Хлебные палочки «Гриссини»

Дорогие девочки и мальчики, я хочу поделится с вами рецептом очень вкусных хлебных палочек. Делаются они легко и быстро, получаются очень хрустящими. Их можно подавать например с чаем, с пивом или грызть просто так.

Нам понадобится:
~600 гр. муки( в Германии тип 550)
350 гр. воды
2 чайные ложки соли
20 гр. свежих дрожжей или 9 гр. сухих быстро растворимых
3 ст. ложки оливкового масла

Для присыпки: мак или кунжут, или крупная морская соль, или сухие травы.

Муку смешать с солью и дрожжами. В воду добавить оливковое масло и постоянно вымешивая тесто добавлять воду к муке. Должно получится мягкое эластичное тесто. Тесто переложить в чашку, накрыть и оставить примерно 1 час подходить, объем теста должен увеличится в 2 раза.


Как тесто подойдёт, разделить его на 4 части, каждую часть раскатать тонким прямоугольником, размером примерно 23х35 см. Побрызгать этот прямоугольник водой, посыпать на него присыпку, пройтись пару раз по семенам скалкой, чтобы они не отсыпались. ( в оригинальном рецепте надо сначала накатать соломку, потом побрызгать её водой или оливковым маслом и посыпать присыпкой. Но этим способом присыпка попадает больше на противень, чем на соломку, поэтому я делала по другому.)



Разрезать на одинаковые шириной полоски, примерно по 2,5 см.


Полоски сложить вдвое, семенами наружу, это делает соломку крепче.

Руками раскатать из полоски соломку длиной на весь противень.


Разложить соломку на противень застеленный бумагой для выпечки.


Духовку прогреть на 200°, выпекать палочки минут 25-30 до золотистого цвета.


Остудить соломку на решётке, хранить в закрытой дозе.


Приятного аппетита!!!

Мням-мням! вкуснятина... Я люблю такие хрумкать с томатным соком!!!
Аннушка спасибо!!!!!

У нас что-то похожее продают в пачках только толще. Надо будет состряпать, нямка!

Аннушка
Анечка, обалденные палочки!!!! Бум печь! Спасибо!

Анюта, вот это здоровская какая соломка!!! И быстро как! То, что надо!!! Спасибо большое за рецептик!!!

Юлёчек
*Юленька*
Имбирь
Мульяна
Девочки, я очень рада, что вам рецепт понравился!!! Спасибо вам большое!

Аннушка, спасибо за рецепт .
У меня дома все любят похрустеть чем-нибудь . Я уже делала булочки по твоему рецепту, теперь, обязательно сделаю такие палочки.

Inneska писал(а):

теперь, обязательно сделаю такие палочки.

Иночка, удачи тебе!

Анечка!
и спасибо!

Юленька, спасибо большое.

Анютка!!!!!!
Какие палочки, крррааааасотища!!!!!
Вкусненько!!!!!
Спасибки за рецептик!!!!!

У тебя рецепты всегда такие........................................................

А можно без соли, просто с кунжутом, или маком, или соль дает
что-то неповторимое!!!!!
Удачи!!!!!

kravec писал(а):

Какие палочки, крррааааасотища!!!!!

Сигиточка, спасибо большое.

kravec писал(а):

А можно без соли, просто с кунжутом, или маком, или соль дает что-то неповторимое!!!!

Ну в тесто соль надо, а то не солёные палочки будут. А на присыпку можешь брать, что душе угодно, там соль не нужна.

Аннушка Эх люблю я твои рецепты! Вот и еще один праздник у нас будет!
А кстати о соли - как думаешь - можно ведь и морской солью присыпать, а? Муж у меня к маку не очень относится, кунжут тяжело переваривается, а вот соль была бы в самое то. Что скажешь, мастерица?

ОЧЕНЬ ВКУСНО,СПАСИБО,АНЕЧКА!!

Аннушка писал(а):

Их можно подавать например с чаем, с пивом или грызть просто так.

Я обожаю такие палочки , но сама делала из слоеного теста с сыром http://forum.say7.info/topic3277.html. А из дрожжевого теста пока не доводилось!
Вот уж под пиво будет здорово!!!

Спасибо за рецепт

Спасибо огромное, давно такие палочки ищю!!!
Обязательно испеку!

Аннушка

Какие палочки славные!

У меня дети очень любят такие,(правда покупные),теперь

можно попробовать самой испечь

Спасибо за рецепт,Аннушка !!!

Пламя писал(а):

но сама делала из слоеного теста с сыром.

Тоже очень вкусные палочки получаются.

Пламя писал(а):

Спасибо за рецепт

kaktusbigmax писал(а):

Спасибо огромное,

Анни писал(а):

Спасибо за рецепт

Оксаночка,
Оленька,
Анюта


Девочки, вам спасибо, что оценили.

АНЕЧКА,я опять с гриссини торинези!! На этот раз присыпала манной крупой! Спасибо, еще раз!

FrauMau
silvana49
Девочки, извините меня пожалуйста, пропустила, я ваши сообщения, стыдно.

FrauMau писал(а):

А кстати о соли - как думаешь - можно ведь и морской солью присыпать, а?

Леночка, конечно можно морской, даже лучше будет.

Спасибо тебе большое за добрые слова.

silvana49 писал(а):

ОЧЕНЬ ВКУСНО,СПАСИБО

silvana49 писал(а):

опять с гриссини торинези!! На этот раз присыпала манной крупой!

Светочка, вот ты молодец, уже 2 раза успела их сделать. Так быстро я не успеваю работать, хотя мои дети одну порцию тоже мгновенно уничтожили.

Я очень рада, что вам палочки пришлись тоже по вкусу!!! Отлично они у тебя получились!!!! Спасибо тебе за доверие и фото.

АНЕЧКА-ты чудо-девочка!!! Палочки-это, что! А ,вот многие твои рецепты выпечки-шедевр, попробуй-повтори!!! Спасибо, будем учиться!

Анюта,это опять я! Приехала с дачи на один день,дел куча,но сразу же посмотрела что новенького у тебя,увидела палочки Помню,в детстве покупали такие палочки,а сейчас что-то в продаже их не видно.Впопыхах,на бегу сделала палочки и пришла в полный восторг Это как раз то,что нужно!Анюта,ты просто экстрасенс какой-то!Спасибо за очень понятное объяснение и фото.Иначе бы не осмелилась делать! Спасибо!Навеки ваша!

silvana49 писал(а):

А ,вот многие твои рецепты выпечки-шедевр,

Светочка, спасибо тебе за тёплые слова, мне очень приятно.

Murmantseva писал(а):

сделала палочки и пришла в полный восторг

Танюша, я очень рада, что вы остались рецептом довольны!! Очень хорошие палочки у тебя получились, молодец!!!

Спасибо тебе милая Танечка, за твоё доверие за тёплый отзыв и за фото.