Авокадо с креветками и манго (испанская кухня)

На четверых. Это так вкусно, что словами не передать, надо попробовать😇 Главное брать мягкие-мягкие авокадо и дозрелое мягкое манго.
⠀
✅Ингридиенты:
  1. 2 авокадо.
  2. 1 лимон.
  3. 1 манго (или 1/2 большого манго).
  4. 250 г готового мяса креветок (у меня жареные в белом вине как у nata69👉 https://forum.say7.info/topic37881.html
а можно и вареные).
  5. Немного ростков, микрогрин.
  6. 1 ч л айоли (майонеза или постного майонеза), рецепт есть у nata69 https://forum.say7.info/topic94006.html
  7. Соль и перец (у меня смесь черного, белого и красного).
⠀
✅Приготовление:
  1. Мясо креветок нарезать.
  2. Авокадо разрезать, с помощью чайной ложки забрать кость и выбросить. Выбрать мякоть авокадо и вычистить корочку. Сбрызнуть лимонным соком авокадо и корочки, чтобы не темнели.
  3. Манго мелко нарезать или если очень мягкое, то измельчить в пюре.
  4. Все смешать, посолить и поперчить, добавить 1 ч л айоли или майонеза.
  5. Нафаршировать корочки манго и украсить ростками.
Если подаёте не сразу, то хранить в холодильнике.
⠀












Приятного аппетита!