще написана замена, как с другой мукой его сделать. Можно еще купить отрубей пшеничных и добавить их к твоей муке, (я нашла диавит вроде называются , у них и зародыши есть, и отруби, правда с клюквой, да с черникой, но на вкус хлеба не влияет, еще отруби Mylin Paras есть, все это в товарах для здоровья обычно продают, ну, или в аптеке)
http://forum.say7.info/topic25354.html
http://forum.say7.info/topic17329.html
А ржаную возьми обдирную, это несущественно, ее там мало. Вот и будет у тебя Том Леонард местного разлива
полпорции и делила на 2 булки. А так он здоровенный и пушистый, растет на расстойке только глаз да глаз, пеки - не пожалеешь