Суп-пюре из спаржи с креветками (диета Дюкан)

Рецепт супа нашла уже давно в инете на сайте dukan.ru , автору спасибо!
у нас есть похожий рецепт http://forum.say7.info/topic551.html но не идентичный..Поэтому несу и свою версию


Продукты:
приведу продукты из сайта и в скобках то что я не использовала.. Я брала половину нормы продуктов- на 1 порцию..
*500г белой или зеленой спаржи (у меня зеленая)
*2 стебля сельдерея (не использовала)
*1 лук -порей (не использовала)
*1 крупная луковица
*150 мл обезжиренного молока
*500 мл овощного или куриного бульона (без жира)
*1 ч.л. свежего базилика порезанного (не использовала)
*0,5 ч.л. молотого имбиря
*0,5 ч.л. мускатного ореха
*несколько веточек петрушки- нарезать
*250г очищенных крупных креветок
*1 ч.л. соевого соуса
*сок половины лимона
*соль,перец по вкусу

Приготовление:
1. Креветки смешать с соевым соусом и соком лимона, посолить,поперчить. Оставить в холодильнике пока будет вариться суп.

2. Очистить и нарезать спаржу, обжарить ее на сковородке вместе с луком и луком -пореем и сельдереем (если используете) около 1 мин . Добавить бульон и молоко, петрушку, базилик,специи, тушить пока овощи не станут мягкие- примерно минут 10..

3.Пропустить через миксер- я взбила погружным блендером, подогреть. Не забудьте оставить несколько веточек-верхушек для украшения супа
4. Креветки слегка обжарить- я сделала по спинке надрезы чтоб они раскрылись

и выложить их в суп-пюре перед самой подачей.


угощайтесь!