Посоветуйте,пожалуйста,меню на юбилей!!!

У моего мужа юбилей через месяц...но тоже уже озадачилась подборкой разнообразных закусок и салатов. С горячим проблем вроде нет - шашлык из свинины и баранины..., а вот со всем остальным... отмечаем еще в другом городе...

Примерно так:
1. Рулеты из лаваша с сыром, зеленью и красной рыбкой.
2.Салат цезарь
3.Салат "Галический" в тарталетках http://forum.say7.info/topic42798.html (мой рецептик )
4.Вяленые помидоры
http://forum.say7.info/topic8561.html
5. Мясная и сырная тарелки.
6.Эклеры закусочные с сырной начинкой
http://forum.say7.info/topic35468.html
7.Тарталетки с сыром и ананасом
http://forum.say7.info/topic11760.html
8. Хлебная корзинка:
Сырная соломка
http://forum.say7.info/topic27995.html
Ленивые сырные палочки
http://forum.say7.info/topic4294.html
Тающие треугольнички
http://forum.say7.info/topic44658.html
багет, чабатта