В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2016 год!

Хотела бы показать вам свое примерное меню на праздник. Может кому приглянутся рецепты, а может кто-нибудь что посоветует еще. Отмечать планируем за городом, готовить всего по чуть буду.
1. Закуски:
• мусс из тунца на абрикосах http://forum.say7.info/topic26010.html
• креветки с ананасами «Райские поцелуйчики» http://forum.say7.info/topic52507.html
• рыбная нарезка: семга собственного посола или корзиночки http://forum.say7.info/topic36885.html
• рулетики из свинины с начинкой http://forum.say7.info/topic61879.html
2. Горячая закуска Кальмары фаршированные сыром и грибами запеченные в сметане.
3. Салаты:
• С печенью трески праздничный http://forum.say7.info/topic76300.html
• «Очаровательные крошки» http://forum.say7.info/topic21337.html
• «Селедка под шубой» или "Оливье"
4. Основное горячее блюдо Свиные ребра на костре (шашлык)
или, если погода не позволит, свинина"Праздничная" http://www.say7.info/cook/recipe/844-Svinina.html + картофель отварной с зеленью.
5. Сладкое
• торт Панчо или Цукотто,
• рожд. печенье.
• конфеты.
6. Напитки компот, лимонад, шампанское, глинтвейн, ликер 44.
7. Фрукты ананас, манго, мандарины обязательно.