Пирог - запеканка из кабачков

ПИРОГ - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ



- 2 средних кабачка
- пакет кефира (~ 750 г)
- 3 помидора
- 2 – 3 яйца
- укроп, петрушка
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец
- 100 – 150 г тёртого сыра



Пропорции меняются в зависимости от размера противня или формы.
Кабачки нарезать тонкими кружками. Уложить на смазанный растительным маслом противень.





Сверху – кружками или полукружьями - разложить помидоры.



В миске взбить яйца, добавить кефир, измельчённый чеснок, зелень, соль, перец.





Всё смешать, равномерно залить кабачки. Присыпать тёртым сыром.





Поставить в нагретую заранее духовку ~ на полчаса.


Дать немного остыть и нарезать на кусочки.

ДА......вот "избалованные" мы стали... :-) :-) :-)
Фотку бы глянуть.....
Рецепт-класс :good:
Но вот, меня смущает :oops: 2-3 яйца на 750гр. кефира....
Ал, хорошо "схватывает"? Конечно ещё сыр....
Но ответь пожалуйста.

Рит, "схватывает" хорошо.
750 г кефира - это на большой противень; если брать маленький или форму (сковороду), достаточно и 500 г
Смесь получается довольно густая, может быть, еще и за счет нарубленной зелени. Если нет кефира, можно использовать простоквашу или разведённую водой сметану

Понятно, спасибо :verygood:

А у меня уже в духовке :on_the_quiet: :on_the_quiet: :on_the_quiet: !!!

Барбацуца писал(а):

Фотку бы глянуть.....

Риточка, не прошло и года... :Rose: :friends: :Rose: