Болталка и ваши торты сюда - 2

Я делаю морковный по этому рецепту http://forum.say7.info/topic17454.html очень нравится, надо и другой попробовать, раз хвалите.

Хочу приготовить желейный торт, вот нашла рецепт http://forum.say7.info/topic74916.html . Получитчся у меня обернуть его шоколентой или ей будет не за что цепляться?. Может его как-то еще интересней можно сделать? У меня мысль - шоколента и надпись из шоколада или глазури сверху.
А еще вот какая задача. Через месяц буду делать торт куклу. Крем желательно шоколадный-прешоколадный, "хлеба" поменьше, украсить бы я хотела кремом (оборки на платье), а он будет на мастике держаться? Или уж если кремом, то без мастики, а лиф кукле чем? Как-то я запутанно написала.