Дачный совет (болталка для дачниц) - 6

Багира-Манго писал(а):

Вот и я только закончила возится с соком.

Я вчера вечером очередную партию помидор и яблок перерабатывала. Еще на сегодня часть осталась. Привезла с дачи баклажаны. Хочу их с фасолью сделать https://forum.say7.info/topic18162.html Хотела еще вчера приготовить. А забыла, что фасоль предварительно замачивать и варить нужно. Пришлось отложить. На ночь зализа фасольводой. Утром сварила. Вечером буду консервировать. А это плоды вчерашних трудов

Сок 1 банка - томатный, 2-я - яблочный.

Багира-Манго писал(а):

А я новый салат приготовила на пробу "Квартет", рецепт Галактика выставила.

Посмотрела. Надо тоже сделать. Огурцов-то тоже полно. Я на пробу сделала огурцы с хреном. https://forum.say7.info/topic18165.html
Ничго так. Но пропорции соли и уксуса надо корректировать. Делая по рецепту, они у меня получились и пересолеными, и перекислеными. Если и буду еще готовить, то уменьшу и то и другое вполовину.

Багира-Манго писал(а):

У меня почти всегда хватало старого лука своего до нового урожая. Доедали прошлогодний, когда новый выкапывали. Пару раз только пришлось докупать в магазине, урожай был похуже и помельче.

У нас много лука идет. Урожай на лук не всегда хороший. Все-таки наша земля для лука не слишком хороша. Подкупаем. Временами, мне даже хочется отказаться от посадки лука. Но каждый раз надеюсь, что вырастит более-менее. А, вот, озимый практически всегда удается.

Багира-Манго писал(а):

Заготовки делаю в августе, когда лук уже выкопан.

Ну, да! К тому времени и озимый лук уже просушен.Да и головки же нужны не только для заготовок. Когда просто поесть готовишь, тот же сум варишь или мясо рушишь, как без головки лука? А озимый уже хорошие головки к концу июня наращивает.

Багира-Манго писал(а):

Он самый. Для меня слишком сладко получилось.

По мне, так это идеальный творожник. А сахара можно и убавить. Хотя мне нормально. Особенно, если его теплым со сметанкой поедать

Багира-Манго писал(а):

Георгины только начали расцветать. Я клубни в этом году сажала чуть не 10 июня.

Я отказалась от таких георгинов. Сею семенами. Мне так проще.В этом году мало их у меня было. 1 пачка "Оперы" белой. Очень нежные. Низкорослые.