Маффины «Зебра»

Сказать что эти маффины вкусные значит ни чего не сказать,они ОЧЕНЬ вкусные !А какой аромат,а разрез! А вот и рецепт пишу оригинал,а в скобках мои изменения(П.С фото в разрезе нет, так как, кое у кого корявые руки,и поэтому не смог сделать фото в разрезе)
Ингредиенты:
200г муки
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
115г слив. масла(я не ложила,и не зря,без него очень хорошо вышло,сливок с молоком хватает)
200г сахара(брала коричневый,где то 1/2 стакана)
ванилин
ромовая эссенция(не было)
3 яйца
75мл молока(100мл.)
75мл сливок(100мл.)
1 ст.л какао
50мл горячей воды
Приготовление:1.Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль.
2.Какао-порошок развести горячей водой.
3.Взбить размягченное масло с сахаром и ванилином до кремообразного состояния, влить несколько капель ромовой эссенции.
4.Взбивая, по одному, добавить яйца.(Я смешала сахар с ванилином,и потом взбивала с яйцами,то есть этапа с маслом у меня нет)
5.Добавить в 3 приема поочередно - мучную и молочно-сливочную смеси. 6.Хорошо все смешать (не взбивать).
7.Разделить тесто на 2 части. Вмешать в одну из них какао.
8.Заполнить формочки для маффин, по 1 ч.л чередуя белое и темное тесто. 9.Сделать спираль деревянной палочкой (чуть смешать).
10.Выпекать при 180* 20 минут.
Готовила и с маслом и без,без масла понравилось большеОчень простые,эффектные,и ну ооочень вкусные маффиныУгощайтесь!

Анастасия,спасибо .Детöныш лüбит маффины,а уж "зебристые" -класс.А без масла,хорошо поднялись и не были суховатыми ? Нравятся рецепты,где нет жиров.

wishenka писал(а):

Анастасия,спасибо .Детöныш лüбит маффины,а уж "зебристые" -класс.А без масла,хорошо поднялись и не были суховатыми ? Нравятся рецепты,где нет жиров.

Спасибо за внимание к рецепту,маффины поднялись прекрасно,сухими не были,это мне и понравилось

Опять маффины!!!
Добавляю в свою коллекцию маффин. Спасибо

tetjasofi писал(а):

Опять маффины!!! Добавляю в свою коллекцию маффин. Спасибо

На здоровье)Уверена вам понравится!

Настя,на сколько штук ,расчитано тесто ? А то хочу ,в субботу,спечь .

wishenka писал(а):

Настя,на сколько штук ,расчитано тесто ? А то хочу ,в субботу,спечь .

У меня хватило на 6 стандартных формочек для маффинов потом расскажи как получилось

Настя,большое спасибо .Тесто ,получилось не сухое(правда я,вместо молока влила сливки) .Муки чуть больше добавила,а то тесто было как на блины(я сделала как на оладьи).Получилось 12 штук и ещö на 3 ш.,но я,его вылила .Мягонькие и красивые,пористые.

wishenka
Да-да тесто должно быть как на оладьи, и тесто не сухон,но и не мокроеВсе правильно Я рада что вам понравилось!Спасибо за доверие к рецепту!

Настя, обязательно буду печь и не раз .Готовые маффины,по структуре,были как губка и ощущение,что жирные(не сухие),может из за 200 мл.сливок ,но буду делать и в след.раз,тоже со сливками(и без масла) .Минимум продуктов ,а такая вкуснота .Фото сделала,позже выложу.Раньше в фаворитах по маффинам ,были из колы(от Кати),а теперь и твои .СПАСИБО!!!

wishenka
Я так рада! Огромное спасибо за доверие

Настя,пеку часто ,твоü,вкусняшку .Очень вкусные коржи для торта .Супер воздушные.СПАСИБО!!! Маффины часто на выходные пеку ,30 минут,а вкуснотень. ...Вот сегодня опять буду мини маффины делать,в школу.