Времена года и праздники

Соня Эриксон писал(а):

а поделитесь, девочки, что вы праздничное готовите на горячее человек на 6-8 гостей, и рыба и мясо интересуют

У вас молодые барашки не проблема. Я бы ногу барашка запекла с пряными травами. НА свой ДР всегда заказываю у фермера ногу барана.

Соня Эриксон писал(а):

тесто и заливка отсюда https://forum.say7.info/topic21491.html

Я по другому рецепту делаю, а заливка на сливках. Последний раз на Рождество готовила

А еще люблю сладкие киши или тарты с сыром дор блю. Этот с грушей

Соня Эриксон писал(а):

Гурьевская каша вкусно с ягодками с кислинкой,

С кислинкой люблю. Надо приготовить, давно лежит в закладках.

Соня Эриксон писал(а):

ну как готовишь, Светаааааа ))) поподробнее

Света наверно ответила, но я свои 5 коп тоже вставлю. Посмотри такой рецепт
https://forum.say7.info/topic71442.html

Le poisson d'or писал(а):

Хорошо когда есть погреб для таких вкусностей! Мне приходилось держать в холодильнике, а там много не поставить.

Аналогично.

Биссектриса писал(а):

, если иметь огород, то погреб просто необходим,

огород есть, погреба нет...

Биссектриса писал(а):

помидоры, кабачки, патиссоны, баклажаны, картофель, морковь, свеклу где-то надо хранить

Все на лоджии держу, но там в солнечные дни температура выше, чем в квартире, Ташкент просто, работает, как парник, нагретый солнцем. У меня солнце весь день, начиная с 11 утра и до заката.

Le poisson d'or писал(а):

Балкон только планируем сделать отапливаемым.

А зачем? тогда точно ничего не сможешь хранить там. У меня застекленная лоджия и от жары не знаем, куда деться.

Биссектриса писал(а):

Машенька, во-первых, с наступившем днем рождения твоего супруга

Маша, я присоединяюсь к поздравлениям мужа с ДР. Вчера как-то думала поздравить, да память девичья....

Соня Эриксон писал(а):

Морского окуня мы распробовали на Шри-Ланке

А для меня это самая любимая белая рыба, которая есть у нас в продаже. Треска и сайда очень сухие, палтус очень дорогой, покупаем не часто, а окунь тожеи не дешевый, но все же дешевле палтуса и блюда из него чаше бывают на столе.

Chanel-vanil писал(а):

кофе с насыщенным шоколадным ароматом и пенка такая красивая

Соблазнительно выглядит.

Chanel-vanil писал(а):

и блинчиками угощайтесь

И у меня недавно были блинчики, только фото не сделала... Но могу показать такое же, только сделанное раньше. Блинчики с джемом Слива в шоколаде.

Le poisson d'or писал(а):

Давно хочу выставить рецепт мяса по-французски Изначальный!

На заре своей кулинарной истории часто готовила мясо похожее на мясо по-французски, только не на противне, а в чугунной эмалированной утятнице и еще с картошкой. Оно получалось более тушеным, чем на противне, но тоже очень вкусно, а называлось Мясо по-польски. Давно не делала, потому что стараюсь реже есть мясо с картошкой.

binbin писал(а):

Мои весы сегодня показали, что я вернулась к допраздничному весу

А у меня эти полтора кг, набранные за праздники, уже не раз уходили и возвращались назад. Вес, как качели, туда-сюда. Очень люблю рыбу копченую, горячего либо холодного копчения. Как купим, поем в обед - на завтра +1кг. Потом не ужинаю- вес ушел...

Le poisson d'or писал(а):

Мы с мужем на него подсели в качестве какао, такой шоколадный вкус!

Девочки, очень хорошее качественное какао белорусской фабрики Коммунарка. Это натуральное, а не химическое какао. От него не остается этого жуткого послевкусия.

Le poisson d'or писал(а):

Марин, у этого рецепта основная фишка, что сверху закрыто и высота больше ширины. В этом случае мясо очень хорошо пропитывается всеми соками и совершенно не подсыхает. Это похоже если взять форму для кекса с высокими бортами и крышкой. Если использовать кастрюлю, то высота хотя бы в половину диаметра. У нас в любой латке высота содержимого была НЕ МЕНЕЕ 10 см, а по возможности больше. И должно быть закрыто

Утятница чугунная подойдет для этого. У моей старой стала эмаль с годами отбиваться, так мне сынуля подарил английскую утятницу. Очень удобно в ней и мясо большим куском запекать и мясо по-польски готовить.

Chanel-vanil писал(а):

в турке

Очень люблю варить кофе в турке. Очень ароматный и вкусный кофе. Каждое утро так варю.

Majena писал(а):

Папеда

Такое чудо не видела.

Majena писал(а):

Порылась я в закладках

Спасибо. Все изучу.