Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

Танечка, можно без размолаживания. Можно взять грамм 20 (1 столовую ложку, можно чуть больше или меньше), оставить на ночь с мукой и водой, а утром уже замешивать хлебушек. Я тебе советую пользоваться готовыми рецептами. Так ты всегда получишь хороший результат.
http://forum.say7.info/topic43203.html-такой хлеб просто и быстро делается
Вот чисто ржаной http://forum.say7.info/topic48033.html
Хлебушек, который я еще не пекла http://forum.say7.info/topic48033.html. а вообще, выбирай в теме http://forum.say7.info/forum118.html или http://anna973.blogspot.com/.Впросы очень нужные у тебя