Сердечки по-корейски

Сообщение Автор
Сердечки по-корейски
19 Мар 2009 15:59

Распечатать сообщение
Фото

Это любимый салатик моей дочери. Прочитала этот рецепт в кулинарном журнале, пыталась найти сейчас первоисточник, чтобы дать ссылку, но так и не нашла Embarassed Для начала напишу так, как записала себе в блокнот из журнала, а потом - как делаю сама Wink
Фото

500гр куриных сердечек моем, режем вдоль на половинки. Складываем в кастрюльку и варим 40 минут. Через 20 минут после начала варки добавляем соль.
Фото

В сковороду наливаем растительное масло и кладем одну луковицу нарезанную полукольцами. Обжариваем лук и убираем его с масла. Нужно чтобы в жареном масле присутствовал запах пережаренного лука, а сам лук можно потом использовать где угодно, ну чтобы не выбрасывать.
Фото

С сердечек сливаем воду, складываем в металлическую посуду, добавляем свежую морковь,
Фото

натертую как для корейской морковки, добавляем свежую луковицу
Фото

нарезанную полукольцами, красный молотый перец, 1 чайную ложку уксуса, 0,5 чайной ложки сахарной пудры, соль по-вкусу, перемешиваем и заливаем раскаленным растительным маслом(в котором жарился лук), перемешиваем и оставляем на ночь в холодильнике.
Теперь как я делаю. Отвариваю сердечки целенькими, даже жир не снимаю - получается шикарный бульон который потом идет для приготовления первого блюда. Сердечки нарезаю соломкой, как можно тоньше. Морковь натираю как для корейской морковки только делаю ее не сильно длинную, а то потом в салате она плохо перемешивается да и смотрится такой салат не очень.
Лук нарезаю тоненько полукольцами
Фото

и мариную: 1 столовая ложка уксуса+1 столовая ложка сахара, хорошенько размешать лук и оставить на час.
Затем смешиваю маринованный лук, сердечки, морковку с приправой для моркови по-корейски, заливаю горячим растительным маслом в котором жарился лук и даю настояться салату. Соль, сахар, уксус не добавляю. Сахар и уксус в салате присутствуют за счет маринованного лука, а соль входит в состав приправы. Пропорции морковь-сердечки здесь не очень важны. Можно взять чуток сердечек, а морковки больше и все равно получается вкусно. Мяском пахнет и ладно, вот такой антикризисный вариантgirl_haha
Фото

Все, приятного аппетита Drinks or Beer
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
19 Мар 2009 17:31

Распечатать сообщение
Интересны й салат нужно попробовать,может и девчонки поедят
wenera

Вера

61 год
Россия

weneraМои рецепты
 
19 Мар 2009 17:33

Распечатать сообщение
Тетя Таня писал(а):

Это любимый салатик моей дочери

Тетя Таня, однако гурман твоя доченька!!!! good2 nyam2 nyam2
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
19 Мар 2009 18:13

Распечатать сообщение
wenera писал(а):
может и девчонки поедят

если любят корейские салаты, то поедят обязательно Wink
Лиза писал(а):
однако гурман твоя доченька!

нет, просто за корейскую морковку все отдаст, а салат имеет как раз такой привкус, да и мяско она оЧЧЧень любит girl_haha
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
20 Мар 2009 0:40

Распечатать сообщение
С таким рецептиком никакой кризис не страшен... Только бы не вывели генетически модифицированную бессердечную породу кур! Григорьна, тебе поклон низкий и спасибо Rose Rose Rose
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
20 Мар 2009 0:53

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Только бы не вывели генетически модифицированную бессердечную породу кур!

:girl_in_dreams мда, тогда придется есть одну морковку и то если ее не выклюют эти бессердечные girl_sad
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
20 Мар 2009 0:57

Распечатать сообщение
Тетя Таня писал(а):
нет, просто за корейскую морковку все отдаст, а салат имеет как раз такой привкус, да и мяско она оЧЧЧень любит

Вот, вот и сына у меня такой же Wink .
Похожий салатик я пробовола - объедение nyam2 . Просила у девочки рецепт, так и не допросилась. Благодаря т.Таня тебе обязательно сделаю этот салатик и рецептик по рукам пущу (руки будут только хорошие Wink ).
Спасибочки Romashki .
Inneska

Инна

47 лет
г.Киев, Украина

InneskaМои рецепты
 
20 Мар 2009 1:07

Распечатать сообщение
Inneska писал(а):
сделаю этот салатик и рецептик по рукам пущу (руки будут только хорошие

на здоровье Romashki
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
20 Мар 2009 1:37

Распечатать сообщение
Танечка, отпадная закусочка!!! good2 good2 good2 good2 good2 Рецепт забрала! Стопудово скоро приготовлю!!! nyam2 nyam2 nyam2 Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Люси писал(а):
Только бы не вывели генетически модифицированную бессердечную породу кур!

Люсичка, я валяюсь и преклоняюсь перед твоим чувством юмора !!! verygood verygood verygood verygood verygood verygood verygood
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
20 Мар 2009 1:39

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Стопудово скоро приготовлю!!!

жду фотоотчет Wink
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
20 Мар 2009 1:51

Распечатать сообщение
Тетя Таня писал(а):
жду фотоотчет

Тань, да не вопрос!!! girl_yes3 Как только сердечками разживусь - так и сразу!!! Уже в предвкушении!!! friends
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
20 Мар 2009 14:37

Распечатать сообщение
Тетя Таня
Тетя Таня-сново я Embarassed только прочитала вчера рецептик,вспомнила,чтов холодильнике остались сердечки от предыдущего раза-решила сделать.
Вот что вышло good2
Фото

Спасибо вам большое!!!оЧЕНЬ ВКУСНО!! girl_claping nyam2
только переперчила чутка-буду думать сегодня как для себя исправить.а муж и с перцем ест good
Rose Rose Rose
СОНЕЧКА





СОНЕЧКАМои рецепты
 
20 Мар 2009 15:42

Распечатать сообщение
СОНЕЧКА писал(а):
только переперчила чутка

добавь еще морковки Wink
СОНЕЧКА писал(а):
Вот что вышло


praising ну ты молодчинка!
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
28 Мар 2009 21:29

Распечатать сообщение
Татьяна, я никогда из сердечек ничего не готовила. Перебирала разные рецепты - всё выбрать не могла.Теперь знаю какое блюдо будет первым! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо! Rose
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
28 Мар 2009 21:56

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
никогда из сердечек ничего не готовила

Наташ, попробуй, очень нежный салат получается nyam2
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
28 Мар 2009 22:05

Распечатать сообщение
Не сомневаюсь! good2 good2 good2
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
03 Апр 2009 21:17

Распечатать сообщение
Тетя Танечка, наконец-то я добралась к тебе со своим отчетом!!! girl_claping
Правда, сфотопаратать успела только жалкие остатки, которые мне оставили попробовать мои домашние! praising Мне салатик очень-очень понравился, жаль только мало было! Надо повторить!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо тебе за рецепт, Танечка!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Фото
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
04 Апр 2009 0:32

Распечатать сообщение
Тетя Таня
А у меня сердечки всегда как-то не очень. Embarassed sad
Обязательно попробую по твоему рецепту!
Валенти-n@

Валентина

56 лет
Нижегородская обл.

Валенти-n@Мои рецепты
 
04 Апр 2009 14:17

Распечатать сообщение
Валенти-n@ писал(а):
у меня сердечки всегда как-то не очень.

Валюша, привкуса сердечек в салате и не чувствуется, воспринимается как мясной салат
Wink
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
12 Май 2009 15:16

Распечатать сообщение
Сделала, попробовала - объеденье! nyam2
Спасибо!
Rose Rose Rose
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
12 Май 2009 22:17

Распечатать сообщение
Тёть, ну класс!!!!
С сердечками ни так много блюд Wink
Салатик Твой good2 nyam2 good2
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
13 Май 2009 11:21

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
Сделала, попробовала - объеденье!

friends здорово, рада, что оправдала твои надеждыfriends

Мульяна писал(а):
жаль только мало было!

вот и моя доча на эту же проблему жалуется girl_haha
Барбацуца писал(а):
Тёть, ну класс

РИТУСЬКА Yahoo! Рада видеть тебя! Yahoo!
угощайся! Smile
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
01 Окт 2009 12:39

Распечатать сообщение
а я даже сфоторгафировать не успела! girl_haha Да что там сфотографировать..... салат даже настояться не успел, как муж его "уничтожил"!!! nyam2 Рецепт просто супер!!!!!!!!!!
Светлана_Данилова

Светлана

35 лет
Москва-Ростов-на-Дону

Светлана_ДаниловаМои рецепты
 
01 Окт 2009 15:21

Распечатать сообщение
Светлана_Данилова писал(а):
салат даже настояться не успел, как муж его "уничтожил"!!!

Светлана, я очень рада, что салат так понравился мужу!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
08 Окт 2009 17:35

Распечатать сообщение
Отличный сытный рецепт. Я готовила почти такой, но вместо сердечек там нужно было ложить куриные желудочки. Оч вкусно!
kvitkaY

Oksana

46 лет
Украина

kvitkaYМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |