Торт « Ананасовый купол»

Девочки и мальчики! Заходите попробовать тортик! Очень вкусный, нежный и легкий!

Похожий торт есть уже на сайте у Ирульки http://forum.say7.info/topic15548.html, однако я все же решила поделиться с форумчанами своей версией - она немножко отличается

Потребуется:
Для бисквита:
- 6 яиц
- 1 ст. сахарной пудры
- 1 ст. муки
- 3 ст.л. крахмала
- 6 ст.л. теплой воды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. какао
- щепотка соли
Для крема и начинки:
- консервированные ананасы (кольца) - 18шт.
- 2 баночки консервированных мандаринов( по 300 г)
(можно заменить свежими, но только надо очистить каждую дольку мандарина от пленки)
- маленькая баночка консервированных персиков
- 1 пакетик (25 г) желатина
- 1 ст ананасового сока
- 500-600 мл сливок 30-35 % жирности
- 2 пакетика закрепителя для сливок («Смета» или другие)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6-7 ст.л. сахара
- 1 пакетик бесцветного желе для торта.

Приготовление:
1. Испечь бисквитный корж: взобить яйца с сахарной пудрой, солью и водой до пышной пенообразной массы ( не менее 10 минут миксером на большой скорости). Смешать муку, разрыхлитель, крахмал и какао. Эту сухую смесь добавить ко взбитым яйцам и еще немного (не более минуты) взбить на маленькой скорости). Форму диаметром 26 см ( это не принципиально, главное, чтобы диаметр формы для выпечки совпадал с диаметром той посуды, в которой далее будете готовить торт) застелить бумагой для выпечки, вылить массу для бисквита и выпекать при Т 175°С около 40 минут. Остудить и разрезать корж на 2 части.



2. В миску (в форме полусферы), застеленную пищевой пленкой ( самый оптимальный вариант -дуршлаг, который не надо покрывать изнутри пищевой пленкой) выложить кольца ананаса.



3. Свободные пространства между кольцами ананаса заполнить дольками мандарина.



4. Приготовить крем: желатин замочить в ананасовом соке на 40 мин., затем прогреть до растворения желатина. Сливки взбить с сахаром, ванильным сахаром и закрепителем до загустения;



затем медленно влить желатиновый раствор. Все хорошо перемешать.



5. Один корж порезать кубиками.



6. В крем добавить оставшийся ананас (предварительно нарезать), дольки мандарина, кусочки консервированного персика, нарезанный бисквит, все тщательно перемешать.

[pic]296009[/еpic]

7. Выложить крем в форму с ананасами.


8. Крем накрыть оставшимся бисквитным коржом.



9. Оставить торт в холодильнике часов на 6.
10. Торт выложить на блюдо, опрокинув форму и сняв пищевую пленку.



11. Сверху торт смазть прозрачным желе для торта (приготовить его по рецепту на пакетике), удобнее всего это сделать кондитерской кисточкой.



Угощайтесь и наслаждайтесь! Приятного чаепития!!!

Малгося,Очень красиво!!!!

Малгося
И мне понравилось! Здорово!

Малгося
ШИКАРНО!!!!!! Малгося, спасибо за красоту!

Какая красота!!!! Эффектно смотрится!

Малгосенька!!! какая вкусняшка!!!!
спасибо!!!

Очень красиво! Вкусно! Спасибо!

Акилежна [URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html][/URL]


Люньчик[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html][/URL]



Имбирь[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html][/URL]



Анастасия Сергеевна.[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html][/URL]



Наташка-ромашка[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html][/URL]



Наталия О.[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html][/URL]


Спасибочки, милые девочки! Очень приятно, что вам приглянулся рецептик!!!

Спасибо за торт! Сегодня сделала, еще не пробовали, но уверена, что очень вкусно

Спасибо, Леночка за фотоотчет!!!
Очень рада, что рецептик приглянулся!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-571383975.html][/URL]

Очень вкусно и красиво! Прекрасный тортик который понравился всей нашей семье! Большое спасибо!!! и кусочек для тебя Малгося (это настоящее имя?) только я сделала бисквит без какао, захотелось светленький тортик

Испекла тортик,хотела показать своё творение,а фото не смогла вставить Очень вкусно,только немного изменила.Вместо закрепителя добавила Альмете,крем-суфле воще получился оболденный.Огромное спасибо за тортик!
Только научите меня фото вставлять

Вовкина писал(а):

Только научите меня фото вставлять

Аннушка, посмотри тут http://forum.say7.info/topic255.html

Таня Ваниль[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1136524551.html][/URL]
Танюша!!! Красивые фотки! Очень рада, что тортик получился и пришелся по вкусу!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html][/URL]


Вовкина [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1136524551.html][/URL]
Анечка! Мне очень приятно, что тортик у тебя получился обалденный! Спасибо за комплимент!!!


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html][/URL]

Малгося- мне тоже понравился тортик!!! И делать его -одно удовольствие!!! Всё очень хорошо получалось, пока я не начала "украшать" сливками На вкусе то не отразилось, а вот сливки внешний вид подпортили... Не удалось мне оформление...
А за рецепт тортика-огромное спасибо!!! Вкуснейший!!!

чуть не покусала монитор!
красота!
спасибо! ))

Замечательный торт!!!! И содержание и , и исполнение Беру в закладочки!!!

Вот и мой фотоотчет:

Торт получился очень вкусным и слопали его ОЧЕНЬ быстро...
Самым сложным в процессе изготовления оказалось выстелить дно миски пищевой пленкой... Ну никак она не хотела укладываться Было испорчено метра 2 пленки, пока меня не осенило: я перевернула миску и хорошо в несколько слоев обтянула ее, оставив сантиметров 15 запаса. Таким образом пленка приняла выпуклую форму полусферы. Аккуратно сняла "конструкцию" и вложила ее внутрь миски, тщательно пригладив...

Вита [URL=http://[censored smajliki]/smilie-140933031.html][/URL]


Smile32 [URL=http://[censored smajliki]/smilie-140933031.html][/URL]


Bastilda [URL=http://[censored smajliki]/smilie-140933031.html][/URL]


Гадя ПетровичЪ [URL=http://[censored smajliki]/smilie-140933031.html][/URL]

Милые девчонки! Безумно рада,
что тортик пришелся вам по вкусу!!!!
Спасибо за внимание к рецептику!!!!

Большое спасибо за рецепт Малгося



Тортик очень вкусный

Тортик получился очень красивый и аппетитный!
Рада,Наташенька, что все получилось и рецептик пригодился!!!

да.............торт поистине обалденный, я представляю какой он вкусный.Подскажи, чем можно заменить сливки (у нас их не продают с такой жирностью, самое высокая 20% жирность) или уже вкус не тот будет, а если в сметану добавить желе - может получится, как ты думаешь?

Наташенька! Сметана тоже подойдет, и торт от этой "подмены"
абсолютно не станет менее вкусным! Готовь с удовольствием!
Думаю, рецептик не разочарует!!!

Спасибо,в ближайший праздник и попробую

А нужен именно анасовый сок или пойдет компот из банки с ананасами?