Соус алиоли(испанская кухня)

Сообщение Автор
Соус алиоли(испанская кухня)
14 Авг 2018 17:34

Распечатать сообщение
Соус алиоли(испанская кухня)

Фото


Фото




salsa allioli это знаменитый испанский соус или майонез
подают его во всех ресторанах и кафе к мясу,рыбе,овощам,сухарикам

https://forum.say7.info/post6239378.html#6239378

используют во многих испанских закусках-тапас,намазывая на бутерброды или тосты
в магазинах продают готовый соус
но испанские хозяйки предпочитают его делать дома
в холодильнике хранится неделю точно

оливковое масло-200 мл(иногда используют половину растительного масла без запаха и половину оливкового)
яйцо-1 шт
чеснок-3 зубка
щепотка соли или по вкусу
лимонный сок-1 ст.л(или по половине лимонного сока и винного уксуса)

можно добавить несколько веточек петрушки и немного черного перца
нужен так же погружной блендер и стакан

Фото


в стакан влить масло,положить чеснок,порезанный кусочками
добавить яйцо,соль,лимонный сок и при желании петрушку и черный перец


Фото


блендер погрузить на дно стакана и включить,не поднимая вверх

Фото


во время взбивания не размешивать,продолжая прижимать блендер ко дну стакана
(если блендером начать двигать по стакану до тех пор,пока не образуется белая густая масса,соус может не получиться)
снизу вверх масло начнет изчезать,превращаясь в майонез

Фото


Фото


Фото


взбивать до тех,пока соус не станет густым и белым

Фото


только потом можно несколько раз размешать соус
он получается густым и очень вкусным

Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
14 Авг 2018 18:16

Распечатать сообщение
Натуся,побежала я покупать баклажаны! И с соусом !
natalia52

natalia

66 лет
германия

natalia52Мои рецепты
 
14 Авг 2018 18:22

Распечатать сообщение
natalia52 писал(а):
Натуся,побежала я покупать баклажаны! И с соусом !

Натуль,буду надеятся,что тебе понравится и соус и баклажаны,как нравятся мне Wink Drinks or Beer
удачи и вкусной закусочки Wink Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
14 Авг 2018 19:15

Распечатать сообщение
Соус сделала, теперь дело за баклажанами!
natalia52

natalia

66 лет
германия

natalia52Мои рецепты
 
14 Авг 2018 19:32

Распечатать сообщение
natalia52 писал(а):
Соус сделала, теперь дело за баклажанами![URL=http://www.radikal.ru][/URL]

какая ты быстрая Wink Yahoo! Drinks or Beer
соус отличный получился nyam2 nyam2 good2 good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
14 Авг 2018 21:59

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
во время взбивания не размешивать,продолжая прижимать блендер ко дну стакана

вот они наши премудрости!!!!
Наточка, дорогуша, спасибо большое!!!!!!!
Приготовлю такой соус! nyam2 air_kiss
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
14 Авг 2018 22:17

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
вот они наши премудрости!!!!
Наточка, дорогуша, спасибо большое!!!!!!!
Приготовлю такой соус! nyam2 air_kiss

попробуй,Натуль Wink Drinks or Beer
к чему угодно можно подавать Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Авг 2018 11:16

Распечатать сообщение
Наташа friends , так это же майонез чесночный.
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
15 Авг 2018 12:55

Распечатать сообщение
Я в восторге, good2 nyam2 сегодня же и сделаю. Yahoo!
Спасибо Наташенька Romashki Romashki Romashki
Vendulka

Татьяна


Прага

VendulkaМои рецепты
 
15 Авг 2018 16:13

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Наташа , так это же майонез чесночный.
good

И я так же делаю, только 1/2 ч.л. горчички самодельной добавляю и масла больше! nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо за рецептик! praising
Татьяна..

Татьяна

57 лет
Норильск,Симферополь,Краснодар

Татьяна..Мои рецепты
 
15 Авг 2018 17:23

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Наташа friends , так это же майонез чесночный.

Кариш,да,почти майонез...испанский girl_haha Wink
очень вкусно с мясом,рыбой nyam2
будет желание-попробуй Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Авг 2018 17:24

Распечатать сообщение
Vendulka писал(а):
Я в восторге, good2 nyam2 сегодня же и сделаю. Yahoo!
Спасибо Наташенька Romashki Romashki Romashki

Танюша,готовь на здоровье Wink
вкусного соуса и спасибо за оценку Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Авг 2018 17:25

Распечатать сообщение
Татьяна.. писал(а):
good

И я так же делаю, только 1/2 ч.л. горчички самодельной добавляю и масла больше! nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо за рецептик! praising

Не за что,Тань Wink
чеснок и петрушку тоже добавляешь? Wink
спасибо,что заглянула girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Авг 2018 1:02

Распечатать сообщение
Какая же ты умничка, что выложила рецепт! Вот здорово! И я бегу за лимоном Smile
maruta

Nataliya

56 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
16 Авг 2018 1:21

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Какая же ты умничка, что выложила рецепт! Вот здорово! И я бегу за лимоном Smile

Натуля,удачи и вкусного соуса Wink Drinks or Beer
спасибо,что забежала girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Авг 2018 22:59

Распечатать сообщение
nata69
Наташа, спасибо за новый вариант соуса! Romashki С удовольствием приготовила сегодня к ужину. good2 У меня соусы в большом почёте, не всегда знаю, чем разнообразить. Майонез готовлю, но не знала, что можно сразу чеснок и зелень добавить, думала, не получится. unknown
Медея

Татьяна


Украина

МедеяМои рецепты
 
17 Авг 2018 3:22

Распечатать сообщение
Медея писал(а):
nata69
Наташа, спасибо за новый вариант соуса! Romashki С удовольствием приготовила сегодня к ужину. good2 У меня соусы в большом почёте, не всегда знаю, чем разнообразить. Майонез готовлю, но не знала, что можно сразу чеснок и зелень добавить, думала, не получится. unknown

Татьян,на здоровье Drinks or Beer
рада,что ты воспользовалась рецептом Yahoo!
я тоже раньше не думала,что можно чеснок и петрушки можно сразу положить Wink
спасибо,что оценила girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Авг 2018 14:44

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
чеснок и петрушку тоже добавляешь?

А как же, землячка!!! girl_in_love И укроп, когда сезон. Embarassed Делаю побольше, половину откладываю как майонез, в остальное - чеснок и зелень! nyam2 nyam2 nyam2
Татьяна..

Татьяна

57 лет
Норильск,Симферополь,Краснодар

Татьяна..Мои рецепты
 
17 Авг 2018 15:41

Распечатать сообщение
Наталья , добрый день.
Скажите, пожалуйста, яйцо нужно класть целиком или только желток?
Хочу попробовать приготовить, но боюсь испортить.
Olya82

Ольга


Московская область

Olya82Мои рецепты
 
17 Авг 2018 19:51

Распечатать сообщение
Татьяна.. писал(а):
А как же, землячка!!!

good2 good2 friends Drinks or Beer
Татьяна.. писал(а):
И укроп, когда сезон. Делаю побольше, половину откладываю как майонез, в остальное - чеснок и зелень!

good2 good2
молодец,очень удобно за раз два соуса Wink good2 good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Авг 2018 19:53

Распечатать сообщение
Olya82 писал(а):
Наталья , добрый день.
Скажите, пожалуйста, яйцо нужно класть целиком или только желток?
Хочу попробовать приготовить, но боюсь испортить.

Ольга,яйцо нужно целое Wink
удачи и вкусного соуса Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Авг 2018 0:57

Распечатать сообщение
майонез он и в африке майонез
Алексей Владимирович

Алексей Владимирович

45 лет
Башкир дикий

Алексей ВладимировичМои рецепты
 
18 Авг 2018 18:36

Распечатать сообщение
Алексей Владимирович писал(а):
майонез он и в африке майонез

вы были в Африке? Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Авг 2018 19:30

Распечатать сообщение
Натуль, а ты случаем не знаешь какую-то вкусную подливу к гарниру, которую можно было бы сделать отдельно и хранить в холодильнике несколько дней? Муж задрал. Делаю подливу, но она заканчивается раньше, чем съедается весь гарнир (рис, картошка)...Хм...
maruta

Nataliya

56 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
18 Авг 2018 22:32

Распечатать сообщение
Натуль,к сожалению такой,чтобы долго хранилась в холодильнике-не знаю wacko1 girl_haha
а ты какую подливу делаешь,томатную наверно?
может ее тогда замораживать в контейнерах?
побольше сделать и в морозилку Wink
знаю вот такую многие делают подливу к гарниру,как в этих котлетах

https://forum.say7.info/topic92909.html
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |