Капустняк с квашеной капустой и грибами

Капустняк с квашеной капустой и грибами.








пошаговых фотографий нет,т.к. надо было срочно сварить первое блюдо
суп не сложный и быстрый и конечно же очень вкусный


куриный или свиной бульон-литра 4+ вода(я еще свинину добавляла,поэтому у меня бульон свиной)
квашеная капуста-1 пиала или чуть больше
грибы(у меня шампиньоны)-400 гр
лук-2 шт
морковь-2 шт
картофель-4 шт
пшено-чуть больше пол-стакана
томатная паста-2 ст.л
можно добавить 2 помидора
а можно и сладкий перец-половинку
чеснок-3 зубка
зелень петрушки и укропа,соль,лавровый лист,перец горошком для бульона,растительное масло для жарки

грибы слегка поджарить зараннее
я варила с мясом,кинула в бульон лаврушку и перец горошком
пока мясо варится,сделать зажарку
сначала обжарить до золотистого цвета мелко рубленный лук,затем кинуть тертую морковь,после перец полосочками
потом добавить томатную пасту и немного протушить,минутки две
капусту можно слегка потомить на сковороде(я это не делала)
в кипящий бульон закинуть картофель мелкими кубиками и грибы
когда картофель будет полуготов,бросить капусту,следом зажарку и промытое пшено
не забыть посолить
чеснок подавить в ступке,добавить в суп
поробовать пшено на готовность
в конце положить мелко рубленную зелень
дать немного настояться

Наташенька, я первая Очень люблю капустняк. Но никогда не добаляла грибы - теперь попробую.

S-v-e-t-a писал(а):

Наташенька, я первая Очень люблю капустняк. Но никогда не добаляла грибы - теперь попробую. [url=http://mirgif.com/gotovka2.htm][/url]

Светонька,спасибо и пробуй на здоровье

nata69 писал(а):

Капустняк с квашеной капустой и грибами.

новый рецептик
надо приготовить
Прочитав рецепт, аж слюнки потекли и запах почувствовала

photo2011 писал(а):

новый рецептик надо приготовить Прочитав рецепт, аж слюнки потекли и запах почувствовала

Натуль готовь на здоровье
очень вкусный получился,сама не ожидала
можешь использовать королевские шампиньоны
а капусту квашеную ты полупаешь или делаешь?

nata69 писал(а):

а капусту квашеную ты покупаешь или делаешь?

покупаю. Но потом доесть не можем упаковку

photo2011 писал(а):

покупаю. Но потом доесть не можем упаковку

ну да,покупная не идет в сравнение с домашней...у меня закончилась,стоит баночка покупной,я ее только в супы могу использовать,салаты и просто так с маслицем не вкусно

Натусик привет
очередная вкусняшка,обязательно буду готовить,тем более пшено и грибочки

Наташ забыла спросить у меня в морозилке есть ассорти из разных грибов,сырые
такое подойдет для этого супа?
хочу на днях приготовить

nata69 писал(а):

ну да,покупная не идет в сравнение с домашней...у меня закончилась,стоит баночка покупной,я ее только в супы могу использовать,салаты и просто так с маслицем не вкусн

в суп пойдет!
открою по этому случаю

ММММММ
Наталь,сумашедшая вкуснота!!!!
У меня бабушка похожий супчик варила - оч вкусно было,помница
Забираю! Спасибо за рецептик!!!

aleksandra67
Сашуня,грибы можно любые,только вот не знаю варить их сразу нужно или жарить
ты когда нибудь суп варила с ними?
photo2011
Натуль,удачи,если будешь готовить

oxakal писал(а):

ММММММ Наталь,сумашедшая вкуснота!!!! У меня бабушка похожий супчик варила - оч вкусно было,помница Забираю! Спасибо за рецептик!!!

Оксаночка,забирай на здоровье
да,бабушки наши готовили эти супы чаще,чем сейчас мы
а ведь они такие вкусные
спасибо,что заглянула

А я такое название впервые слышу. Спасибочки за информацию. Как раз купила шампиньонов. Знаю, что сегодня приготовлю своим мужчинам. Наташа это похоже на щи? Какие вариации капустняка бывают?

Kassiopeiy писал(а):

А я такое название впервые слышу. Спасибочки за информацию. Как раз купила шампиньонов. Знаю, что сегодня приготовлю своим мужчинам. Наташа это похоже на щи? Какие вариации капустняка бывают?

Виктория,на щи этот суп похож,но здесь еще пшено
я сама впервые сварила кустняк,поэтому не так много знаю о нем
видела капустняк с курицей,другим мясом,без мяса вообще и с грибами,как этот
удачи тебе!
суп очень вкусный

nata69 писал(а):

Натуль,удачи,если будешь готовить

буду!
уже и грибы и капуста, и перловка есть

photo2011 писал(а):

буду! уже и грибы и капуста, и перловка есть

Натуль,а ты с перловкой решила варить не с пшеном?

nata69 писал(а):

Натуль,а ты с перловкой решила варить не с пшеном?

да, с перловкой
Пшена еще и не покупали

photo2011 писал(а):

да, с перловкой Пшена еще и не покупали

поняла
с перловкой тоже вкусно очень,типа щей
я первый раз с пшеном и квашеной капустой сварила,раньше только с перловкой

nata69
зашал за рецептом!
буду сейчас готвить на обед!
потом сфотографирую

photo2011 писал(а):

nata69 зашал за рецептом! буду сейчас готвить на обед! потом сфотографирую

Натуль,вкусного вам обеда и приятного аппетита

nata69 писал(а):

капусту можно слегка потомить на сковороде

Ната, это тдельно от зажарки или все вместе можно?
Все хорошо ты описала! весь процесс понятен!!!

nata69 писал(а):

чеснок подавить в ступке,добавить в суп

Натуль, а чеснок положить в кастрюлю или только в тарелку??

photo2011 писал(а):

Натуль, а чеснок положить в кастрюлю или только в тарелку??

Натуль,я всегда в кастрюлю давлю или кладу перетертый в ступке

Я с отчетом капусняк
с домашним хлебом из теста универсального без яиц .http://forum.say7.info/topic58930.htmlвкусненько