Рагу с грибами в горшочке

Замечательное блюдо. Очень вкусно, сытно и просто. Интерес состоит в том, что вместо крышки используется картофельное пюре. Такие горшочки вполне можно приготовить на праздничный стол. Рекомендую!
Идея из журнала "Вкусно и полезно".







На 4 горшочка: 400гр. говядины, 6-7шт. картофеля (среднего размера), 1 большая морковь, 1 средняя луковица, 400гр. грибов (у меня - замороженные шампиньоны), 100мл. красного вина, молоко для картофельного пюре, сливочное и растительное масло, специи, соль, перец, по вкусу.

Отварить картофель и приготовить обычное картофельное пюре: растолочь и добавить молоко, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех.



Грибы обжарить на растительном масле. Соль, перец.
Лук и морковь мелко нарезать. Слегка обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Потушить 5мин., постоянно помешивая.



Говядину нарезать небольшими кубиками.



Добавить к овощам.



Готовить 10мин. Влить красное вино.



Посолить, поперчить, можно добавить перец чили, разные травки. Я добавила базилик. Готовить помешивая, пока вино немного не выпарится.



Добавить обжаренные грибы. Хорошо перемешать.



Готовое рагу разложить в порционные горшочки, заполняя их чуть меньше, чем наполовину.



Сверху выложить и разровнять картофельное пюре (вместо крышки).



Верх смазать растопленным сливочным маслом.



Поставить горшочки на противень и в духовку, заранее разогретую до ~200С, ~ на 25мин., до легкого зарумянивания. Сразу подавать.







Приятного аппетита!!!!!!

ООООчень вкусно! Отличный рецепт!

silvana49
СПАСИБКИ!!!!

какой классный рецепт!!!
обожаю готовить в горшочках!
интересно, если не добавлять вино - вкус сильно проиграет? (а то нельзя нам сейчас, беременные мы )

Оленька, ты опять нас радуешь вкусными рецептами ! Вчера вот готовила печень с гречкой и грибами в горшочках по твоему рецепту (вкуснятина, и очень полезно), а сегодня как раз подумала, чтобы еще такого приготовить в горшочках. А тут твоей рецептик, здорово!

Олечка, как аппетитно !!!!
Горшочки отличная вещь, в них все получается гораздо вкуснее Спасибо за вкуснющий рецепт

Олечка, обалденный рецепт!
Обязательно приготовлю! Только я буду готовить в одном большом горшке!
Вот всегда ты нас радуешь чем то новеньким! Спасибо тебе большое!

Оленька, какая вкусняшка! Рецептик очень интересный! А, как красиво у тебя получилось в горшочке всё запечь! Я больше на фото любовалась, чем рецепт читала. Но, в "закладки" положила!

Столичная штучка
Женечка, разумеется можно исключить вино. Конечно, мясо с ним получатся бесподобно ароматное, но и без него будет очень вкусно. Большое спасибо за внимание к моему рецепту!!!!
Ely
Элечка, рада, что угодила!!!! На здоровье!!! Большое спасибо!!!!
Ольга К.
Олечка, дорогая, я оооочень рада, что рецепт понравился!!!!! Ура!!!! Спасибо!

Ольга К. писал(а):

Горшочки отличная вещь, в них все получается гораздо вкуснее

Это точно!!!
Vera_77
Верочка, на здоровье!!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!! Спасибо за внимание!!!
Яна
Танечка, я очень рада, что рецептик понравился! На здоровье!!! Спасибки!

Олечка , спасибо за очередную вкусняшку !

Имбирь
Олюшка, у тебя получилась, как всегда, обалденная ням-нямушка!!! Как все у тебя все до невозможности аппетитно!!!

Имбирь писал(а):

Влить красное вино.

Олечка, а вино какое? Сухое, сладкое?
Конечно, рецептик забрала! Как же иначе?
Большущее тебе спасибо, дорогая!!!

osoka
Ирочка, спасибо большое!!!!
Мульяна
Наташенька, вино полусладкое. Рада, что рецепт заинтересовал!!!! СПАСИБО!!!!

Оленька, какой прекрасный интересный рецепт!!!!!!
Очень оригинальная крышка из пюре!!!!
Говядина с красный душистым вином - просто песня!!!!!
Спасибо большое за вкуснятину!!!!!!!!

Vintage
Инночка, на здоровье, дорогая!!!! Рада, что рецепт понравился!!!! СПАСИБО!

Олечка, рецепт - супер!!! Однозначно, будем пробовать. И горшочки как раз имеются. Только недавно я про них вспоминала, что давненько ничего в них не готовила. Вот и твой рецептик кстати! Большое спасибо!

Имбирь
Моя тема - горшочки!
надо в выходные приготовить с винишком, чтобы не за руль
Пасиба!!!

Имбирь
Очень аппетитно и красивенно выглядит!!!
Оля,спасибо за вкусные горшочки!!!

Обожаю, Ольга , твои рецепты! Думаю, что этот тоже очень вкусненький. Уже в закладках!

Имбирчик, Оленька, я еду к тебе - так вкусно у тебя!!!!!!!!

Солнечный лучик
Катрин26
adelja
натуся
Ирочка
Девы, спасибо, дорогие!!!! Я так рада, что рецепт Вам понравился!!!! На здоровье!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!!
Ирочка, вылетай!!! Жду!

Оля тебе миллион алых роз!!!
Какие же у тебя рецепты ВСЕ до невозможности вкусные, аппетитные, ням-нямочные, супер-пуперные!!!!!!
А блюда в горшочках - это моя слабость. В них все, что не приготовишь получается очень вкусно.
Я пробовала делать в горшочках жаркое с крышечнкой из теста, но думаю с крышечкой из картофеля намного вкуснее

P.S И почему я не "твой любимый мужчина"??? )))))))))))

Имбирь, крышечка из картофельного пюре - отличная идея!

Мышечка Викуся
Викуся, спасибо, дорогая!!! Я рада, что рецепт понравился!!!
На здоровье!!!

Мышечка Викуся писал(а):

И почему я не "твой любимый мужчина"??? )))))))))))

Лиза
Лиза, спасибо большое!!!! Буду рада, если идея пригодится!

Оленька как аппетитненько и подробно описсанно
спасибо за рецептик

Какая вкуснятина!
Оля, спасибо! Уже в закладках!