Любимые котлетки внука

Здравствуйте! Скажите,а вкус и запах лука не чувствуется?

Тамаra писал(а):

Скажите,а вкус и запах лука не чувствуется?

Ещё никто не обращал на это внимания. Внук не любит лук , но котлетки обожает. А что , есть проблемы с этим ?

Спасибо большое за столь быстрый ответ.
Просто у меня котлеты с луком не получаются-очень чувствуется запах и вкус лука,не знаю почему. Я уже его и жарила и по-всякому...а он никак.
Пойду пробовать Ваши котлетки,хлеб уже замачивается.

Вкусные котлетки. Очень вкусные!
Ивановна
Спасибо за рецепт!

Татьяна, спасибо Вам огромнейшее!
Я просто пищала от радости,когда ребенок уплетал котлетки.
Да еще она сказала,что они "как в садике,только еще вкуснее".
Вы не представляете,я по-моему все рецепты котлет с сайте перепробовала делать,а ей ничего не нравилось. До д/садика ела мои котлеты с удовольствием.А как в садик пошла заявила,что мои котлеты не вкусные.
Господи,неужели наконец-то я нашла ТОТ САМЫЙ рецепт!
Теперь каждый раз как буду готовить-буду Вас благодарить.

И спасибо девочкам за подсказку с вареной картошкой.

Как хорошо,что есть люди,которые делятся своими сокровенными рецептами и секретами приготовления.
Очень много написала,но чувства меня переполняют.

Ольга из Воронежа писал(а):

Вкусные котлетки. Очень вкусные!

Оленька ! Не верится ....
Это какой ветер в мою сторону подул ?
Давно с тобой нигде не пересекались , а тут даже отзыв небольшой мне написала . Никак внуку уже готовила ? Это первый у тебя ?

Тамаra писал(а):

Я просто пищала от радости,когда ребенок уплетал котлетки. Да еще она сказала,что они "как в садике,только еще вкуснее".

Ураааа ! Ребёнку угодили !
Пора переименовывать в "Любимые котлетки всех внуков ". Мои все 4 их обожают .

Тамаra писал(а):

Господи,неужели наконец-то я нашла ТОТ САМЫЙ рецепт!

Ты его теперь сама усовершенствовать можешь . Если я их много готовлю , то не успеваю сразу тушить , а поджариваю все с двух сторон до красивой румяной корочки , а потом складываю в кастрюльку , добавляю немного жира ( в котором жарились , там ведь и выделившийся сок ещё ) , сметанки пару ложечек , чуть водички и тушу на медленном огне под крышкой минут 15 . Тут тебе и подлив к гарниру готов.

Тамаra писал(а):

И спасибо девочкам за подсказку с вареной картошкой.

Вместо сырой добавила ?

Тамаra писал(а):

Как хорошо,что есть люди,которые делятся своими сокровенными рецептами и секретами приготовления.

Тамара , спасибо тебе за столь подробный отзыв !

Тамаra писал(а):

Теперь каждый раз как буду готовить-буду Вас благодарить.

Как часто икать буду ?

Татьяна,здравствуйте!
Вареную картошку я добавила,т.к.побоялась,что сырая будет чувствоваться.Но теперь думаю,что надо будет и с сырой попробовать (как в оригинале).
Старшая доченька на следующий день попробовала котлетку и сказала :"Мама, ты как их делала? Наконец-то у нас нормальные ВКУСНЫЕ котлетки появились."
Я еще хотела спросить, сколько Вы их жарите на одной и на другой стороне?
Хочется попробовать Ваши котлетки (плохо компьютер не передает вкус).
Я второй раз даже больше боюсь их делать,чем в первый.Боюсь не оправдать надежды этих приверед.

Здравствуйте!
Я хочу уточнить: а картофель с луком перемалывается блендером до гомогенного состояния (пюре) или нужно, чтобы кусочки были? Мой блендер позволяет сделать и так, и так. Как лучше, правильнее? Спасибо.

cucumber писал(а):

Здравствуйте! Я хочу уточнить: а картофель с луком перемалывается блендером до гомогенного состояния (пюре) или нужно, чтобы кусочки были? Мой блендер позволяет сделать и так, и так. Как лучше, правильнее? Спасибо.

Я размалывала до однородной массы,без комочков.

Котлетки получилось замечательные - мои мужчины в восторге!!!!
сама мяса не ем, но с удовольствием готовлю

Спасибо за чудесный рецепт!!!

Тамаra писал(а):

Вареную картошку я добавила,т.к.побоялась,что сырая будет чувствоваться.Но теперь думаю,что надо будет и с сырой попробовать (как в оригинале).

В сырой картошке крахмал , который смягчает и связывает составляющие компоненты .

Тамаra писал(а):

Старшая доченька на следующий день попробовала котлетку и сказала :"Мама, ты как их делала? Наконец-то у нас нормальные ВКУСНЫЕ котлетки появились."

Тамаra писал(а):

Я еще хотела спросить, сколько Вы их жарите на одной и на другой стороне?

Тамара , несколько минут , до зарумянивания. Вторая сторона жарится дольше , потому что при закрытой крышке тушится , да и огонь там уже поменьше.
Выше я уже писала....

Ивановна писал(а):

Если я их много готовлю , то не успеваю сразу тушить , а поджариваю все с двух сторон до красивой румяной корочки , а потом складываю в кастрюльку , добавляю немного жира ( в котором жарились , там ведь и выделившийся сок ещё ) , сметанки пару ложечек , чуть водички и тушу на медленном огне под крышкой минут 15 .

Или же прямо в этой же сковороде можно тушить , убрав излишки жира и добавив водички .

Тамаra писал(а):

Я второй раз даже больше боюсь их делать,чем в первый.Боюсь не оправдать надежды этих приверед.

Вперёд , к победе , и ничего не бойся !

cucumber писал(а):

а картофель с луком перемалывается блендером до гомогенного состояния (пюре) или нужно, чтобы кусочки были?

Юлечка ! Можно и так , и так . Многие не любят лук кусочками , а вот картошка совсем мелкими кубиками очень даже подходит к этому варианту. Она потом протушится , сварится и будет мягонькая. В России я пропускала всё через мясорубку с крупным ситом , а здесь в кашицу разбиваю ...Внуки привередливые , вот и "прячу" всё.

лилечканижнекамск писал(а):

Котлетки получились замечательные - мои мужчины в восторге!!!!

лилечканижнекамск писал(а):

Спасибо за чудесный рецепт!!!

Пожалуйста-пожалуйста !

Спасибо большое за рецепт! Котлетки получились сочные и вкусные!

Елена К. писал(а):

Спасибо большое за рецепт! Котлетки получились сочные и вкусные!

Пожалуйста , Елена !

Дорогая, Танечка! От всей семьи большое спасибо за рецепт замечательных котлет Очень вкусные котлетки получились

милюда писал(а):

От всей семьи большое спасибо за рецепт замечательных котлет

Кушайте на здоровье !
За фоточку и отзыв благодарю !

Танюш, давно тебе с котлетками не приходила.
Это я замороженные пожарила.

Буду по вашему рецепту пробовать готовить, а то у меня вечно сухие котлеты выходят.

Пышные, нежные. Но мне, если честно, не понравился вкус картофеля в котлетках. Делала так впервые. Зато что-то новое для меня.
Все равно спасибо за рецепт!

Татьяна ,огромное Вам спасибо за рецепт !!! У меня никогда не получались котлеты .И я ,чтобы не переводить продукты и не расстраиваться (даже плакала )решила вообще их больше не делать. А тут такие котлеты и....решила рискнуть .Муж в восторге ! Я в восторге ! Изумительные ,вкусные ,сочные ,нежные ! Теперь только эти котлеты делаю .Спасибо ещё раз !!!!

NastenaLoveCook писал(а):

мне, если честно, не понравился вкус картофеля в котлетках. Делала так впервые.

Настенька ! А ты как мельчила его ? На фоточке вижу , что крупные кусочки..лук или картофель....Может ты много положила , вот и чувствовалось .Вообще-то он здесь совсем не чувствуется , да вроде никто и не жаловался ...

NastenaLoveCook писал(а):

Все равно спасибо за рецепт!

А тебе спасибо большое за отзыв и фоточку !

Балакирева писал(а):

,огромное Вам спасибо за рецепт !!!

Пожалуйста , Наташенька !

Балакирева писал(а):

.Муж в восторге ! Я в восторге ! Изумительные ,вкусные ,сочные ,нежные ! Теперь только эти котлеты делаю

Я рада , что теперь и на вашем столе будут такие котлетки !

Ивановна писал(а):

Настенька ! А ты как мельчила его ? На фоточке вижу , что крупные кусочки..лук или картофель...

Картофель как и лук терла на терке. Может картофель как-то по-другому нужно было положить к котлетный фарш? Все равно, родные были в восторге, всем тогда очень понравилось!

NastenaLoveCook писал(а):

Может картофель как-то по-другому нужно было положить к котлетный фарш?

Обычно .Значит всё-таки в количестве загвоздка .

NastenaLoveCook писал(а):

Все равно, родные были в восторге, всем тогда очень понравилось!

Так это уже хорошо . А малышка кушала ? Это ведь больше котлетки для деток.

Ивановна писал(а):

А малышка кушала ?

Да, уплетала со сметанкой

NastenaLoveCook писал(а):

Да, уплетала со сметанкой

Значит не так уж и плохо ...

Татьяна, тоже присоединяюсь многочисленным лестным отзывам , котлетки получились что надо мне очень понравилось что не нужна панировка , в конце я все таки добавила водички и чуть притушила
обычно я лук и картошку тру на терке, тут прочитала что многие делают блендером , а не будет слижком жидко ? Хочу так попробовать , а то картошка торчит