Безглютеновая диета

Oxana Pshenychna писал(а):

Потом пороюсь, найду и сюда закину перевод. Я всё не решалась попробовать, но теперь точно буду.

Буду ждать, я шелуху уже купила.

Oxana Pshenychna писал(а):

teff flour

Знаю такую, но ещё ни разу не пробовала.

Oxana Pshenychna писал(а):

Рецепт попался неудачный

Здесь очень часто смешивают несколько видов муки, каждая даёт что-то своё, вкус, структуру и т.д. Про teff написано, что он даёт влажность изделию.

Oxana Pshenychna писал(а):

Сегодня получила посылочку с амазона. Пришла шелуха, мука из кинвы, каштановая мука, светлая мука из карликового проса и мука из амаранта. Ох и развернусь я теперь на кухне

Класс, удачи!!! Про муку из каштана слышала, но тоже не пробовала.

Что я готовила:
Голубцы, рецептов на сайте много, у меня что-то среднее между ними.


Бризоли куриные (курино-шпинатные) от Юлии Julia & Ko.
У меня не куриные, а говяжье-свиные, очень понравились, вкусно!

http://forum.say7.info/topic26944.html

Кукурузный диетический кекс с яблоками от Элис от Irina Divers.
Приготовила из пропаренной белой кукурузной муки (PAN). Немного напоминает манную кашу на вкус. В следующий раз буду смешивать белую и жёлтую, мне так больше нравится. Ну а внутри клубника, нектарин, орехи, миндальная эссенция, сверху миндальная крошка и сахарная пудра.

http://forum.say7.info/topic54773.html

Салатик «Летнее наслаждение » за 30 секунд от Irina Divers.
Делала уже много раз, отличная идея на завтрак.
С нектаринами, орехами, корицей, мёдом и безглютеновыми ванильными хлопьями.

То же самое, только с наиполезнейшими размоченными семенами чиа.

С клубникой, черникой, орехами, корицей и мёдом.

http://forum.say7.info/post3066156.html#3066156

Плов из курицы (или индейки) от хозяйки сайта Насти.
Очень вкусно, оказывается именно так я раньше плов и делала. Мы одно время жили в Казахстане, мама там научилась, ну и потом я у неё. Мне нравится именно с курицей, а не с бараниной.

http://www.say7.info/cook/recipe/156-Plov-kuricyi.html