Клецки с вишней и корицей

Приветик. Несу вам очень вкусный завтрак!!! Нашла рецептик на сайте Менюнедели автор Юлия Аханова привету слова автора,фото мои



Я делала 1/4 порции- как раз вся порция на фото
Вам даю раскладку на полную порцию

Ингредиенты:
Вишня — 450 г
Сахар — 5 ст.л.
Корица — 0.25 ч.л.
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Соль — 0.25 ч.л.
Молоко — 150 мл
Мороженое — по желанию (для подачи)

Приготовление:
1.В сотейнике (желательно с толстым дном) или большой сковороде с плотно прилегающей крышкой смешать 4 столовые ложки сахара и вишню. Замороженную вишню для десерта размораживать не нужно.
Можно заменить вишню упаковкой замороженной клубники, смородины, голубики или ежевики, а также смесью из этих ягод.Если выбранные вами ягоды кислые – количество сахара можно увеличить до 6 столовых ложек.
На сильном огне довести содержимое сотейника до кипения, уменьшить огонь и готовить минут 8-10, пока жидкость не превратиться в сироп.

2.Отдельно в мисочке смешать оставшуюся столовую ложку сахара и корицу.

3.В глубокой миске смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель теста. Постепенно влить молоко и быстро замесить тесто ложкой, а потом руками, стараясь особо не вымешивать. Тесто должно остаться грубоватым, а не идеально гладким.

4.Под сотейником с вишней сделать самый маленький огонь и с помощью двух ложек выкладывать тесто прямо на кипящий вишневый сироп. Всего должно получиться около 18 клецек.

5.Сверху присыпать клецки сахаром с корицей - пропустила этот этап -просто корицу добавила в кастрюлю к ягодам с клецками... Старайтесь посыпать сахаром так, чтобы он не касался стенок сотейника, иначе он быстро пригорит и придаст блюду горчинку и темный некрасивый цвет.

6.Сковороду или сотейник плотно закрыть крышкой и готовить минут 10-12, пока клецки не станут сухими и плотными на ощупь, а на цвет золотисто-карамельными.

Клецки во время приготовления немного увеличатся в объеме, поэтому выкладывайте их так, чтобы оставалось достаточно места между ними, иначе они склеятся.

Так, как десерт подается теплым, то рекомендую готовить клецки за один раз, используя либо большую сковороду, либо два сотейника.

Старайтесь не передержать фрукты на огне, чтобы они не пригорели ко дну.

7.Десерт подавать теплым, лучше всего с шариком мороженого, которое можно полить вишневым соусом из сотейника. Также можно украсить десерт взбитыми сливками. Вкусного вам завтрака!



Не смотрите что много написано- готовиться быстро и очень-очень вкусно!!!

Клецки с вишней... Никогда не пробовала... Но ведь вареники с вишней обожаю!!! Думаю, клецки немного напоминают их?!
В закладки! Спасибо, Света!

Светик, класс !!!

интересно как...
чем-то напоминают вареники с вишней..

Багира-Манго писал(а):

клецки немного напоминают их

ага, я тоже так подумала
думаю, детишкам понравиться ...

Света мне тоже очень приглянулись эти клёцки! На сайте-источнике,они на фото какие-то румяные,они что каким-то образом поджариваются что ли? Там они даже похожи на пончики больше,а у тебя точно клёцки!
Хорошая порция и подача
Я бы угостилась

Багира-Манго писал(а):

Клецки с вишней... Никогда не пробовала...

и я как увидела сразу захотелось попробовать

Багира-Манго писал(а):

Но ведь вареники с вишней обожаю!!! Думаю, клецки немного напоминают их?!

ну да...что-то есть такое))но кк по мне то єто блюдо даже вкуснее

Багира-Манго писал(а):

В закладки! Спасибо, Света!

Алычка писал(а):

Светик, класс

спасибо.Аллочка!!

чебосита писал(а):

интересно как... чем-то напоминают вареники с вишней..

ага

чебосита писал(а):

думаю, детишкам понравиться ...

если любят такое то конечно

Санни Кеш писал(а):

Света мне тоже очень приглянулись эти клёцки!

Юлечка, я рада

Санни Кеш писал(а):

На сайте-источнике,они на фото какие-то румяные,они что каким-то образом поджариваются что ли? Там они даже похожи на пончики больше,а у тебя точно клёцки!

я тоже смотрела- мне кажется у них такие получились потому что клецки были посыпаны сахаром с корицей-а я пропустила єтот момент-так спешила поскорей приготовить что не вчиталась в рецепт

Санни Кеш писал(а):

Хорошая порция и подача Я бы угостилась

угощайся на здоровье!!!

Какая прелесть Беру в закладки, надо обязательно сделать Пошла смотреть, что там у меня с запасами вишни в морозилке

Света,красота-то какая вишню в этом году не наморозила,но смородины и крыжовника много.Забираю,спасибо

казачка писал(а):

Какая прелесть Беру в закладки, надо обязательно сделать Пошла смотреть, что там у меня с запасами вишни в морозилке

Кариночка, угощайся- если есть вишня попробуй обязателньо- очень вкусно!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Света,красота-то какая вишню в этом году не наморозила,но смородины и крыжовника много.Забираю,спасибо

спасибо,Наташ! Со смородиной думаю будет очень вкусно- но сахара наверное больше надо добавить... чтоб сладенько было

Спасибо, Светочка! Очень аппетитно, постараюсь приготовить-вишня замороженная имеется.

karolina-r писал(а):

Спасибо, Светочка! Очень аппетитно, постараюсь приготовить-вишня замороженная имеется.

Каролина, буду ждать !!И надеюсь что клецки понравятся!!!

Спасибо за интересный рецептик! Я вот думаю,Если заменить ягоды с сахаром на готовое варенье, просто разбавить его водой и варить в нем...Попробую, отчитаюсь А то много варенья закрыла, надо пристраивать!

Maria-Merabella писал(а):

Спасибо за интересный рецептик! Я вот думаю,Если заменить ягоды с сахаром на готовое варенье, просто разбавить его водой и варить в нем...Попробую, отчитаюсь А то много варенья закрыла, надо пристраивать!

думаю можно пробовать с вареньем

обожаю клецки, вкус детства

katerina055 писал(а):

обожаю клецки, вкус детства

надо значит приготовить

Сплошной восторг! Очень вкусно! А вишня с корицей сочетается великолепно. Правда я тесто использовала обычное для вареников, но думаю на конечный результат это очень не повлияло. Огромное спасибо за рецепт!

Наталия999 писал(а):

Сплошной восторг! Очень вкусно!

согласна

Наталия999 писал(а):

А вишня с корицей сочетается великолепно. Правда я тесто использовала обычное для вареников, но думаю на конечный результат это очень не повлияло. Огромное спасибо за рецепт!

Наташа,на здоровье и спасибо за вкусный отчет!!!

Светик, не первый раз готовлю клёцки, первый раз удалось сфотографировать Очень вкусный десерт, сплошное удовольствие я ещё стала ванильку добавлять в посыпушку
Огромная благодарность за рецепт

казачка писал(а):

Светик, не первый раз готовлю клёцки, первый раз удалось сфотографировать Очень вкусный десерт, сплошное удовольствие я ещё стала ванильку добавлять в посыпушку Огромная благодарность за рецепт

Кариночка, на здоровье!!!!