Болталка для хлебопёков-3

Птица Галка писал(а):

Я тебе отчет в темку тогда попозже принесу, с разрезом.

Конечно .

А я сегодня делала сычужный сыр!
В турецком магазине случайно увидела бутылочку с надписью "peynir maya" , а я помню, читала на нашем сайте рецепт девушки из Болгарии, где она писала, что использует для сыра "мая за сирене". Я хвать бутылочку, читаю на обороте, точно для сыра . А в турецком магазе не только одно турецкое и болгарское тоже ёсь)) Хотя надпись на бутылочке написана на турецком(может турки тоже активно делают сычужный сыр, как и болгары).
Ну и молоко же важно, а йогурт то я делают из покупного, единственного и неповторимого молока, из которого получается йогурт . Думаю: ну если ещё и тест сыром молоко пройдёт, ваще цены ему нет!
Прошло молоко тест, всё свернулось как надо!
Делала из литра на пробу.
Стоит сейчас в холодильнике стекает, уплотняется, ещё даже не солила .


Делала, ориентируясь на этот рецепт: http://forum.say7.info/topic11576.html
А у болгарской девушки рецепт здесь: http://forum.say7.info/topic35433.html