Печеночный торт

Печеночный торт


Простой и вкусный закусочный печеночный торт станет эффектным украшением праздничного застолья

Ингредиенты:
Печень куриная - 500 гр
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная - 3 ст.л
Соль
Масло для жарки (оливковое или подсолнечное)

Приготовление:
1.Печень перемолоть в блендере.
2.Добавить яйца, муку и соль, перемешать до однородности.
3.Испечь «блины» с двух сторон на разогретой и смазанной маслом сковороде.
(Основа достаточно густая - распределять удобнее ложкой или силиконовой лопаткой).

Начинка:
Лук репчатый - 3 шт
Морковь - 2 шт
Черный перец
Соль
Чеснок (сухой или свежий) по вкусу
Майонез
Масло для жарки

Приготовление:
1. Нарезать лук кубиками, перьями или полукольцами, морковь натереть на тёрке соломкой.
2. Обжарить в разогретом масле лук до золотистого цвета, добавить морковь, также довести до золотистого цвета.
3. Добавить соль, черный перец, чеснок и остудить.

Сборка:
1. Каждый блин смазать майонезом, выложить начинку между блинами и на верхний блин.
2. Украсить по вкусу и убрать в холодильник на несколько часов.

*Из этого количества получилось 2 невысоких торта по 3 «блина» диаметром 20 и 18 см