Ножки «Обманщицы» с чесночным соусом

Предлагаю вам свой вариант фаршированных ножек.



Начинаем:

Состав:
Куриные ножки 6 шт.,
2-е большие луковицы,
500 гр. шампиньонов,
баклажан,
2-е большие и 5-6 маленьких морковок,
3-и помидора,
мелкие картофель 500 гр.,
куриный бульон 500 гр. (на фото нет - варился),
чеснок,
петрушка,
розмарин,
сливки,
майонез,
растительное масло,
соль, перец, паприка.

Готовим:
аккуратно снимаем кожу с ножек, кончики ножек отрубаем, чтобы не повредить кожу

отделяем мясо от костей и мелко режем (я использовала мясо с 3-х ножек)

лук режем полукольцами и обжариваем

добавляем мелко резаные шампиньоны и баклажан, обжариваем и добавляем резаные помидоры

тушим вместе минут 10-ть, потом добавляем натёртую морковь (2-е большие)

тушим ещё минут 10-ть и добавляем мясо

тушим минут 5-7 и приправляем солью и перцем
начинка готова
туперь в каждую ножку кладём начинку (у меня уместилась вся)

скрепляем

кладём на противень и обмазываем майонезом

очищенный картофель и мелкую морковь режем вдоль пополам и кладём сверху

овощи солим и в духовку при 180-200 градусах на пол-часа
потом доливаем бульон, посыпаем всё розмарином

и ещё на пол-часа до готовности овощей (не забываем каждые 10-ть минут поливать бульоном)

пока курочка запекалась делаем соус
кладём в измельчитель 2-е части майонеза, одну часть сливок (у меня грамм 200:100), пучок петрушки, 3-4 зубчика чеснока, соль, перец и паприку

измельчаем и соус готов

а курочка как раз готова....



Всем приятного аппетита!!!

в закладках. Суперр

ЛЬВИЦА26
Спасибо, Катюша!!!

Лилия, рецепт однозначно забираю в закладки!

poisonous
Наташенька, на здоровье!!! Рада что понравился рецепт!!!

Рецепт - ! Очень понравился, забираю без лишних слов!

Ланита
Светлана, пользуйся с удовольствием!!! Надеюсь не разочарует!!!

Я тоже так делала лет 7 назад, а потом забылось как-то.
Спасибо, что напомнила

Окc@н@70 писал(а):

Я тоже так делала лет 7 назад, а потом забылось как-то. Спасибо, что напомнила

Оксаночка, рада что напомнила!!!

Ой, Лилия, думаю это безумно вкусно!!!!!!!!! Жаль, что не умею от ножек кожу отделять

No_more писал(а):

Жаль, что не умею от ножек кожу отделять

Наташенька, кожу отделять не сложно. Аккуратно начинаешь поддевать пальцами у среза, потом стягиваешь дальше потихоньку. Когда доходишь до конца ножки, максимально оттягиваешь кожу, а косточку перерубаешь. Потом выворачиваешь кожу и готово.

ух ты, Лилия, спасибки за подробнейший рассказ про отделение мяса от кожи, я попробую приготовить, уж больно аппетитное и вкусно блюдо

Наташенька, попробуй, не пожалеешь!!!

Лилечка, рецепт супер!!! Спасибо!

MatildA777 писал(а):

Наташенька, кожу отделять не сложно. Аккуратно начинаешь поддевать пальцами у среза, потом стягиваешь дальше потихоньку. Когда доходишь до конца ножки, максимально оттягиваешь кожу, а косточку перерубаешь. Потом выворачиваешь кожу и готово.

я это делаю под теплой водой - легче отходит

Julia-72
Юлечка

Ореховая соня писал(а):

я это делаю под теплой водой - легче отходит

Наташенька, спасибо! Буду иметь ввиду!!!

Лилия

katinka

MatildA777
Лиля, вот это дааааааа!!!!! Суперрррр!!! Вкусняшка обалденная! СПАСИБО!

Имбирь
Олечка, кушай на здоровье!!!

MatildA777
Лилия, какая вкуснятина, как-нибудь приготовлю обязательно, обожаю рецептики из курочка

Евгения
Женечка, пользуйся на здоровье!!!

MatildA777
Лилечка, какая красочная у тебя получилась курочка!!! Выглядит очень аппетитно!!! (в животе требовательно заурчало ) Обязательно попробую такой вариант. Спасибо

Пламя
Оксаночка, спасибо огромное!!!!

Лиличка, все твои рецепты это непревзойденное сочетание вкусности и красоты оформления В очередной раз в этом убедилась Курочка получилась просто "пальчики оближешь"
Спасибо тебе огромное за твои вкуснейшие рецепты