Маринованная свекла быстрого приготовления

Маринованная свекла быстрого приготовления



Источник: iamcook.ru

свекла - 600 г
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
петрушка
оливковое масло - 1-1.5 ст.л (для запекания)

Маринад:

оливк.масло - 2 ст.л
чеснок - 2 зуб.
мед - 1 ст.л
уксус бальзамический или красный винный - 1 ст.л


Свеклу помыть, очистить, нарезать полукольцами толщ.1 см
Противень выстелить бумагой для выпечки.
Выложить ломтики свеклы в 1 слой,

побрызгать оливк.маслом и поставить в заранее разогретую до 200 С на 20-25 мин.



Затем перевернуть ломтики и выпекать еще 15-20 мин. - до готовности.
Ломтики не должны стать очень мягкими.

Чеснок мелко нарезать.
В мисочку влить оливк.масло, бальзамический (винный) уксус, добавить мед и чеснок, соль и черный молотый перец.
Зелень петрушки мелко нарезать.

Горячие ломтики свеклы выложить в салатник.
Добавить измельченную петрушку и маринад.
Тщательно перемешать и при необходимости добавить соль и молотый перец.

Такую свеклу можно подать к столу через 15-30 мин.
А можно охладить до комнатной температуры, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 12-24 часа.
Чем дольше маринуется свекла, тем она вкуснее.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.



Приятного аппетита!!!

Красота,однозначно в закладки до завтра,т.к. сейчас ночь.

О, рецепт как раз кстати. У нас осталось много прошлогодней свёклы. Будем пытаться утилизировать.

nataliat писал(а):

Красота,однозначно в закладки до завтра,т.к. сейчас ночь.

Наташенька! Надеюсь день не прошел зря и ты решила приготовить такую свеколку.

Зимушка-зима писал(а):

О, рецепт как раз кстати. У нас осталось много прошлогодней свёклы. Будем пытаться утилизировать.

Анечка! Это очень вкусно, так что готовь без раздумий! Жду в гости - хочу знать твое мнение!

Жанчик

Жанночка, свекла по твоему рецепту очень вкусная!
Нам очень понравилась!
Спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

свекла по твоему рецепту очень вкусная! Нам очень понравилась! Спасибо за рецепт!

Леночка! Я тоже очень люблю эту свеколку! Глядя на твои аппетитнейшие фото, тоже захотелось, но, увы, придется ждать до выходных, т.к. сегодня начинаются ночные смены.
Благодарю за приятный отзыв и замечательные фото! Ты, как всегда, на высоте!!!