Посоветуйте,пожалуйста,меню на юбилей!!!
| Сообщение | Автор | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
24 Авг 2011 21:05
 |
Les'kin
 Елена Великий Новгород   |
|||||||||||||||||||
|
Уважаемые хозяюшки!Помогите советом!
В субботу день рождения у мужа-юбилей (30 лет)! Все должно быть вкусно,сытно,красиво,разнообразно)) Ожидаются 15 человек,в основном,мужчины... Я уже всю голову сломала,что и сколько приготовить!  
Хорошо,что есть такой замечательный сайт! Спасибо вам огромное за ваши потрясающие рецепты! 
Вот пока как-то так: Закуски: -Куриный сальтисон от наили http://forum.say7.info/topic18799.html -Буженина (домашняя) -Закусочно- мясной торт от Ладочки http://forum.say7.info/topic36936.html -Печеночный паштет от Лайты http://forum.say7.info/topic13009.html -Маринованная брынза + сырная нарезка -Маринованные перепелиные яйца от Люси http://forum.say7.info/post482664.html#482664 -Оливки,овощная нарезка,сол. огурцы -Тарталетки из сыра (но с начинкой еще не определилась )
Салаты: -Крабовый (любимый мужа) -Салат с печенью трески от Лорик73 http://forum.say7.info/topic24633.html -Овощной какой-нибудь...легкий... И вот тут уже ступор... 
Надо еще пару салатиков... На гарнир,конечно,картофель,а вот с горячим вообще не могу определиться... Посоветуйте,пожалуйста,что можно приготовить? А может что-то надо исключить?добавить? |
||||||||||||||||||||
|
24 Авг 2011 21:22
|
Ljubovj Pasecnaja
 Любовь 73 года Latvija |
|||||||||||||||||||
|
Леночка, из всех перечиленных ссылок на рецепты, я делала только куриный сальтисон. Всем гостям очень понравился, но лично я была далеко не в восторге. Как лично для меня, так лучше делать почти так же, но в кастрюле, тогда можно и на вкус попробовать, а потом в конце добавить желатин. Потом разливать по малюсеньким кофейным кружкам. Получается вроде порционной закуски. Не знаю поняла ты меня или нет.
Сейчас добавлю ещё ссылки на рецепты, которые я делала и мне очень понравились, а гости были в восторге. |
||||||||||||||||||||
|
24 Авг 2011 21:28
|
Les'kin
Елена Великий Новгород |
|||||||||||||||||||
|
Любовь,спасибо,что ответили!
Мгм,поняла 
 С нетерпением жду! |
||||||||||||||||||||
|
24 Авг 2011 21:57
|
Валёk
 Валентина 44 года Юбилейный |
|||||||||||||||||||
|
У моего мужа юбилей через месяц...но тоже уже озадачилась подборкой разнообразных закусок и салатов.
С горячим проблем вроде нет - шашлык из свинины и баранины..., а вот со всем остальным... отмечаем еще в другом городе...
Примерно так: 1. Рулеты из лаваша с сыром, зеленью и красной рыбкой. 2.Салат цезарь 3.Салат "Галический" в тарталетках http://forum.say7.info/topic42798.html (мой рецептик  )
4.Вяленые помидоры http://forum.say7.info/topic8561.html 5. Мясная и сырная тарелки. 6.Эклеры закусочные с сырной начинкой http://forum.say7.info/topic35468.html 7.Тарталетки с сыром и ананасом http://forum.say7.info/topic11760.html 8. Хлебная корзинка: Сырная соломка http://forum.say7.info/topic27995.html Ленивые сырные палочки http://forum.say7.info/topic4294.html Тающие треугольнички http://forum.say7.info/topic44658.html багет, чабатта |
||||||||||||||||||||
|
24 Авг 2011 22:22
|
Les'kin
Елена Великий Новгород |
|||||||||||||||||||
|
И я заранее пыталась все продумать
А потом мой дорогой сказал,что отмечать особо не будет,мол,не до этого сейчас,посидим семьей,ну, я и раслабилась. А теперь все изменилось
Мы сначала обдумывали праздновать на природе,там,конечно, шашлык 
Но все-таки решили,что будем дома,и вопрос горячего остается открытым...
Тем более на 15 человек |
||||||||||||||||||||
|
24 Авг 2011 22:25
|
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 73 года Latvija |
|||||||||||||||||||
Леночка, вот отыскала на скорую руку такие рецепты, которые легко и быстро готовятся. Я понимаю, что каждая минута в такой момент очень дорога. Хорошо если есть помощники, а если их нет, то приходится самой выкручиваться. Были у меня ещё разные блюда, но к сожалению я не ото всех блюд получила большое удовольствие. Если ещё что-то отыщу, то вставлю в сообщение. Обязательно сделай, супер закуска!!! Это правда, всё, что осталось, пока я вспомнила, что надо сфотографировать. Украинский Сникерс http://forum.say7.info/topic3141.html  Рулет из крабовых палочек http://forum.say7.info/topic2377.html  Это моё любимое блюдо!!! Закусочный тортик из крекеров «Простое удовольствие» http://forum.say7.info/topic36117.html Отдельно не сфотографировали, внучка сделала фото только общего стола, да и сам стол накрывали внуки и фотографировали.  Только моё мнение - вкусно, но майонезом надо заправлять прямо перед подачей на стол, у нас были немного другие печенья, более нежные. И когда я только что сделала салат и попробовала его, он был очень вкусным и немного хрустящим, позже печенья немного размокли, но вкус остался тем же вкусным. А пока вот эти блюда мои самые любимые!!! 
Сердечно-печеночный «рулет» http://forum.say7.info/topic33732.html   Только я его делала без манки и без сала, варила в простой кастрюле и потом заливала в форму. Когда всё застыло, то порезала на кусочки. Гостям очень понравилось!!! Запечёный язык http://forum.say7.info/topic29132.html Очень хотела сделать, но мне не купили язык. А эти блюда я готовлю всегда: Салат «Зимний» http://forum.say7.info/topic4202.html  Курочка гриль http://forum.say7.info/topic4593.html  «Фальшивый заяц» http://forum.say7.info/post134327.html#134327  Майонез домашний «Провансаль» http://forum.say7.info/topic11428.html  Теперь на все праздники я использую только этот майонез!!! Готовится легко и быстро!!! И очень вкусный, тем более, что можно самому менять вкус майонеза. Ещё всегда пеку с разными начинками «Невесткины пирожки - постные» http://forum.say7.info/topic3537.html  Ну и обязательно любой торт, который ты сможешь найти на этой странице. http://forum.say7.info/member1406.html |
||||||||||||||||||||
|
24 Авг 2011 22:41
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||||||||||||||||||
Может свинину по-французски, не знаю есть здесь на сайте именно такой рецепт или нет, но на всякий случай напишу: Свинина (шейка или карбонат), порезать стейками, укладываем в противень солим и перчим, на мясо лук полукольцами, помидорки порезанные полукольцами, шампиньоны, каждый стейк заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку минут на 50 при температуре 200 С. Меня всегда этот рецептик выручает когда много гостей, готовится быстро, не сложно и всегда идет на ура  
Ага мне тоже так сначала сказано было.... и фигушки .... в выходные поехали в Переславль типа погулять... и сняли коттедж на юбилей 
На аперитив буду делать Рiadina (Пьядина) романьольская с ростбифом http://forum.say7.info/topic44150.html и подавать с красным вином 
Я просто думаю по приезду все равно все кушать захотят... а тут все быстренько... и пока все будут заняты поеданием вкусности и созерцанием природы Переславля))) будет время заняться основными приготовлениями к вечеру
Ой еще вспомнила... мясной салатик, всего 2 ингредиента и майонез, а улетает только так))) Говядину (600 гр) отварить с приправами, солью, травками все как положено Лук (белый салатный 400 гр.) порезать полукольцами и промыть под водой, хорошенько его промять) Замариновать в уксусе с добавлением соли и сахара (лучше на ночь) Режем говядину кубиками, лук отжимаем от уксуса, добавляем к мясу, заправляем майонезом, даем настояться часика 2! При подаче можно украсить измельченными грецкими орешками! Салатик очень вкусный!  |
||||||||||||||||||||
|
24 Авг 2011 23:31
|
Les'kin
Елена Великий Новгород |
|||||||||||||||||||
Ого  Ничего себе "на скорую руку" Спасибо ОГРОМЕННОЕ!!!!
Сейчас буду изучать  
Ммм,выглядит очень аппетино!Стоит попробывать!
Очень люблю подобные штучки!  Спасибо!
Мой ненаглядный,к сожалению,не ест ни сердце,ни языки и т.п.  Уж не знаю,почему Я так очень люблю!
Ой,так захотелось попробывать!!! Аж слюньки потекли!!!
Спасибо Вам большое, за помощь!
Валёk,Спасибо за участие
Вкусняшка А лебеди - загляденье!
Ой,прям давольная я 
Столько всего!!!Спасибо!!!
Спасибо несомненно вкусный рецептик. Обязательно попробую.
Ой, я теперь запуталась еще больше Все так вкусно! |
||||||||||||||||||||
|
24 Авг 2011 23:52
|
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 73 года Latvija |
|||||||||||||||||||
|
Эти два, вернее одно из двух блюд, вполне можно подавать на горячее.
Раньше, я не готовила голубцы, но очень их любила, а когда в гостях у кумы она меня угощала голубцами, то мне казалось, что я могу скушать 100 штук сразу. Тогда я была очень молодой, и для меня казалось это что-то сверх естественно. Потом я самостоятельно осилила технологию изготовления и теперь с великой радостью делюсь с нашими милыми девочками. А вот перец я раньше не любила, потому, что не правильно его готовила. Сейчас очень люблю!!! Готовьте, кушайте и угощайте!!! Приятного аппетита!!! Фаршированный болгарский перец http://forum.say7.info/topic11864.html Наполняем наши перцы готовым фаршем.  Обжариваем их с двух сторон.   Складываем в кастрюлю.  Голубцы Любимые http://forum.say7.info/topic11863.html   Тепрь приступаем к их обжариванию. Сначала с одной стороны, потом с другой. Я всегда обжариваю голубцы, тогда они получаются очень аккуратные и вкусные.   Затем я их складываю в большую кастрюля устеленную остатками капустных листьев.  |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 0:04
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||||||||||||||||||
Спокойствие... только спокойствие!!!! Я думаю нужно ориентироваться все таки на вкусовые пристрастия мужа и быстроту и легкость приготовления!
Любовь! Перчик и голубцы шикарны!!!!  С удовольствием умяла бы сейчас пару тарелочек и того и другого!!!!!!!! |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 0:11
|
Les'kin
Елена Великий Новгород |
|||||||||||||||||||
Присоединяюсь к выше сказанному!!!  |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 2:22
|
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 73 года Latvija |
|||||||||||||||||||
Валечка и Леночка, спасибо!!!  Только не пойму, в чем проблемма??? Завтра с раннего утречка, надо сходить и купить нужные продукты, а потом приготовить!!! Поверьте, они очень легко готовятся!!! Правда съедаются тоже очень быстро!!! 
А я вам ещё рекомендую сделать вот такую закуску: Закуска «Эклеры с сюрпризом». http://forum.say7.info/topic46806.html  Ещё можно любой рыбный салатик приготовить и вот так украсить.  На этом фото видны салаты и закуски, которые я предлагала.  |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 4:02
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||||||||||||||||||
Проблема только в том.... кто бы приготовил , я вот с перцами еще худо бедно справляюсь, и даже мужа приучила его кушать , хотя раньше ни в какую не хотел употреблять данное блюдо, по мне так я бы перцы фаршированные каждый день ела , а вот с голубцами сложнее все... ни как не могу освоить все примудрости приготовления и привожу от свекрови замороженные  , хотя стратегический запас голубцов таит безвозвратно.... Надо конечно учится самой делать... чем на неделе и займусь |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 12:59
|
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 73 года Latvija |
|||||||||||||||||||
Валечка, правильное решение ты приняла!!!
Желвю успеха в освоении этого блюда!!! |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 16:07
|
chapali
 Лиля |
|||||||||||||||||||
|
1. Салат
У Насти есть салат "Обжорка" http://www.say7.info/cook/recipe/52-Salat-Obzhorka.html . Ну оооочень вкусный салат. Когда первый раз попробовала сделать, то не успела оглянуться, как "смолотили" весь салат. Только я не заморачиваюсь слоями, а заправляю майонезом и все перемешиваю. Впечатления : Если приготовить грибы заранее (в предыдущий день), то сам салат режется-собирается быстро. Весовые пропорции компонентов соблюдаю примерно (не точно), допускаю небольшие весовые колебания, которые на вкус салата не влияют. В первые разы уменьшала вес чернослива, так как раньше не ела салаты с черносливом, и не знала, как он поведет себя в салате. Сейчас кладу полную порцию. Салат желательно приготовить с вечера, так как настоявшись ночь в холодильнике, на второй день становится только вкуснее. Теперь этот салат всегда у нас на праздничном столе, его с удовольствием едят и мужчины и женщины. 2. На второе - можно попробовать Куриное филе "быстрый ужин" http://forum.say7.info/topic28963.html . Грудка получается нежная, сочная, очень вкусная. 3. Гарнир. Мы делаем картошку в духовке - картофель хорошо промыть щеткой, не чистить, разрезать пополам и запекать на противине 35-40 мин. И сделать соус - майонез + давленный чеснок + накрошенный укроп. |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 16:32
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||||||||||||||||||
Ооооо я тоже такую буду делать... с травками и чесночком
только мои ее как закуску хомячат
Лиля! Мерси за идеи! Мне салатик приглянулся |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 19:50
|
chapali
Лиля |
|||||||||||||||||||
|
Валя, попробуйте, потом поделитесь впечатленниями о салате
А вы гарниром-то не заморачивайтесь, как правило, народ после салатов только мясное или рыбное горячее ест. Это мы привыкли уже , что должен быть гарнир. Можно же помидорки-огурчики положить в общую тарелку и пусть все берут оттуда, а еще и картошку в шкурке туда же положить : , в крайнем случае в другую общую тералку. Даже в некоторых ресторанах гарнир так подают |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 20:05
|
Иринча
 Ирина 40 лет made in Russia |
|||||||||||||||||||
|
Шашлык можно в духовке приготовить. А если там гриль есть то вообще песня.
Вот такие готовлю, только из бедра индейки.
http://www.say7.info/cook/recipe/151-SHashlyichki.html Еще советую свою катрошечку (мои фотки не особо, но дальше краше))):
http://forum.say7.info/topic15587.html Еще вот это очень вкусно: http://forum.say7.info/topic21984.html http://forum.say7.info/topic22104.html http://forum.say7.info/topic22208.html |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 20:23
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||||||||||||||||||
ооооо я с гарнирами уже давно не заморачиваюсь тем более когда с шашлыками))) тарелку с зеленью и овощами и хорош!!!!! но у нас компания такая))) все "травоядные" так сказать)) и к шашлычку что полегче предпочитают - зеленушку, огурчики, помидорчики
обязательно!
картошка объедение мы тоже такую готовим но на природе в основном! |
||||||||||||||||||||
|
25 Авг 2011 23:57
|
ligrika
 лидия Великий Новгород |
|||||||||||||||||||
|
Ооочень простой и ооочень вкусный салат, но дороговатый: 300г с/с или х/к семги или форели, 100г красной икры смешать с небольшим количеством майонеза. Сверху потереть 1-2 вареных яйца. Попробуй. Такой салат у нас подавали в кафе "Русский лес".
|
||||||||||||||||||||
|
26 Авг 2011 0:27
|
Sanchita
 Александра |
|||||||||||||||||||
|
Les'kin
Лена, на эту позицию я бы порекомендовала вот этот салатик - Салат из запеченной куриной грудки и помело - http://forum.say7.info/topic25548.html Как раз легкий, ненавязчивый и по-летнему яркий!
Другие салаты: Салат с кальмарами "Черноморочка" http://forum.say7.info/topic22831.html Еще осмелюсь предложить свои два варианта с крабовыми палочками: http://forum.say7.info/topic28934.html http://forum.say7.info/topic29961.html На горячее варианты: http://forum.say7.info/topic19048.html http://forum.say7.info/topic2823.html http://forum.say7.info/topic36128.html На десерт: любой торт, какой нравится, и\или "Тирамису" - после застолья очень легкий десерт
Валёk Валя, позволю себе к шашлычку порекомендовать вот эти два соуса, для разнообразия
http://forum.say7.info/topic22763.html (можно приготовить заранее) http://forum.say7.info/topic32867.html |
||||||||||||||||||||
|
26 Авг 2011 15:42
|
Валёk
Валентина 44 года Юбилейный |
|||||||||||||||||||
|
Лидия!
Александра! Девочки спасибо за идейки!
Интересный соус, будем пробовать! |
||||||||||||||||||||
|
27 Авг 2011 0:35
|
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 73 года Latvija |
|||||||||||||||||||
Леночка, я вот подумала, что идейки можно взять прямо со страниц "Обеды и ужины". Там же девочки выкладывают фото готового блюда и дают сразу на него ссылку. Если фото понравится, то можно и ссылку открыть и почитать. Лично для меня сначала лучше увидеть, что из этого получается. Тем более, что девочки очень выросли в своём профессианализме, отлично готовят и фотографируют. |
||||||||||||||||||||
|
27 Авг 2011 12:26
|
Аллара
 |
|||||||||||||||||||
|
Девочки, какая нужная темка!!!
У моего мужа тоже юбилей скоро, я уже всю голову сломала, что готовить... Если вдвоем отмечать - это одно, а вот когда много людей... а тут столько рецептиков! Возьму на вооружение! |