Рыба в суфле из сыра «на лужайке» (для аэрогриля)

L@ris@

Лариса

51 год
Хабаровский край
Предлагаю рецепт рыбного блюда,
Фото

у девочек есть похожие рецепты:
http://www.say7.info/cook/recipe/239-Ryiba-syirnom.html
http://www.say7.info/cook/recipe/573-Ryiba-nezhnom.html
http://forum.say7.info/topic10871.html
http://forum.say7.info/topic29686.html
(вроде все отследила wacko1 ), но везде что-то немного другое, тем более мой рецепт пригодится тем, кто готовит в аэрогриле.
И так, необходимо:
- примерно 1 кг. рыбы (филе камбалы, скумбрии, или другой жирной рыбки, я брала сёмгу);
- 6 яиц;
- 150 гр. сыра;
- перец молотый, соль, специи;
- 50 гр. сливочного масла.
Яйца взбить, сыр натереть на крупной терке и смешать с яйцами.
Фото

Филе рыбы поперчить, посолить, приправить специями
Фото

и свернуть рулетом, обвязать ниткой (я использовала зубочистки)
Фото

уложить в форму, положить масло сливочное
Фото

и поставить в предварительно разогретый аэрогриль на 5-6 минут (у меня кастрюля стеклянная толстостенная, поэтому я время примерно вдвое увеличила)
Фото

Температура 205 градусов, скорость высокая.
Через 5-6 минут рыбу залить взбитыми яйцами с тертым сыром
Фото

запекать ещё примерно 15 минут при температуре 235 градусов, скорость средняя, если необходимо, добавьте ещё время (яичная масса не должна быть жидкая!)
Фото

Приятного аппетита!

 
09 Янв 2011 18:01

Страница 1 из 1