Клубничный тортик

Из серии быстрых и модных тортов


Для бисквита:

4 яйца
100 гр.муки
125 гр. сахара
25 гр крахмала
1 п.ванильного сахара
20 гр какао порошка

Для крема:

500 гр. ягоды
70 гр сахара
6 листочков светлого желатина ( всего10 гр)
400гр сливок
3 листочка красного желатина-5гр.
1 ст.л.лим.сока(я не добавила)
форма на 24 см

Готовим бисквит:
Желтки взбиваем с 2 ст. л. тёпл. воды,
добавить 2/3 сахара,ван. сахар и чуть соли
и взбивать 6-8 мин
Отдельно взбиваем белок с остальным сахаром,
часть смешиваем с желтками,добавляем муку и крахмал,
перемешиваем, остальной белок, размешиваем до однородной массы
Массу делим на 2 части ,в одну добавляем какао,
поочерёдно выкладываем тесто в форму-принцип"зебра"
Выпекаем в разогретой духовке 25-30 мин при 200 гр
В принципе кто как делает бисквит , смысл этого тортика в креме;
можно просто взять готовый бисквитный коржик


готовый корж,остудить

берём разьёмную форму,между коржом и стенкой должно быть пространство

Крем:
300 гр ягоды взбить с сахаром и лим.соком,
белый желатин растворить ,как на уп.написано,
смешать с 2 ст.л. ягодной массы, перемешать и добавить к остальной массе,
массу оставить для желирования(прим.1 час)
Сливки взбить и соединить с ягодной массой

Залить корж и в холодильник на часок-другой

Готовим заливку
200 гр.ягоды взбить с 2 ст.л. сахара,
делаем процедуру с красным желатином ,как и с белым,
добавляем к ягоде

Выливаем заливку на "застывший"крем и
в холодильник,лучше на ночь,у меня он был лишь пару часов,
поэтому крем был ещё очень мягким
Украшаем по желанию




Забыла я про заготовленную бабочку,положила после уже

и кусочек

Угощайтесь!

Я не большой поклонник сметанных тортов; но в данном случае крем классный; oсвежающий

Ай!!!! Какая красота, и я первая кусочек уташила, вернее 2 кусочка!! Ну просто слов нет, такой тортик любой стол украсит! Рецептик утащила в закладки!!!!

katinka
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-689471175.html][/URL]
Катюша, слов нет, чтобы выразить мое восхищение!!!! Шедевральный торт!!!

tatiana

tatiana писал(а):

вернее 2 кусочка!!

Охотно,Тань,

tatiana писал(а):

Рецептик утащила в закладки!!!!

Да ,пожалуйста и на здоровье

Имбирь

Имбирь писал(а):

Шедевральный торт!!!

Оля,правда?

Рада; если пригодиться

Замечательный торт !!! Очень красивый и достаточно легкий ( в смысле не жирный ) !!! Спасибо большое, Катенька, за рецепт!

katinka писал(а):

Из серии быстрых и модных тортов

Катерина я поклонница таких тортов. Сейчас как раз мужу на завтрашний День Рождения торт из этой серии стряпаю Спасибо за очередной рецептик в мою копилочку

Катя, торт просто высший клаас! Я в восторге!

Ольга К.

Ольга К. писал(а):

Очень красивый и достаточно легкий ( в смысле не жирный ) !!!

Это точно,Оля

Ириshа

Ириshа писал(а):

я поклонница таких тортов

Я тоже,Ира
ланита

ланита писал(а):

Я в восторге!

Света, надеюсь пригодиться

katinka
А сливки какой жирности нужны? А желатин обязательно должен быть красным? Обычный можно? А вместо клубники можно другую ягоду (аллергия на клубнику , атортика ХоЦа)?

Иринча

Иринча писал(а):

А сливки какой жирности нужны?

Ирина, у меня 30%;но можно любые

Иринча писал(а):

А желатин обязательно должен быть красным? Обычный можно?

Можно, только цвет не такой яркий будет, попробуй краситель добавить

Иринча писал(а):

А вместо клубники можно другую ягоду (аллергия на клубнику

Конечно ягоду можно любую, возьми малину,или другую
Удачи!

katinka
Катя, я такие тортики очень люблю !!!
Твой рецептик сразу же забрала в закладки, спасибо большое !!!

katinka писал(а):

Можно, только цвет не такой яркий будет, попробуй краситель добавить

Я просто более натуральный хотела.

katinka
Катюша - как же красиво!!!! Не откажусь от кусочка к чаю!!!!
Спасибо за рецепт!!!! Очень интересно!!
Жаль у нас клубника сошла! К
Катя -

Катенька, тортик - прелесть! И вкусняшка! Спасибо за рецептик!

katinka
Катюша! Спасибо большое за рецепт, очень , ооооочень вкусный

Апполинария

Апполинария писал(а):

я такие тортики очень люблю

Ната
Иринча

Иринча писал(а):

Я просто более натуральный хотела.

Ирунь,сделай натульным,на цвет не обращай, главное вкус

Aleksashka

Aleksashka писал(а):

Жаль у нас клубника сошла!

Саша,попроуй с малинкой или другой ягодой, или возьми замороженые Яна
Танюша


мармеладка
Людмила,

Девочки,
спасибо,что заглянули

Катюша, красота Очень красиво, нежно и ароматно!

я уже хочу все на следуюшии праздник готовлю твои торик катюш спасибо

omilo

omilo писал(а):

Очень красиво, нежно и ароматно!

Оля, спасибо

julzik



Юля, тогда ждём отзыв

Какая красотень !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Смотрится так шикарно!!!!!!!!
Катюша,браво!!!!!!!!

Катюша, как всегда !!!

Nasya

Nasya писал(а):

Смотрится так шикарно!!!!!!!!

Надюша,спасибо