Соус алиоли(испанская кухня)

Наша Таня писал(а):

У меня не получился( Все по рецепту, миксер уже горячий стал, а соус остался жидким( В чем может быть причина?

Тань,может рано подняла блендер ото дна?
нужно прижимать ко дну до тех пор,пока соус не станет густеть
это происходит очень быстро,буквально минута или чуть больше
у меня всегда получается

nata69 писал(а):

Тань,может рано подняла блендер ото дна? нужно прижимать ко дну до тех пор,пока соус не станет густеть это происходит очень быстро,буквально минута или чуть больше у меня всегда получается

И у меня всегда получается.Только на оливковом масле делаю и никогда не подводил.

aleksandra67 писал(а):

И у меня всегда получается.Только на оливковом масле делаю и никогда не подводил.

сегодня сделала из обычного магазинного оливкового масла, который использую для жарки. Все взбилось и загустело
От радости такой в конце еще подмешала петрушку
Только вот блендер пришлось ото дна поднять намного раньше и вертеть во все стороны. Как выше писали, пока на дне стоял уже раскалился от натуги, а соус так и не стал однородным...

Мичетта писал(а):

сегодня сделала из обычного магазинного оливкового масла, который использую для жарки. Все взбилось и загустело От радости такой в конце еще подмешала петрушку Только вот блендер пришлось ото дна поднять намного раньше и вертеть во все стороны. Как выше писали, пока на дне стоял уже раскалился от натуги, а соус так и не стал однородным...

Оль,по-разному бывает
у меня за считанные секунды начинает белеть и я сразу блендером перемешиваю во все стороны
главное,что получился,я рада
и по фото видно,какой он густой и красивый
скоро манговый выложу,тот вообще сказка

Наташенька! Спасибо, за соус. Я в выходные делала. Очень понравился. правда, делала на подсолнечном масле без запаха. Но все равно очень вкусно было.

Lana_nov писал(а):

Наташенька! Спасибо, за соус. Я в выходные делала. Очень понравился. правда, делала на подсолнечном масле без запаха. Но все равно очень вкусно было.

Светланочка, рада,что все получилось и вкус соуса не разочаровал
на здоровье
соасибо и тебе за то,что поделилась впечатлениями

Наточка, привет!
Хотела сказать, что мы неправильно читали название этого соуса.
Две буквы “ll” в испанском звучат как «й».
Это каталонский соус и здесь его называют «айоли»
Действительно, продаётся и подаётся повсюду.

Shony писал(а):

Наточка, привет! Хотела сказать, что мы неправильно читали название этого соуса. Две буквы “ll” в испанском звучат как «й». Это каталонский соус и здесь его называют «айоли» Действительно, продаётся и подаётся повсюду.

да, Алечка,так и произносится
а я когда выставляла рецепт,полезла в интернет посмотреть,как же мне написать на русском
и в большинстве случаев идет алиоли
к примеру город Marbella(рядом живем),мы произносим как Марбейя,а на всех сайтах туристических и не только пишут Марбелья
так же и соусом
или паэлья...тоже самое
не разберешь

Натуль, ооочень часто делаю соус по твоему рецепту! К рыбе на огне-просто шикарно!! Спасибо тебе

Мари я писал(а):

Натуль, ооочень часто делаю соус по твоему рецепту! К рыбе на огне-просто шикарно!! Спасибо тебе

Машуня,рада этому
спасибо и тебе,что делишься впечатлениями

Супер соус, очень вкусный получился даже на обычном раст.масле.

Оксочка писал(а):

Супер соус, очень вкусный получился даже на обычном раст.масле.

Оксана,я рада этому
удачи,