Хоммус из авокадо

Новый вкус старого и любимого блюда

Ингридиенты:
спелый авокадо
400гр нута (отварить или взять готовый)
2 зубчика чеснока
сок 2 лимонов
1/2 ч.л. соуса Tabasco
1/2 ч.л. молотого тмина
соль по вкусу

Авокадо почистить, порезать. Слить воду с нута. Выжать сок из двух лимонов.
Все смолоть блендером до однородной массы.
Накрыть и охладить в холодильнике около часа.
Хорошо подать с хлебом пита.
Приятного аппетита!
- Официант, почему вы подаете все блюда остывшими?
- Вы заказали водку, винигрет, холодец и мороженое.
Что именно подогреть?

Лена,спасибо!
Как раз сегодня купили авокадо,нут уже давно лежит в закромах)))
Забрала в закладки! Жди с отчетом

Julliet
Юличка, пожалуйста! Жду отчета

Леночка,я с отчетом))) Ну очень вкусно..))) Правда он немного отличается по консистенции от знакомого нам по Израилю хуммуса,зато вкуснотень. Получилась очень классно!!!!Но я уменьшила количество продуктов вдвое (вторая порция нута дожидается своей очереди в морозилке),оставив количество табаско без изменений и добавила ложку оливкового масла. Спасибо за вкусный рецепт!!!

Julliet
Юличка браво! Я тоже готовлю с половиной нута, так быстрее съедается Умничка, что попробовала. Я рада что тебе понравилось

ТЕН

и не надоедает,а то у меня привереды,долго одно и то же есть не хотят

Julliet

Елена, здравствуйте, а можно уточнить про соус Табаско - он бывает разных видов, и красный, и зеленый и еще там какие-то разновидности с разными вкусовыми качествами. У меня в холодильнике стоит зеленый Табаско, я вот думаю куда б его использовать...А у Вас какой в рецепте?

Kipina
Дашенька, по рецепту был просто соус Табаско без уточнения цвета и вкуса. Я так думаю, что это был классический красный острый соус Табаско. Если честно, то у меня его в момент готовки не было и я заменила его на другой острый соус из перца чили. Думаю, что вариантов может быть много и все зависит от Ваших вкусовых пристрастий. Как видно из рецепта соуса надо совсем немного - только для оттенка остроты. Так что, Дашенька, смело добавляйте зеленый соус, экспериментируйте, удачи

Леночка, ну и туточки я тоже!
Хоммус я люблю!
Классический пробовала.
Твой, из свеклы - тоже дегустировала!
Вот, теперь с авокадо! Нута взяла вполовину меньше, почитав вас с Юлей.
Вкусная штука однако!


Спасибо за все-все, дорогая моя!!!

Dellamisa писал(а):

Вкусная штука однако!

Да, иногда для разнообразия, неплохо готовить различные хоммусы
Любочка, благодарю за доверие и за чудо-фото!

Лена! Спасибо за идею использования авокадо.Хочу приготовить,но не знаю,что это такое-нут,это крупа такая?Во многих рецептов её используют

Пинфир
Фая, спасибо за интерес к рецепту! Нут - это не крупа, это бобы. Я уверена, что Вы сможете найти их у себя в магазине. Они бывают в сухом виде, тогда их надо замачивать и отваривать, но также можно купить уже готовый нут в консервных банках как и фасоль. Более подробно о нуте можно прочитать здесь http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D1%83%D1%82_%28%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5%29
Я нашла вот такие фото нута
это в сыром виде

это в вареном

Леночка! Спасибо за быстрый ответ и ссылку.Да это ведь хумус-с ним я знакома и у нас он есть везде во всех видах и даже готовая паста очень популярна,но я не знала и ,кажется ,не слышала про нут.
Я обязательно попробую приготовить по твоему рецепту,знаю,что свой намного лучше и вкуснее и полезней покупного.СПАСИБО!

Пинфир писал(а):

Да это ведь хумус-с ним я знакома и у нас он есть везде во всех видах и даже готовая паста очень популярна,но я не знала и ,кажется ,не слышала про нут.

Я была уверена, что Вы это знаете. Только хоммус - это уже готовое блюдо, которое делается из нута в классическом варианте, а здесь я предлагаю вариант с добавлением авокадо

Лена! Я сегодня купила баночку хумуса(консервированого),хотела купить приправы индейские,но мне предложили только одну,я не была уверена,что это то что надо.Я сейчас выпишу все приправы,что ты даёшь во многих рецептах.И еще я надеюсь,что выйдет сюда Юллечка и напишет,как это спросить на иврите. Спасибо ,Леночка за твои рецепты(их так много!),за твою работу так доходчиво обьяснить,показать и умением привлечь к ним интерес.

Пинфир
Фая, я написала Юле письмо и рассказала о Вашей просьбе. Надеюсь, в ближайшее время она с Вами свяжется и поможет! Спасибо Вам за интерес и если что-то будет непонятно, то пишите, постараемся разобраться. Удачи!

Да я собственно тут уже...
А что нужно перевести?
Фая,можем тут,можем в личные сообщения..
У нас разница во времени,так что на сообщения я иногда могу ответить часов через 8-9 ))))

Леночка, я приготовила твой хоммус и пришла сказать большое спасибо!


По вашим советам вдвое уменьшила количество нута, добавила ложку оливкового масла, остальное по рецепту. Вкусно очень!

*Elisha*
Элиночка, очень рада тебя видеть в гостях, да еще и с такой аппетитной тарелочкой!
Я рада, что тебе понравилось и хочу поблагодарить тебя, что отправила мне такой замечательный отзыв!

Пинфир писал(а):

не знаю,что это такое-нут

ТЕН писал(а):

Только хоммус - это уже готовое блюдо, которое делается из нута

ЛЕНУСЯ, хумус это не название блюда. Хумус это на иврите и арабском - НУТ.

Нельзя сказать "хумус из авокадо", как нельзя сказать- горох из грибов.
Так что правильно будет "хумус с авокадо" и т.д и т.п.
Это я не "учительским тоном" сказала, а тихонькА так....на ушко

Барбацуца писал(а):

Хумус это на иврите и арабском - НУТ.

Вполне возможно. Не возражаю!

Барбацуца писал(а):

Так что правильно будет "хумус с авокадо"

Можно даже "Авокадовый хоммус"
Рита, возможно, Вы и правы. Я спорить не буду. Только я названия рецептов как и сами рецепты не придумываю, а беру из разных источников. Так же и с этим рецептом - это не я придумала.

Барбацуца писал(а):

Это я не "учительским тоном" сказала, а тихонькА так....на ушко

Вот, вот....то что в чаше это и есть хумус(нут).

ТЕН писал(а):

возможно, Вы и правы. Я спорить не буду

Ко мне на ТЫ
Леночка, причём здесь спор?
Это же не что-то из ряда вон выходящее....
Просто девочек, которые не живут на Кипре или в Израиле можно такими объяснениями (и заголовками) ввести в заблуждение
Я только поэтому захотела внести поправку. В сами рецепты я ни когда не вмешиваюсь
Надеюсь, что я Тебя не обидела?
Здоровья, любви, удачи - ВСЕМ!!!!

Барбацуца писал(а):

Надеюсь, что я Тебя не обидела?

Риточка, ни в коем случае! Я благодарна за твои пояснения и возможно они помогут девочкам!

Барбацуца писал(а):

доровья, любви, удачи - ВСЕМ!!!!

Спасибо! И тебе всего наилучшего!

Рецепт интересный, наконец, поняла из чего хумус (hummus) делают. Да, да, в Америке это именно название блюда. http://fcorpet.free.fr/HumusRecipe.html Так что, девочки, вы обе, правы, просто в разных странах по разному. А нут здесь называется chick-pea. (https://en.wikipedia.org/wiki/Chickpea)