Вопрос про хлеб

Myshka писал(а):

духовка у Вас газовая или электрическая?

Давай на ты. Я сама недавно на этом сайте, но насколько поняла, обстановка здесь домашняя и все общаются на ты.

Духовка у меня газовая. Пеку в ней батон и багет от Ани (к примеру)
http://forum.say7.info/topic5768.html
http://forum.say7.info/topic3271.html
Для меня очень полезным оказалось описание того, что надо воду наливать, температуру прибавлять-убавлять. Получается супер!!!
В хлебопечке пеку этот кулич.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=540.0
Еще пеку французскую булку из книги рецептов к х/п (у меня Делонги). Там самое любимое - это корочка!
Еще открыла для себя замечательную вещь: в последнее время стала делать тесто в х/п, а печь в духовке. Очень удобно! Для меня в выпечке самое ужасное, так это то, что надо месить тесто: я вечно вся в муке, то оно подходит, то не подходит... А в печку закинул и через 2 часа готовое тесто!