Лазанья «Болоньезе»

Для приготовления необходимо:
1) Лук - 1 шт.
2) Морковь - 2 средние шт.
3) Фарш говяжий - 1 кг
4) Томаты очищенные в собственном соку или томатная паста
5) Вино белое полусладкое - 200 мл.
6) Сахар - столовая ложка
7) Пласты для Лазаньи
9) Сыр Пармезан или любой другой твердый сыр
Оливковое или подсолнечное масло

Способ приготовления:
Натертые на крупной терке лук и морковь обжаривают в кострюле на оливковом масле до проибретения золотистистого цвета, Затем добавлют фарш и обжаривают все вместе еще 10-15 мин. После чего добавляю очищенные томаты в собственном соку(или томатную пасту) пустую банку из под томатов наполовину наполняют кипяченой водой и вливают в кострюлю с содержимым. Перемешивают и добавляют вино и сахар. Оставляют на медленном огне на 40 мин.
Соль перец по вкусу.
После того, как соус "Болоньезе" готов. В нагретую до 250 градусов духовку ставят "глубокий" противень, накрытый пищевой фольгой, с попеременно чередующимеся слоями соус-пластины для лазаньи- соус-сыр (количество слоев должно быть не менее 3), на 30-40 минут.

Также этот соус можно использовать для приготовления пасты с соусом "Болоньезе". К готовому соусц отварите макароны "перья" и смешайте соус с макаронами.
Хочу порекомендовать марку "Barilla".
Приятного аппетита.