Дачный совет (болталка для дачниц) - 2

Всем доброго утра!
Списывалась с Милочкой и Татошкой, вам от них огромный привет!
Приехали с дачи с мужем и дочей с утра пораньше, ничего не успеваю, ужас какой-то. Весь вечер носилась по огороду, и десятой части не сделала. Уже в полной темноте, наощупь почти, убирала цветоносы с отцветших лилелейников и ирисов. Картина та ещё...Ходит приведение с ножницами ночью по участку....У меня пионы цветут, один особенно хорош - Мэри Николс, если не ошибаюсь. Потом покажу во всей красе.
Буквально за ночь подросли и завязались огурцы и помидоры. Сегодня хочу опять поехать. Нужно посадить и рассадить кучу всего. И полив у нас по средам, бочки уже все пустые.

Oxana Pshenychna писал(а):

Температура ночью уже до 5ти градусов опускалась Вчера такой шторм был, прям ужас.

Да уж. Скорей бы уже к вам настоящее лето пришло.

Ирушка 59 писал(а):

Ну все, я то же между цветов ложусь, до кучи с Ариной.

Я бы тоже легла, но никак не могу определиться у кого, хоть клонируйся.

Lana_nov писал(а):

Знаешь, все эти поливы - так. Чтоб в отсутствии дождей растения не умерли. А растут они только с дождями. Даже не знаю чем объяснить, но заметила это давно.

Интересное наблюдение, понятно что микроклимат меняется и становится благоприятным для развития, но вот что именно на них так влияет? Надо спецов пораспросить будет. Света, мне очень нравится твоя наблюдательность, я наоброт верхогляд.

Lana_nov писал(а):

А почему боишься? Плохо завязываются?

Да нет, т-т-т, просто мои томаты крупноподные, а сейчас мелкоплодных зачем-то насадила 2,5 грядки из 5, поэтому разница в весе будет ощутима.

Lana_nov писал(а):

Вчера похоже последнюю в этом году собрала. Со стаканчик набрала.

А у нас только второй сбор прошел. Дрозды сволочили - пролетела вчера по нашему обществу стая птиц 20 и кто не прикрыл ягоду - остались без урожая.
Соседки чуть не плачут. И я как назло именно на это время одну грядку попросила мужа открыть, чтобы она на солнышке дошла вечеру.

Oxana Pshenychna писал(а):

Люблю турецкую гвоздику

Я тоже очень люблю.
Оксан, ну что купили сетку, укрыли клубнику?

Cornis писал(а):

А это будущий урожай

Видишь, как хорошо он вёл себя в твоё отсутствие! Стоит бодренько нарастопырку.Перчики супер!

Nika_F52 писал(а):

Спасибо ХОЗЯЮШКА ты наша все такое аппетитное КЛАСС!!!

Ниночка, спасибо, очень приятно от тебя такие слова услышать.

Nika_F52 писал(а):

Сама не выращивала ,а читала что можно попробую собрать у меня два цвета.

Я в очереди!
Девочки, вы про рецепты спрашивали, можно без цитат сразу всем отвечу?
Про клубничку:
Тортик клубничный - это мои "5 ложек" - идеальный дачный вариант - супер вкусный и супер экономный. Крем - взбитые сливки или сметана с сахаром, прослоен клубникой. Весной делаю с карамелизованными яблоками и ревнем, потом клубничный, потом малиновый и смородиновый и ещё 1000 и 1 вариант. Рецепт здесь http://forum.say7.info/topic28210.html
Про кабачки:
1. Оладушки
беру небольшой молодой кабачок, картофелину сырую, тру на мелкой тёрке и отжимаю хорошенько, яйцо, луковицу небольшую, много зелени свежей - укроп, петрушка, кинза, базилик - что есть. Соль, перец. Добавляю муку на глаз и жарю на растительном масле.
2. Тёщин язык
Открытие прошлого года. Фантастически вкусно, рецептом поделилась моя землячка Еlena54. Приготовила сразу двойную порцию, но мы её съели недели за 2. Потом ещё 3 раза готовила и всё равно не хватило до весны.
Она рецепт пока не выкладывала, поэтому цитирую, как она мне в личку кинула:
7красных перцев, 100гр.чеснока, 1 острый перец....всё на мясорубке....затем 0,5л.кручёных помидор+1ст.сахара+1л.соли+1ст.масла....как закипит 3,5кг.резаных кабачков.....варить 1 час.....за 10мин.до окончания 2ч.л укс.эссенции........
Я это всё пюрирую, и с помидорами ещё чуток колдую (это тне обязательно, но мне нравится) : на сквородку наливаю пару ложек растительного масла, как раскалится кидаю туда чеснок пластиками, обжариваю, выкидываю чеснок, потом туда резаные помидоры, тушу минут 5 и только потом добавляю в общую кастрюльку.
3. И ещё одно открытие, тоже невероятно вкусно, едят даже мои привередливые дети:
Кабачковое лечо: http://forum.say7.info/topic8269.html
И последнее, про огурцы холодным способом, по рецепту моей бабули, кому интересно - загляните. Ядрёные, хрустящие огурцы, готовятся элементарно быстро и просто, хранятся до весны при температуре +1-+5 градусов. Идеальны для салатов оливье и винегретов и просто на закуску.
http://forum.say7.info/topic47448.html