Пирог - запеканка из кабачков

Slata
Багира-Манго
Девочки, спасибо за "спасибо"!
Я очень рада, что рецепт пришёлся по душе.

Здравствуйте,Алла !
Попробовала приготовить вашу запеканку.
Скажу честно - понравилась не очень из-за кислинки, кефир брала 500мл 3.2%
Делала строго по рецепту и запекала 30минут,как указано.
внешний вид красивый,но водичка у меня тоже присутствовала(слила).

Аллочка, запеканка была вкусной. Я делала с кефиром. Наверное, со сметанкой было бы ещё вкуснее, следующий раз попробую с ней. Водичка у меня тоже была, тоже слила, пекла 50 минут.

На вид вышло точно как у вас. Но вот кисло очень. Это скорее всего из-за кефира. Думаю здесь лучше использовать сливки розведенные з водой, и кабачок не пропекся

Аллочка
Алла, спасибо за рецепт
Вкусная красивая запеканка получилась, правда у меня тоже с водой (думаю, это не кабачки а кефир воду(сыворотку) дает (помня один из любимых рецептов - курица маринованная в кефире))))
и еще не хватило 30 мин для выпечки, чуток жестковатый был кабачок, но все равно очень вкусно, в сл. раз учту все свои ошибки, и надеюсь получится еще лучше

А у меня не было жидкости!
Кабачки не ем ни в каком виде( в фарш могу добавить и обжарить как котлетный вариант -максимум), кефир тоже. Сейчас на них(кабачки) очень низкие цены и муж купил 3 штуки( не маленьких таких).
Делала всё по технологии(интересно же). Пошла путём- всё равно не ем.
2 крупных кабачка, сняла кожу, порезала. На противень с пергаментом перекинула(масло не добавляла). 2,5 штуки маленьких помидора сверху. А дальше, начитавшись про кислинку, смешала сначала кефир(2,5% 600гр) со всеми специями(адыгейская соль,перец, просто соль, укроп свежий, чеснок- пол головки крупного ушло) так,чтоб по вкусу самой не противно было. Яйца взбила отдельно, добавила в кефир. Залила+ сыр. Всё четко.
Духовку разогрела до 220 и на 2й ярус снизу поставила. Минут 40 там при этой температуре держала. Как стал коричневеть сыр убрала на 180 ручку и потом на 140. В целом 1,5 часа примерно.
Итог: как я рада,что наткунулась на рецепт! Прелесть просто и удивительно вкусно! И кабачок не кабачок и кефир не кефир. Получилась вкусная, плотная и вместе с этим нежная запеканка-пирог. Съела с удовольствием. Спасибо большое, Аллочка!

Алла, спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно!
Правда в силу отсутствия, некоторые ингредиенты были заменены и дополненны ))))
У меня не оказалось ни кефира, ни сметаны, зато был самодельный йогурт, а еще среди зелени оказался базилик, к помидорам - то, что надо!!!

Готовила 30 мин. Плюс 5 минут под грилем.
Я не люблю разваренные кабачки, поэтому на мой вкус получилось отлично, кабачок и не сырой и чуть похрустывает

Дорогая Алла, большое спасибо! Запеканочка очень душевная! Учла Ваш совет и добавила лук с морковкой. Всем моим очень нравится! И выглядит нарядно и празднично! Спасибо!

xamira1961
N@T@LIYA
mariankos
nitra
ANCHOZA
Голубянка

Девочки, я так рада, что вам понравился рецепт!

милая Аллочка! приношу Вам свою благодарность за вкусную запеканку, всегда получается бесподобно вкусно!!! Я только добавляю между кольцами кабачка мясную прослойку- фарш, мясо птицы и т.д.
Очень вкусный рецепт, очень подходит под систему -60!!
Ещё раз благодарю Вас!!!
(у нас уже многие стали такое готовить )

P.S. готовлю дольше, чем Вы указали время. Из-за кефира ничего не кислит!

Аллочка
вкуснятина