Болталка и ваши торты сюда - 2

victoshka писал(а):

роблема с шоколадным бисквитом. Кто какие делает,

я делаю этот http://forum.say7.info/topic61956.html масла беру 100 мл (по граммам выходило бы больше) для верности тесто делаю, как здесь http://www.iamcook.ru/showrecipe/1945
влажный получается. насколько он будет для тебя плотный не знаю. Режется отлично пекла и в мульте и в духовке. в форме на 16 см.делала пол нормы.
постное масло не ощущуается.

и вот этот в шоколадном варианте тоже хорош, http://forum.say7.info/topic58382.html на сколько я помню: не влажный, но приятный, не сухой.

Shony писал(а):

Моего тут ниего нет, что попросили,-то и сделала

сорри, вчера пропустила твое минни-поле))) оригинальные капики, на торте чего-то не хватает. Но что хотели, то и получили))

Miele писал(а):

А принцесса это просто сахарная мастика?

тут имеется в виду именно для лепки, хотя она и на обтяжку идет (я сама не в курсе, так в описании пишут), но кудряво получится по деньгам.

zajusha писал(а):

и правда смотреться стал лучше!

Молодец, додумалась до желтеньких таблеточек! а то я белые представляла, они бы хуже смотрелись))

zajusha писал(а):

написано типа масла какао

там эквивалент какао-масла. это как в плитках кондитерских, видимо.

Анастасия_ писал(а):

постараюсь помочь

Спасибо, Настя, очень помогла и обнадежила)))

Анастасия_ писал(а):

Я беру белую и крашу гелевыми красителями.

а если красную или черную, например, надо? тоже не вариант

Анастасия_ писал(а):

Для всего остального рекомендую!

надеюсь в скорости приобрести! Представляете, девчата, какой я дундук((( не знала, что у нас в городе есть магазин для кондитеров Правда, находится, он у "черта на горе" и работает только по будням до 5 вечера

Shony писал(а):

И с картофельным даже не пробовала никогда, но картофельного меньше добавляют, чем кукурузного.

да, я тоже думаю, что они отличаются,так как бисквит из рецепта "Сливочные облака с персиками" и у меня, и у подруги вышел каким-то неприятным и сухим, даже не смотря на пропитку Использовали картофельный крахмал.

Dionisiya писал(а):

А я пекла капкейки Тиффани.На вкус очень понравились.

Прелесть! Кинься ссылкой на рецепт, пожалуйста!

Rainbow писал(а):

вот нашла случайно стихотворение - не могла не поделиться))))

очень жизненно!!

zajusha писал(а):

Мой муж уже ворчать начал, что у меня теперь ни выходных, ни проходных

ну ты еще руку набьешь, на курсы попадешь, цену будешь приподнимать, пусть заказов будет меньше, но они станут более выгодными, может тогда будешь делать себе выходные

zajusha писал(а):

и все попросили мой телефон

девочки, завтра будут собирать тортик с муссом, который мы раньше суфле называли . В общем, хочу его сначала картошкой обмазать. Как можно ее сделать, чтоб без вареной сгущенки?А то она мне по вкусу никак не подходит я однажды делала так: крем пятиминутка от Алии+бисквитные крошки, но там был торт-улей, вряд ли бы чего нехорошее приключилось.