Щи с рыбными фрикадельками

Очень простой и вкусный рецепт. Щи получаются очень сытными, но не тяжелыми. Если варить щи на воде, будет вполне диетический обед. Рыбку можно брать любую, по своему вкусу. Рекомендую!





Ингредиенты: 2л. воды или бульона (я варю на воде), 350гр., рыбного филе (у меня пангасиус), 3шт. картофеля, среднего размера, половина кочана капусты ~ 300гр., 1яйцо, 2 шт. репчатого лука, 1 морковь, 100мл. молока, 2-3ст.л крахмала, специи для рыбы, соль, перец по вкусу, растительное масло, зелень.

Мелко нарезать луковицу и спассеровать на растительном масле. Пропустить через мясорубку рыбное филе и спассерованный лук. Перемешать, добавить крахмал, соль, перец, специи для рыбы, зелень. Если фарш сухой, добавить белок яйца. Если фарш жидковат, то лучше не добавлять - сложно будет формировать фрикадельки. Если же фарш получился жидким, можно добавить 1ст.л манки. Убрать фарш в холодильник. Поставить кастрюлю с водой или бульоном на плиту, довести до кипения. Положить картофель, нарезанный кубиками. Затем - нашинкованную капусту. Варить ~ 10 мин. Посолить, поперчить, положить перчик горошком. На растительном масле спассеровать репчатый лук и морковь, нарезанную тонкими кружочками. Добавить в кастрюлю, довести до кипения. Из рыбного фарша сформировать фрикадельки, величиной с грецкий орех (размер можно делать любой, на свой вкус, у меня фрикадельки большие) и выкладывать в кастрюлю. Осторожно перемешать, варить ~ 10мин., пока фрикадельки не всплывут наверх. В маленькой кастрюльке смешать яичный желток с молоком, поставить на небольшой огонь и при постоянном помешивании, варить до легкого загустения. Влить яичную смесь в щи, непрерывно размешивая. Должны получится небольшие хлопья. Добавить в щи мелко порезанную зелень.



Сразу же убрать кастрюлю с огня. Прикрыть крышкой и дать щам настояться несколько минут. Подавать можно со сметаной.





Приятного аппетита!!!!

Я первая!
Оль, идея рыбных тефтелек очень понравилась!
Спасибо большое, обязательно приготовлю!

Имбирь
Оля, нежнейший супчик,отличная идея!

А как ты морковки цветочками режешь?

Лёля, какой рецепт классный! Забрала в закладки, на днях сварю и отчитаюсь.

Оленька, вкуснючий супик!!!!! Надо обязательно попробовать!!!!

Спасибо тебе

Тетя Таня
Танечка, спасибо большое за внимание!!!! Буду только рада и счастлива, если такая идея пригодится!!!
еленка
Леночка, спасибо!!!!

еленка писал(а):

А как ты морковки цветочками режешь?

Я вырезала маленькой формочкой из больших кружочков моркови (сырой).
Девочки, на здоровье!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-594084807.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-594084807.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-594084807.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-594084807.html][/URL]

ланита
Ирочка
Светик, Ирочка, спасибо большое!!!!! Рада, что рецептик приглянулся! Ура!!!! Светик, жду отчет!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-78433671.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-78433671.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-78433671.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-78433671.html][/URL]

Мммм, Олюша, какой супчик аппетитненький! Мне очень приглянулся!!! А стоял только что муж над душою, увидал супец и сказал: "Буду!!!" Так что скоро жди с отчетиком!!!
Спасибо большое за рецептик!!!

Мульяна
Мулечка, спасибо, дорогая!!! Я так рада, что супец понравился!!!

Мульяна писал(а):

А стоял только что муж над душою, увидал супец и сказал: "Буду!!!"

Это очень здорово!!!

Мульяна писал(а):

Так что скоро жди с отчетиком!!!

С радостью!!!!
На здоровье!!!

Оленька, как вкусно !!! Ой, как супчику захотелось ... А как красиво !!! Даже морковка в виде цветочков порезана ... С ума сойти можно !!! Слов нет !!! А фотографии твои всегда выше всяких похвал ... Такие теплые и уютные всегда !!! Впрочем, чему тут удивляться ? Какая хозяйка - такой и стол !!!

Оленька, спасибо большое за еще один вкусный рецепт !!!

Олечка, замечательные щички !!!
Рецепт скопировала Спасибо большое !!!

Оленька спасибо за супчик. Я как раз на диете.

Miuda
Катюша, спасибо, дорогая!!!! Захвалила меня!

Miuda писал(а):

Какая хозяйка - такой и стол !!!

Это фраза мне очень понравилась!!! СПАСИБО!!! А рецептик, надеюсь, пригодится!!!
Ольга К.
Олечка, я очень-очень рада, что рецептик приглянулся!!!! Ура! Спасибо!!!

*Надин* писал(а):

Оленька спасибо за супчик. Я как раз на диете.

Надюша, на здоровье!!! Про диету твою помню! Спасибо, что забежала!!!
Девочки, на здоровье, дорогие!!!!!

Оленька!
Интересный рецепт, меня всегда смущали щи-борщи на рыбном бульоне, но у тебя такая красота в тарелочках , что хочется уже опробовать рецептик! Унесла в закладки!

Имбирь, какие щи! Сразу захотелось попробовать!
Спасибо за рецепт!

Julia-72
Лиза
Юлечка, Лиза!!!! Огромное спасибо, девочки, что заглянули!!!! И оценили!!! Мне очень приятно, что рецепт заинтересовал!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-215939655.html][/URL]

Оль, ну ты как сфотаешь,хоть ложкой стучи в комп, такая красотищщщааа и вкуснотищщща!!!
Ну конечно в закладочки!!! Спасибки за рецептик,дорогая!!!

Ирулька писал(а):

хоть ложкой стучи в комп

Ой, насмешила!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-692797575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-692797575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-692797575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-692797575.html][/URL]Я представила такую картину!!! Ирочка, спасибо огромное за приятные слова и отзыв!!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/URL]

Олечка, какой аппетитный супчик!
Я вроде уже и пообедала, а от такого супчика не отказалась бы
Спасибо за рецепт! Скопировала себе!

Vera_77
Верочка, спасибо большое!!!! Мне так радостно, что супчик понравился!!!! Ура!

Олечка спасибо за рецептик уже в зыкладках.Ты просто молодец

лелик73
Лелечка, тебе спасибо!!! Буду рада, если рецепт пригодится!

Имбирь
Олечка, какой интересный супчик! Забрала в закладки! Обожаю рыбку во всех видах. Спасибки!!!

batta писал(а):

Обожаю рыбку во всех видах.

Людочка, я тоже!!! Надеюсь, рецепт пригодится! Спасибо!

Супчик мне понравился.Необычный и вкусный.