Болталка для хлебопёков-3

Девочки, с праздником, со Всемирным днем хлеба! Пусть ваши хлебушки всегда получаются и процесс приготовления дарит много радости и счастья! Добра, уюта и мира вашим семьям!
Леночка elay, Галечка Гелинака, какие вы умницы, что принесли новые рецепты к празднику! Пробежала рецепты глазами, все очень интересно и здорово, хочется попробовать при случае!
Сама сегодня ничего не пеку и в выходные не получится. Покажу, что делала в прошлые выходные, когда перепугалась за ржаную закваску и в итоге срочно изменила свои планы на выпечку на пшеничной
Виолины булочки
http://forum.say7.info/topic78710.html
Из смеси разной муки с добавлением молотых льняных семян


И Танин ароматный пшенично-ржаной
http://forum.say7.info/topic43203.html


Торопыга я - дико боюсь, что хлеб перестоит и опадет, а в итоге он недорасстаивается и его подрывает