Торт «Графские развалины»

у нас на сайте много тортов с атким названием...нашла похожий рецепт на мой http://forum.say7.info/topic63494.html но все же разница есть в рецептуре небольшая ну и оформление поэтому поделюсь и своим вариантом...
Этот рецепт мне давно уже дала моя кума- раньше часто его пекла..потом забылся рецептик..сегодня вспомнила и решила испечь- вкусный нежный тортик выходит


Продукты:
это полная норма- выходит 2 таких торта как на фото- я делала пол нормы
корж:
6 яиц
2 ст.сахара
3 ст.муки
1 ст. сметаны
1ст.л. соды гашенной
2-3 ст.л. какао
1 ст. орехов измельченных (либо смесь из орехов,сухофруктов ,мака -по желанию -я в этот раз не добавляла )

крем:
1 л сметаны
1,5-2 ст. сахара- по вкусу
ванильный сахар
Приготовление крема:
все смешать и взбить миксером


Глазурь:
50г масла сливочного
4 ст.л. молока
3 ст.л. сахара
4 ч.л. какао
Все смешать, помешивая довести до кипения и варить минут 5-7 пока не загустеет..Немножко охладить и полить торт

Приготовление торта:
Все продукты для коржа

смешать миксером

вылить в форму застеленную пергаментом
посатвить в духовку

и выпекать до готовности- время не пишу-у всех духовки разные...пеките до сухой спички
Форму берите высокими бортиками- либо 1 коржом- если есть достаточно большая форма либо 2 коржа -я пекла пол порции- 1 корж.
Корж отсудить

,нарезать треугольниками,

я некоторые еще пополам резала

вот заготовка:

каждый треугольник макать в крем-

и выкладывать на тарелку- я вилочкой это делаю чтоб сметана не снималась

выкладываем все треугольнички вот такой живописной кучкой-

чтоб было похоже на развалины Потом поливаем глазурью и оставляем на пару часов для пропитки. Все можно угощаться





и разрезик:

и с другой стороны кусочек


тортик после ночи пропитки такой нежный- губами кушать можно