Болталка для хлебопёков-3

девочки, привет!

Равиоля писал(а):

Спасибка, Ирусь, мы уже выздоравливаем!

это хорошо! будь здорова! не хворай!!!

Птица Галка писал(а):

Сегодня пекла гречневый Гали. Тот, из-за внешнего вида которого я так в прошлый раз расстроилась. Сегодня уже лучше.

даже очень хорошо!!! у меня столько хотелок... а пеку проверенные... и то в прошлые выхи косякнула... решила испечь Василисин батон на закваске и дрожжах а так как закваски было много, решила ее почти всю в хлеб запхнуть... на 2,5 порции надо грамм 200 закваски, а у меня 500 г, я пересчитала, поставила тесто. а дрожжи под рукой оказались саф-момент для сдобы. а они с добавлением ванили. а закваска больше ржаная чем пшеничная... так что хлеб получился серый и с ванильным ароматом. а дома было нежарко. бродил долго, расстаивался тоже долго и то не до конца видимо расстоялся. его рвануло сверху у 3 буханок из 4 (пекла в формах кирпичиками). расстроилась, даже не фоткала...

Птица Галка писал(а):

Дааа? Фух, я прям выдохнула, Ир.

ну надо ж тебя как-то утешить... а ты ж так расстроилась

Птица Галка писал(а):

Сделаешь - расскажи обязательно о вкусовых ощущениях. А я сегодня хотела и яблочный пирог испечь(сегодня же яблочный спас) вот такой http://forum.say7.info/topic60193.html или шоколадный вот такой http://forum.say7.info/topic26469.html . Потом же вчера говорили про рыбные пироги, да Лена еще рецепт теста дала,сразу захотелось опробовать в деле, так я начала думать, зачем нам быстрые углеводы в виде меда и шоколада, лучше испеку рыбный. Но за рыбой надо было тащиться в магазин. Металась-металась, что же испечь, в итоге испекла хлеб, съела кусочек и на этом успокоилась.

значит с пирогами облом... а я то уж губищу раскатила.... значит хлеб... ну ладно-ладно...