Помогите подобрать меню для праздника на природе

я уже писала про десерт на природе
http://forum.say7.info/topic45341.html
буду делать закуску по типу
http://forum.say7.info/topic42562.html
рулеты в рисовой бумаге, из овощей,порционные.
блинчики с начинкой из легкого-до шашлыка)))
несколько вариантов в качестве замазки на хлеб(скорее всего погачицу)
http://forum.say7.info/topic28857.html этот точно)
салат из свежей капусты с маринадом
и в нарезку свежие овощи.
думаю насчет шашлыка из семги...