Сало в луковой шелухе

Девочки, действительно это сало по этому рецепту получается очень вкусное,и цвет похож на чуть-чуть подкопченное,мои семейные очень обожают его.Я еще так рулетики делаю, если сало не толстое, то тоже отвариваю в соленной воде с шелухой, настаиваю, а потом натираю чесноком и туго перевязываю в рулетики и в морозилку.

Вишенка

Сунели писал(а):

В четверг куплю сальца и к Пасхе сделаю

хорошая закусочка будет на праздник! Анна1966

Сладкая писал(а):

еще так рулетики делаю, если сало не толстое, то тоже отвариваю в соленной воде с шелухой, настаиваю, а потом натираю чесноком и туго перевязываю в рулетики и в морозилку.

Сладкая
хорошая идея!спасибо!

Вот это я понимаю Класс! Спасибо за рецепт

Мускат

Сделала сало по твоему рецепту! мммммммммммммммммм! Вкусно - пальчики оближешь! Мой муж скептически отнесся сначала, когда варить начала. А когда дала попробовать навалился на него. Слопали за раз (я делала для пробы грамм 200). Спасибо за рецепт!

Женя
Рада,что вам сальце пришлось по вкусу! 200 г такого сала-это,конечно,на один бутербродик!

Спасибо за рецепт. Очень понравилось. Только в следующий раз побольше чесночком натру. Но для первого раза очень даже не плохо получилось.

Близняшка Джули
Юля,чесночком это сало не испортишь,можно щедро обмазать,а перед нарезкой просто его убрать.Рада,что рецепт понравился.

привет! аппетитно-то как выглядит, с ума сойти!
девочки, какую соль сыпете в рассол для сала? крупную или мелкую?

maYarika писал(а):

девочки, какую соль сыпете в рассол для сала? крупную или мелкую?

Мария,я использую крупную морскую соль.

Мускат
Сало просто обалденное!!! Моим домашним очень понравилось! Такое нежное и ароматное. Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

Классно.Если в кастрюлю жидкого дыма капнуть, вообще ,наверное, сказочно будет.

Марга
Марина,очень аппетитное сальце получилось!

painkiller34369 писал(а):

Если в кастрюлю жидкого дыма капнуть

Я так делала-очень ароматно и вкусно получилось.Только дыма совсем чуть-чуть нужно.

Мускат
Леночка, обязательно попробую!!!!! спасибо!!!

Лен сейчас хочу приготовить, скажи держать в маринаде 8 часов-ровно! или можно меньше или больше? а если на ночь оставлю на часов 10. вдруг просплю?)))
ещё вопрос... мясо в маринаде, оставить на 8 часов..на плите, или в прохладное место убрать? Лен, извини за мою тупость, но блин... возникли вопросы

alena-solena

alena-solena писал(а):

в ОЧЕНЬ крепкой заварке

тоже об этом подумала, а что если в заварке..ещё попробовать?( мысли эти промелькнули, когда чай заваривала...час назад)
вот так тоже попробую позже. Спасибо, Алён!!!!!

наиля писал(а):

скажи держать в маринаде 8 часов-ровно! или можно меньше или больше? а если на ночь оставлю на часов 10. вдруг просплю?))) wacko1 ещё вопрос... мясо в маринаде, оставить на 8 часов..на плите, или в прохладное место убрать?

Наиля,ничего страшного не произойдёт,если сало постоит в рассоле 10 часов.И в прохладное место можно не убирать-оставь на плите или просто в кухне на столе.

Мускат
Ленусик, спасибки!!! всё получилось замечательно!!! Очень, очень вкусно!!!! всем советую!!! позже выставлю фотки ...(просто сейчас некогда).

наиля
Просто замечательно,что тебе понравился рецепт.На здоровье! Буду ждать фоты

Ленусь, держи (сфоткала практически весь процесс..так что..надеюсь ты не обидешься) отчёт


после варки и ожидания 4 ЧАСОВ,


затем немного подкаптила в печке...(извини) )))

К
уже с морозилки

порезала

нежданно не гадано, нагрянули гости... закуска есть..УРА!!!


Лен, огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Наилюшечка!!! Красотища-то каккая!!! Я тоже хочу к тебе в гости!!!! И огромное спасибо Лене за рецепт!!!!

наиля
Наиля!Сознание можно потерять от твоего отчёта! Вкуснятина! Отчаянная Домохозяйка!

Отчаянная Домохозяйка! писал(а):

Наилюшечка!!! Красотища-то каккая!!! Я тоже хочу к тебе в гости!!!!

Иннусь, спасибки!!!!!!!!!!! приезжай! такой стол накрою!

Мускат писал(а):

Наиля!Сознание можно потерять от твоего отчёта! Вкуснятина

Леночка, тебе спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!! муж когда ел, сказал : караул!...как вкусно!!!!!! смели за один присест, всё! (гости ещё были)!!!!! и распрашивали про рецепт! так что твоя закуска пошла в народ!

наиля писал(а):

так что твоя закуска пошла в народ!

Да на здоровье!!!

Мускат
Спасибо за рецепт!
Показывать уже нечего.
Обязательно сделаю еще!!!