Рулет куриный со свиной вырезкой

куриный фарш ок 1 кг (я брала покупной, лучше приготовить самим )
1 яйцо
3 ст.л. манки
1 ст.л. зернистой горчицы
соль, перец

Начинка:
ок. 300 г свиной вырезки
1 пучок (граммов этак 50 ) петрушки
чеснок -пару зубчиков
соль
2 ст.л. майонеза
Для фарша:
все составляющие тщательно перемешать, можно даже «отбить» фаршик

Для начинки:
петрушку порубить, чеснок через чеснокодавку, добавить соль, майонез и перемешать
выложить на пласт куриного фарша

сверху кусок свиной вырезки

свернуть рулетом (я завернула рулет в бумагу для выпечки, как конфету- в таком виде он не трескается)
запечь до готовности

Немного остудить и нарезать на порции

Приятного аппетита!

а можно использовать и как холодную закуску, тоже душевненько получается
фото добавлено 05.03.2011


другие варианты рулетов с мясом и фаршем
мясной рулет с курицей и овощами http://forum.say7.info/topic39368.html
рулетики куриные с говяжьим фаршем http://forum.say7.info/topic14861.html