Кукурузные сливочные маффины с шоколадом

На днях решала порадовать родителей и приготовила маффины им перед школой, а еще заодно опробовала кукурузную муку) Вышло очень нежно, пористо и вкусно. И приятного кремового цвета) Замена масла и молока\кефирна на сливки - моий эксперимент, и такой вариант мне понравился гораздо больше)
И правда маффины - идеальное утреннее блюдо)



Ингредиенты:
Сухая часть:
Мука - 75 гр
Кукурзная мука - 50 гр
70 гр сахара
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица - 1\2 ч.л.
По щепотки мускатного ореха и ванилина.

Жидкая часть:
Яйцо
120 гр сладких сливок для взбивания (или обычных жирных + еще 30гр сахара)

Кроме того:
6 кусочков шоколада (черного)
Сахар для посыпки

Все элементарно - смешиваем сухое, смешиваем жидкое, выливаем жидкое в сухое и перемешиваем немного, до увлажнения всей муки. Заполняем формочки на 1\3, кладем кусочек шоколада, заполняем еще на 1\3, посыпаем сахаром и отправляем в разогретую до максимума духовку, уменьшаем температуру до 220 и печем 17-20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Приятного аппетита!

Катенька, кукурузная мука - моя слабость!!! Маффинки супер-супер-супер!!! Обязательно такие приготовлю!!!
Спасибо, Катюшенька, за рецептик!

Мне тоже так понравилось) Сразу все нежнее и рассыпчатый в 100 раз делает))

Пожалуйста Рада, что приглянулось)

Dellamisa писал(а):

Маффинки супер-супер-супер!!!

Присоединяюсь! Красота! Вот родители порадовались! Кулинарка - перед школой не каждый пожелает возиться! Умница!!!

Очень интересно!
Спасибо за такой рецептик!

корделия писал(а):

Присоединяюсь! Красота! Вот родители порадовались! Кулинарка - перед школой не каждый пожелает возиться! Умница!!!

Да) И удивились)
да, что там возится) самой работы минут 7 от силы) да и я встаю всегда в 6, даже по выходным, так что времени полно)

Пожалуйста))

Landi писал(а):

да, что там возится) самой работы минут 7 от силы) да и я встаю всегда в 6, даже по выходным, так что времени полно)

Редкая черта - подниматься так рано в таком нежном возрасте и в выходные! Хозяюшка!

корделия писал(а):

Редкая черта - подниматься так рано в таком нежном возрасте и в выходные! Хозяюшка!

Время жалко)
Спасибо ьь

Landi
Катюша, какая же ты молодец встать перед школой и еще что-то готовить меня хватает только на повторение ДЗ
таким чудесным маффинчикам родители были безумно рады теплыенькие малыши к утреннему кофе или молочку вкуууусно

Катя, я всегда встаю в 6-6.30) даже по выходным - так больше времени))
да ьь надо будет опять как нибудь утром что-то испечь))

Катюша. да я сама рано встаю) будильник на 5.30стоит)) просто вот не успеваю(( душ, зарядка, завтрак, повторение уроков "очухиваюсь" уже в 7.30 когда выходить надо

Я уроки утром не повторяю и выходить чуть позже) А так все тоже самое))

Landi, Катюша, сколько штучек получается из этого количества?

alena-solena писал(а):

Landi, Катюша, сколько штучек получается из этого количества?

6 шт

Катюша, я к тебе с отчетом, принимай!

Жутко хотелось кукурузной выпечки, сделала 3 порции твоих маффинов, всего на 2 дня хватило))